Версия для печати Рецепты Соусы Салатная заправка

СтасиПоваренок 1 уровня

26 ноября 2011, 8:01
6551

Соус из сыра с плесенью для свекольного салата

Иногда я люблю свеклу, особенно запеченную и молодую. Однако всем известный свекольный салат с майонезом не очень полезен как раз из-за большого количества последнего. Для свекольного салата (как впрочем и для других овощей) существует очень вкусный и немного более полезный соус из голубого сыра с плесенью.

Категория: Соусы Салатная заправка

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Соус из сыра с плесенью для свекольного салата»:

Сыр голубой (с плесенью) — 200 г
Сметана — 100 г
Майонез — 100 мл
Горчица (дижонская) — 1 ч. л.
Перец белый — 0.5 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1568.9 ккал	белки 39.1 г	жиры 149.6 г	углеводы 11.5 г
Порции
ккал 392.2 ккал	белки 9.8 г	жиры 37.4 г	углеводы 2.9 г
100 г блюда
ккал 382.7 ккал	белки 9.5 г	жиры 36.5 г	углеводы 2.8 г

Рецепт «Соус из сыра с плесенью для свекольного салата»:

Хочу поделиться рецептом соуса. Я, правда, все чаще покупаю его готовым, но сделать самостоятельно тоже приятно. Этот соус идеально подходит по вкусу к печеной свекле. Любимый многими салат получается намного вкуснее, чем с майонезом. Впрочем этот соус вообще подходит ко всем овощам - нарезанной брусками свежей моркови, брокколи и цветной капусте, сельдерею, нарезанному брусочками болгарскому перцу... Такой соус, вместе с перечисленными нарезанными овощами, составит прекрасную закуску... Итак, все довольно-таки просто. Нужно взять сметану, желательно жидкую, смешать ее в равных частях с майонезом. Ну где-то сто и сто грамм. Кусок сыра с плесенью мелко порубить и добавить в смесь. Я люблю, чтобы попадались кусочки сыра, но для более однородной консистенции можно все взбить блендером... добавить немного горчицы, перца и соли по вкусу... Можно добавить свежий мелкопорубленный укроп и приправить лимонным соком. Все соус готов. Кстати, свеклу для этого соуса лучше не тереть на терке, а нарезать кружочками или брусочками, украсить свежими салатными листьями, можно черносливом и грецкими орехами. А вообще, как я написала выше, такой соус отлично сочетается практически со всеми овощами.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: закуска обед ужин

Вкусы: сливочный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/61666/]Соус из сыра с плесенью для свекольного салата[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/61666/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/48/4819/481900.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Салатная заправка
Иногда я люблю свеклу, особенно запеченную и молодую. Однако всем известный свекольный салат с майонезом не очень полезен как раз из-за большого количества последнего. Для свекольного салата (как впрочем и для других овощей) существует очень вкусный и немного более полезный соус из голубого сыра с плесенью.

Ингредиенты: Сыр голубой, Сметана, Майонез, Горчица, Перец белый, Сок лимонный, Соль.
Тэги: закуска, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Соус из сыра с плесенью для свекольного салата
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/48/4819/481900.jpg" alt="Рецепт: Соус из сыра с плесенью для свекольного салата" title="Рецепт: Соус из сыра с плесенью для свекольного салата"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Иногда я люблю свеклу, особенно запеченную и молодую. Однако всем известный свекольный салат с майонезом не очень полезен как раз из-за большого количества последнего. Для свекольного салата (как впрочем и для других овощей) существует очень вкусный и немного более полезный соус из голубого сыра с плесенью.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/90/">
          Салатная заправка
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Соус из сыра с плесенью для свекольного салата»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/10069">Сыр голубой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1382">Перец белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/61666/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Соус из сыра с плесенью для свекольного салата

Категория: Соусы › Салатная заправка

Ингредиенты для «Соус из сыра с плесенью для свекольного салата»:

Сыр голубой Сметана Майонез Горчица Перец белый Сок лимонный Соль

Тэги: закуска, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Дольки салата айсберг с голубым сыром

72
52
6138

Комментарии и отзывы

7 декабря 2011 года Irena Paloma #

мне идея нравится! И сыр такой люблю, а вот майонез бы не добавляла! Но это дело вкуса

14 декабря 2011 года Стаси # (автор рецепта)

Спасибо Дело в том, что в оригинальной рецептуре майонез присутствует - то есть в ресторане его подают сделанным с майонезом и в супермаркете в состав готового соуса он тоже входит Мне кажется, не стоит так бояться майонеза, иногда он уместен

27 ноября 2011 года ЛюдмилаЮ #

Хороший соус.

14 декабря 2011 года Стаси # (автор рецепта)

Спасибо - отличная закуска - сырые овощи брусочками с этим соусом

26 ноября 2011 года Reginaa #

Соус хороший, только главное фото удовольствия не доставляет.

26 ноября 2011 года Стаси # (автор рецепта)

нормальная рабочая фотография смешивания соуса))))

26 ноября 2011 года Мар1нка #

сыр с плесенью к свекле?????!!!!

26 ноября 2011 года Стаси # (автор рецепта)

классическое сочетание -свекла салат и сыр с плесенью) сходите в ресторан)

26 ноября 2011 года Plumper #

Интересная идея. Спасибо.
Правда по ингредиентам он мало отличается от майонеза, да еще с давлением оного.

26 ноября 2011 года Стаси # (автор рецепта)

главный ингридиет сыр Можно майо и не добавлять Но у меня он органик

26 ноября 2011 года Seagull_L #

Такой благородный продукт - сыр с плесенью - подан в алюминиевой миске, да еще и разбавлен майонезом

26 ноября 2011 года Стаси # (автор рецепта)

ну это же просто соус) а рецептура классическая а подавала я его только себе

26 ноября 2011 года mamaliza #

Хороший соус! К картофелю тоже подойдет. А вот подаче рецепта Вам еще нужно поучиться. Ну все мы когда-то начинали...

26 ноября 2011 года Стаси # (автор рецепта)

да извините, я его особенно не подавала как-то Мне просто захотелось поделиться идеей потому что в россии мало кто этот соус использует)

26 ноября 2011 года Nastusha #

Майонез в рецепте соуса "без майонеза"

26 ноября 2011 года Стаси # (автор рецепта)

ну я не заявляла что он без майонеза Можно и без него сделать но это действительно альтернатива)

26 ноября 2011 года мисс #

чтож так неаппетитно сделали фото

26 ноября 2011 года Стаси # (автор рецепта)

ну да фото не фонтан, главное идея на мой взгляд Думаю многим пригодится)

26 ноября 2011 года DAISY # (модератор)

вопрос по рецепту

А может сразу в названии вместо свекольного указать овощного?!

26 ноября 2011 года DAISY # (модератор)

Мне такой вариант очень понравился. Спасибо!

26 ноября 2011 года Стаси # (автор рецепта)

Спасибо) Я думаю все же этот соус идеально подходит именно к свекле Хотя если нужно сделать быструю закуску то проще порезать свежие овощи)

26 ноября 2011 года Оксана Ж deleted #

Наверняка очень вкусный соус, но где же альтернатива майонезу?) за идею спасибо)))

26 ноября 2011 года Стаси # (автор рецепта)

Процент майонеза меньше)))) и вообще вкуснее Можно наверное и без него попробовать сделать)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Соус из сыра с плесенью для свекольного салата

Ингредиенты для «Соус из сыра с плесенью для свекольного салата»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Соус из сыра с плесенью для свекольного салата»:

Другие варианты рецепта

Дольки салата айсберг с голубым сыром

Похожие рецепты

Холодный зеленый соус

Майонез домашний

Заправка для салата "Тысяча островов"

Майонезный соус

Йогуртовый соус с пиментоном

Салатная заправка имбирная

Уксус с разными добавками и специями

Салатная заправка

Аквариум в масле

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V234 "Айдахо"

Каркасный дом с террасой V540 "Принс-Джордж"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V079 "Стоун Брук"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!