Необычный десерт из целых ягодок, банана и манго.
КлиоПоваренок 5 уровня
- 24 мая 2008, 20:35
- 4793
Двухслойное желе с воздушным облаком
Ингредиенты для «Двухслойное желе с воздушным облаком»:
- Ягода (у меня черная смородина и черника, замороженные) — 1 стак.
- Сахар — 9 ст. л.
- Манго — 2 шт
- Банан — 2 шт
- Лимон — 1 шт
- Желатин — 1 пакет.
- Белок яичный — 2 шт
- Сахарная пудра — 150 г
- Сок лимонный — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2298.4 ккал |
белки
41.8 г |
жиры
2.5 г |
углеводы
521.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 146.4 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 33.2 г |
Рецепт «Двухслойное желе с воздушным облаком»:
Купила недозрелое манго, оставила зреть. В результате манго перезрело и годилось только либо для коктейля, либо для желе. И еще пара бананов лежалa без дела.
Ягодный слой: ягоды залить стаканом сока, добавить сахар и перемешать. Пол-пакетика желатина залить 1 /3 ст воды и оставить набухать. Затем миску с ягодами поставить в микро и проварить 1, 5 минуты, чтобы сахар полностью растворился. Желатин растворить и ввести в теплый ягодный раствор. Разлить в бокалы до половины и поставить в холодильник желироваться.
Фруктовый слой. Манго и бананы очистить, нарезать и блендером прокрутить в пюре. Выжать сок лайма или лимона. Добавить сахар по вкусу и перемешать. Попробовать. Должен получиться приятный сладковато-кисленький вкус. Оставить на 20 минут. Оставшемуся желатину также дать набухнуть, растворить. Разогреть фруктовую массу в микро, около 2 минут. Ввести желатин. Вылить на застывший ягодный слой. Поставить застывать.
Облачка. Остались у меня яичные белки и я решила приготовить воздушные облачка в микро. По виду похоже на безе, но это не безе, в микро получается по другому.
Взбить белки с лимонным соком и сахарной пудрой в крепкую воздушную массу. Плоскую форму для микро слегка смазать маслом. Столовой ложкой выложить взбитые белки. Поставить в микро на 1, 5 минуты.
Очень необычный вкус получился у десерта - целенькие ягоды в желе, тонкий вкус фруктового слоя и сладкое облачко. Все в месте классно!
Ягодный слой: ягоды залить стаканом сока, добавить сахар и перемешать. Пол-пакетика желатина залить 1 /3 ст воды и оставить набухать. Затем миску с ягодами поставить в микро и проварить 1, 5 минуты, чтобы сахар полностью растворился. Желатин растворить и ввести в теплый ягодный раствор. Разлить в бокалы до половины и поставить в холодильник желироваться.
Фруктовый слой. Манго и бананы очистить, нарезать и блендером прокрутить в пюре. Выжать сок лайма или лимона. Добавить сахар по вкусу и перемешать. Попробовать. Должен получиться приятный сладковато-кисленький вкус. Оставить на 20 минут. Оставшемуся желатину также дать набухнуть, растворить. Разогреть фруктовую массу в микро, около 2 минут. Ввести желатин. Вылить на застывший ягодный слой. Поставить застывать.
Облачка. Остались у меня яичные белки и я решила приготовить воздушные облачка в микро. По виду похоже на безе, но это не безе, в микро получается по другому.
Взбить белки с лимонным соком и сахарной пудрой в крепкую воздушную массу. Плоскую форму для микро слегка смазать маслом. Столовой ложкой выложить взбитые белки. Поставить в микро на 1, 5 минуты.
Очень необычный вкус получился у десерта - целенькие ягоды в желе, тонкий вкус фруктового слоя и сладкое облачко. Все в месте классно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 ноября 2019 года lila piskaridze #
26 мая 2008 года Natalka9 #
27 мая 2008 года Клио # (автор рецепта)
25 мая 2008 года maifka #
25 мая 2008 года Клио # (автор рецепта)
25 мая 2008 года nikulj #
25 мая 2008 года Клио # (автор рецепта)
25 мая 2008 года nikulj #
25 мая 2008 года GadenKa #
25 мая 2008 года Клио # (автор рецепта)
25 мая 2008 года чиполинка #
Умничка!Прекрасно,вкусно красиво!
25 мая 2008 года Клио # (автор рецепта)
25 мая 2008 года чиполинка #
Даже не сомневайся!Понравится!
24 мая 2008 года Лисенок #
25 мая 2008 года Клио # (автор рецепта)
25 мая 2008 года Лисенок #
24 мая 2008 года pinkflamingo1962 #
25 мая 2008 года Клио # (автор рецепта)
24 мая 2008 года best #
25 мая 2008 года Клио # (автор рецепта)
25 мая 2008 года best #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: