Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

barskaПоваренок 8 уровня

7 декабря 2011, 23:10
10590

Bourekakia - греческая выпечка для карнавала и многое другое

Bourekakia - это греческая выпечка, которую готовят в деревнях к карнавалу. Особенно любят эти роллы детки! И не только есть, но и раздавать, переодетыми в карвальные костюмы. Я предлагаю вам Bourekakia со сладкой рисовой начинкой, но ... этот рецепт - многогранен. Bourekakia можно готовить практически с любой начинкой! Можно использовать и вчерашний рисовый гарнир, и детскую кашу на молоке, и мясо, и творог, и брынзу...

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Bourekakia - греческая выпечка для карнавала и многое другое»:

Рис (круглый, для начинки) — 100 г
Молоко (для начинки) — 200 мл
Вода (для начинки и для теста) — 300-400 мл
Сахар (для начинки) — 60 г
Ваниль (стручок, для начинки)
Крахмал кукурузный — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (для теста) — 250 г
Масло оливковое (для теста) — 4 ст. л.
Масло кукурузное (или подсолнечное, для жарки)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2070.4 ккал	белки 36.1 г	жиры 76.5 г	углеводы 313 г
Порции
ккал 103.5 ккал	белки 1.8 г	жиры 3.8 г	углеводы 15.7 г
100 г блюда
ккал 211.3 ккал	белки 3.7 г	жиры 7.8 г	углеводы 31.9 г

Рецепт «Bourekakia - греческая выпечка для карнавала и многое другое»:

Bourekakia готовят с разными начинками. Я вам предлагаю попробовать с карнавальной: начинкой из сладкого молочно-ванильного риса.

Итак, для начала, нам понадобится 100 г круглого риса.
Залить рис 300 мл воды и варить до испарения жидкости.
Добавить в рис молоко и перемешать деревянной ложкой.
Добавить 60 гр сахара
...и стручок ванили, разрезанный вдоль. Варить до испарения жидкости. Ванильный стручок удалить. Добавить 0,5 ч.л. крахмала для загустения, перемешать и оставить начинку для застывания.
Тесто.
Скажу вам честно: я не мастак в этих делах, но это тесто настолько послушное, что его могут готовить даже дети!

Просеять 250 гр муки.
Добавить 4 ст.л. оливкового масла и перетереть его с мукой.
Постепенно добавить воду
и замесить эластичное тесто.
Тесто раскатать тонко!
Вот такое оно послушное и поддатливое при переворачивании...
Выложить рисовую начинку "дорожками" на растоянии друг от друга.
Сворачиваем тесто с начинкой рулетиком, обозначая и склеивая места соединения между роллами...
Назрезать готовые рулетики ножом.
Выложить снова дорожку из рисовой начинки. Свернуть..
вот готовые рулетики.
Разогреть масло
и обжарить Bourekakia с двух сторон в масле до румяности.
Выложить на салфетку, чтобы впитался лишний жир.
Посыпать Bourekakia сахарной пудрой и корицей.
Приятного аппетита!

[size=5]Будьте у себя дома, как на карнавале в Греции! [/size]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Вокруг света за 30 дней" На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт детям

Вкусы: сладкий рисовый ванильный коричный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/61966/]Bourekakia - греческая выпечка для карнавала и многое другое[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/61966/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/48/4858/485811.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Bourekakia - это греческая выпечка, которую готовят в деревнях к карнавалу. Особенно любят эти роллы детки! И не только есть, но и раздавать, переодетыми в карвальные костюмы. 

Я предлагаю вам Bourekakia со сладкой рисовой начинкой, но ... 
этот рецепт - многогранен. Bourekakia можно готовить практически с любой начинкой! Можно использовать и вчерашний рисовый гарнир, и детскую кашу на молоке, и мясо, и творог, и брынзу...

Ингредиенты: Рис, Молоко, Вода, Сахар, Ваниль, Крахмал кукурузный, Мука пшеничная, Масло оливковое, Масло кукурузное.
Тэги: десерт, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Bourekakia - греческая выпечка для карнавала и многое другое
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/48/4858/485811.jpg" alt="Рецепт: Bourekakia - греческая выпечка для карнавала и многое другое" title="Рецепт: Bourekakia - греческая выпечка для карнавала и многое другое"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Bourekakia - это греческая выпечка, которую готовят в деревнях к карнавалу. Особенно любят эти роллы детки! И не только есть, но и раздавать, переодетыми в карвальные костюмы. 

Я предлагаю вам Bourekakia со сладкой рисовой начинкой, но ... 
этот рецепт - многогранен. Bourekakia можно готовить практически с любой начинкой! Можно использовать и вчерашний рисовый гарнир, и детскую кашу на молоке, и мясо, и творог, и брынзу...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Bourekakia - греческая выпечка для карнавала и многое другое»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/312">Ваниль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7498">Масло кукурузное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/61966/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Bourekakia - греческая выпечка для карнавала и многое другое

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Bourekakia - греческая выпечка для карнавала и многое другое»:

Рис Молоко Вода Сахар Ваниль Крахмал кукурузный Мука пшеничная Масло оливковое Масло кукурузное

Тэги: десерт, детям

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

4 апреля 2013 года SVEN82 #

Спасибки Вам огромное за вкусные пирожочки

Удачи Вам!!!+++

5 апреля 2013 года barska # (автор рецепта)

И вам - удачи!

21 декабря 2011 года dolphy #

Нина, очень классные пирожки! понравились!

21 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша! Я впервые здесь наслаждалась работой сс тестом и результатом!

11 декабря 2011 года Arin4ic #

Хотя по-русски название не очень благозвучное,у тебя,Нинок,получилось очень аппетитно!Удачи!

12 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Ариша, спасибо !

11 декабря 2011 года algambra #

Вкусн-о-о то как!

Ниночка, удачи в конкурсе!

[x]02:07 11.12.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

12 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за поддержку, Танюша!

10 декабря 2011 года bukvoeghka #

Сразу вспомнилась песня: карнавал, оооооооооооооооо, карнавал, ооооооооооооо!!!!!!!!

Эх, мне б туда с Вашими хрустяшками

10 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Здесь карнавалы немного другие, но карнавал - это всегда праздник!

8 декабря 2011 года katico #

Ниночка, а по нашему Бурекакия? Немного смешно звучит, но, уверена, обалденно вкусно!!! Попробую приготовить, наверное с сыром тоже будет вкусно! Спасибо за рецепт!!!

8 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Катюш, смешно звучит, но вкусно хрустит! С сыром - супер!

8 декабря 2011 года laraa #

ууууумммм люблю хрустяшую выпечку. удачи в конкурсе

8 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

На здоровье, Ларочка! И спасибо!

8 декабря 2011 года Лианда #

Нинуль, вчера все никак не могла дождаться твоего рецепта... Вот сегодня зашла! И не зря - очередная вкусная красота!!! Ох и нравится тебе Греция... Да и правильно - такое все аппетитное!

8 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

...да, Тонечка, вчера меня интернет здорово мучал. Греческая кухня мне очень нравится, как и греческая мифология (экзамен сдавала 2 раза!, поэтому и запомнилось

на всю жизнь), но я всё никак не доберусь посетить страну...

8 декабря 2011 года ЭнВэ #

Нин, одно слово - восторг!

8 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Надюша!
А в Грузии нет похожего?

9 декабря 2011 года ЭнВэ #

Нет, Нина, ничего похожего не припоминаю

10 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Я почему-то предположила, что такое тесто часто используют не только для печки, но и для жарки в масле. В горных массивах должно быть популярно. И с разной начинкой: мясо, сыр...

10 декабря 2011 года ЭнВэ #

Нет, у нас традиционно тесто не жарят, только пекут, в духовке, на кецах - это такие глиняные тарелки с высокими бортами, их нагревают на углях, внутрь кладут тесто (хачапури или мчади, например), сверху ставят другую, потом следующую. На последнюю кладут раскаленные угли и так все это выпекается. Потрясающе вкусно!

10 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Надюш, как же ты вкусно всё описала, ммм, просто рука тянется к воображаемым мчади и хачапури....

10 декабря 2011 года ЭнВэ #

У самой рефлексы заработали

Эх, пошла я на кухню, завтра жду гостей, вот Катю согнала и на минутку присела передохнуть. Пока!

13 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Приятного апетита! Как здорово, когда есть большая и хозяййственная помощница!

8 декабря 2011 года светинька deleted #

УХ, ты какая соблазнительная кучка, а в кучке мноооого штучкОв, утянуть бы штук цать у тебя , Нинуль, ВКУСЬ, УДАЧИ!

8 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Это бИлЬ уже полкучЬка

, остальное сцапали...

8 декабря 2011 года Tanya-O-511 #

Нинуль,какие замечательные штучки!Удачи!

8 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша!

8 декабря 2011 года terry-68 #

Ниночка,так все просто,забрала!Удачи тебе в конкурсе!

8 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Ириш, спасибо! Мальчишкам можешь готовить и с фаршем!

8 декабря 2011 года beautiful woman # (модератор)

Так просто и так вкусно! Ниночка, класс!

8 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Людочка, спасибо! В греческой домашней кухне трудно встретить сложные рецепты...

8 декабря 2011 года Ольга-ОМС #

/Хорошо, что есть у кого поучиться! Спасибо Вам!!!

8 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Ну что Вы, я сама ещё учусь...

8 декабря 2011 года Tianna #

Ниночка, очень аппетитно! Удачи тебе!!!

8 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка! Рада, что заглянула!

8 декабря 2011 года Tianna #

Нинуль, к тебе очень приятно заглядывать!

Твои блюда всегда изумительны!

8 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Ну ты меня сАвсем засмущала...

8 декабря 2011 года marinamurat #

Обожаю твои рецепты. Какие же все эти греческие названия смешные..

+++

8 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

О да, по поводу названия, Мариша, ты права. Я даже рус.буквами не могу написать...

9 декабря 2011 года marinamurat #

я только с третьего захода прочитала и дооолго потом смеялась....

9 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

поэтому писала без перевода, чтобы не ассоцииировали!

8 декабря 2011 года Людмила НК #

Нина,от твоих рецептов одно удовольствие! Желаю удачи!

8 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Людочка, за тёплые слова и пожелания!

8 декабря 2011 года ленивица18 #

Интересно!!! И очень аппетитно! Попробую обязательно!!! Спасибо!

8 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

На здоровье! Если любите хворост, то этот рецепт Вам тоже понравится!

8 декабря 2011 года Blackswann #

Удачи вам в конкурсе, мимо ваших рецептов и фотографий очень сложно пройти

8 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

Леночка, спасибо! С фото мне вчера, как раз и не везло. На балконе не сфотографируешь: лило, как из ведра, с порывами ветра, а в квартире ....еле-еле что-то намучала.

8 декабря 2011 года Yulya #

Мммммм...какая чудесная выпечка!

Ниночка, большое спасибо за рецептик, забираю!

8 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)

На здоровье и на радость!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Bourekakia - греческая выпечка для карнавала и многое другое

Ингредиенты для «Bourekakia - греческая выпечка для карнавала и многое другое»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Bourekakia - греческая выпечка для карнавала и многое другое»:

Похожие рецепты

"Ну, заяц, погоди! - 2 "

Самса с пикантным томатным соусом

Рождественский штоллен

"Кулeчки" с грибной начинкой

Яблочная запеканка "Мультизлаковая"

Элементарный хворост с начинкой

"Ленивые" жареные пирожки с начинкой из моркови и фисташек

Плюшки из готового слоеного теста

Пудинг из круассанов

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"

Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"

Каркасный дом с мансардой V250 "Миссисипи"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!