Этот рецепт для тех, кто любит рулеты с маком, имеет хлебопечку, но не хочет маяться с противнями и духовкой. Нежный ароматный мякиш и много-много восхитительной маковой начинки с медовым привкусом. Лично мне рулеты больше нравятся в хлебопечке, чем в духовке. В хлебопечке они более воздушные, лучше подходят и необычнее выглядят. Попробуйте, не пожалеете.
nad-sinelnikПоваренок 3 уровня
- 7 декабря 2011, 2:23
- 106932
Рулеты с маком из хлебопечки
Ингредиенты для «Рулеты с маком из хлебопечки»:
- Яйцо куриное (1 шт. - в тесто;1 шт. - в начинку) — 2 шт
- Молоко (200 мл - в тесто; 200 мл - в начинку) — 400 мл
- Масло растительное (в тесто) — 1.5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 460 г
- Соль (в тесто) — 1 ч. л.
- Сахар (3 ст.л. - в тесто; 100 г - в начинку) — 150 г
- Дрожжи (сухие; в тесто) — 1.5 ч. л.
- Мак (200 г - в начинку; щепотка - на посыпку) — 200 г
- Мед (в начинку) — 2 ст. л.
- Крупа манная (в начинку) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4069.2 ккал |
белки
108.2 г |
жиры
134.9 г |
углеводы
611.2 г |
| Порции | |||
| ккал 339.1 ккал |
белки 9 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 50.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 276.8 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 41.6 г |
Рецепт «Рулеты с маком из хлебопечки»:
-
В мерную чашку разбить яйцо и долить молоко до 300 мл.
-
Добавить растительное масло, муку, сахар, соль, дрожжи (тех, что на фото, достаточно будет 1 ч. л.) и поставить на программу "тесто". Если в инструкции к вашей хлебопечке написана другая последовательность, используйте ее.
-
Пока тесто готовится, делаем начинку. Для этого: смешиваем мак, 100 г сахара и 200 мл молока.
-
Варим до тех пор, пока все молоко не поглотится маком.
-
Сваренный мак нужно измельчить, можете использовать кофемолку, ступку, мясорубку. Я пользуюсь вот такой мельницей - ни одного целого зернышка.
-
В мак добавляем мед, яйцо и манку. Первый добавит аромата и сладости, второе - сделает начинку мягче (ее легче будет намазывать), третья - уберет с начинки лишнюю влагу. На мой вкус, именно такая маковая начинка самая вкусная и удобная.
-
Тесто делим на 4 равные части и раскатываем так, чтобы ширина пластов была равна длине дна вашей формы.
-
Покрываем начинкой пласты, удобнее делать это сразу со всеми, тогда легче поровну распределить начинку.
-
Скручиваем неплотно рулеты. Первые два положим на дно швом вверх и навстречу друг другу, тогда и улитки в хлебушке будут встречными.
-
Верхние - положим швом вниз и навстречу.
-
Ставим в теплое место на полчаса, примерно.
-
Выпекаем в хлебопечке на программе "выпечка", поставьте 40 минут, если не готово, то добавьте еще 10. Через 20-30 минут от начала выпечки смажьте верх хлебушка сладкой водичкой и посыпьте маком.
-
Вот так мы выглядим без формы.
-
Сбоку.
-
Самое интересное - это разрез.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 января 2022 года Аллочка-уралочка #
4 января 2022 года madam klyueva #
31 октября 2021 года Марина HJ #
Вкусно. ХЛЕБОПЕЧКИ НЕТ. Сделала в форме 26 см в духовке ...
30 мин при температуре 170`С
23 октября 2021 года ludinka #
9 января 2021 года extreme 99 #
30 января 2019 года Ирина Пидгайная #
7 января 2019 года ludinka #
7 января 2019 года ludinka #
19 октября 2018 года Mariyadoli #
Хочу вам про измельчение мака вот что сказать. Я придумала молоть его сухим в блендере, типа стакан. А потом уже варить с молоком и сахаром. Получается отлично. Грязи минимум.
Вобщем делаю выпечку с этой начинкой постоянно.
1 июня 2018 года totemka-2016 #
6 декабря 2017 года Раиса #
14 ноября 2017 года basilina #
6 сентября 2017 года yulitsia #
11 апреля 2017 года Настя Валитова #
И не ошиблась! Так как перед запеканием выяснилось, что моя старенькая (12 лет) хлебопечка имеет в наличие только один режим - тридзатиминутный Бейк онли (только выпечка без замеса).
Ну что делать... Рулеты скучены, а духовки у меня нет... Тридцать так тридцать.
До последнего была уверена, что не пропечется. И правда, рулетики вышли бледненькими. Хотела запустить еще минут на 10 печься. Не даёт, говорит, что перегрелась и остывать не торопится.
Ну, что делать... Достала. Завернула в полотенчико отдыхать.
Мои рулетно-сиамские близнецы очень легко разделились пополам руками, были порезаны и употреблены под чаёк!
Ммммммм вкуснотища! И зря я боялась, что не пропечется!
Чудо, а не рецепт! Спасибо огромное!
При отсутсвии духовки, делать дома такре чудо, просто счастье!
11 апреля 2017 года Настя Валитова #
Но в итоге не пожалела! Мак очень-очень вкусно похрустывает и лопается на зубах! Вот правда, очень здорово! Попробуйте =)
26 августа 2017 года maestro_mcm #
14 января 2017 года mega lana1981 #
9 декабря 2016 года dissemble #
20 октября 2016 года Ли0Монова #
20 октября 2016 года Ли0Монова #
10 апреля 2016 года SoNata03 #
6 февраля 2016 года vialyb-2016 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: