Очень вкусный, нежный торт, который поднимет Вам настроение!!!!!!!! Рецепт взят с интернета, за что автору большое спасибо!!!!!!! Название оставила оригинальное, но торт немного изменила.
венера71Поваренок 5 уровня
- 11 декабря 2011, 22:09
- 9791
Торт "Гормон счастья"
Ингредиенты для «Торт "Гормон счастья"»:
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 300 г
- Желток яичный (5шт.-в тесто. 3шт.-в крем.) — 8 шт
- Белок яичный (в тесто) — 8 шт
- Разрыхлитель теста (в тесто) — 2 ч. л.
- Сода (в тесто) — 0.4 ч. л.
- Соль (в тесто) — 0.4 ч. л.
- Сахар (225гр.-в тесто. 150гр.-в крем) — 375 г
- Кофе растворимый (в тесто) — 1 ст. л.
- Шоколад молочный / Шоколад (жидкий, в тесто (можно заменить какао)) — 4 ст. л.
- Вода (в тесто) — 175 мл
- Масло растительное (в тесто) — 125 мл
- Масло сливочное (в заварной крем) — 100 г
- Молоко (жирное, в заварной крем ) — 250 г
- Стружка кокосовая (в заварной крем ) — 50 г
- Орехи грецкие (в заварной крем ) — 70 г
- Сливки (33% в крем-200гр. 50гр.-в глазурь. ) — 250 г
- Сахарная пудра (в крем) — 2 ст. л.
- Шоколад темный (в глазурь) — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7041 ккал |
белки
128.3 г |
жиры
473.7 г |
углеводы
764 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 300.9 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 20.2 г |
углеводы 32.6 г |
Рецепт «Торт "Гормон счастья"»:
-
В горячую воду положить кофе и горячий шоколад (в порошке), хорошо размешать, остудить до теплого состояния.
Взбить желтки с сахаром (180гр), добавить растительное масло и кофейную смесь, перемешать. -
Добавить просеянную муку, разрыхлитель, соду, соль. Хорошо перемешать лопаткой. Взбить белки с 45 гр.сахара до устойчивых пиков.
-
В несколько приемов белки добавить к тесту, хорошо перемешивая.
-
Форму застелить бумагой для выпечки или смазать сливочным маслом,
вылить тесто в форму и выпекать в заранее разогретой духовке
170гр. 1час. -
Готовый бисквит остудить, аккуратно срезать тонким слоем верхушку и перетереть в крошку (она понадобится для оформления боков).
Бисквит разрезать на три коржа, разрезаем очень осторожно, т.к. бисквит очень нежный. Разрезать лучше леской или хлебным ножом. -
Крем: растереть желтки с сахаром, добавить жирное молоко (у меня деревенское), нарезанное сливочное масло и варить на среднем огне до загустения.
-
В готовый крем добавить кокос и обжаренные, несильно измельченные орехи. Крем остудить.
-
Нанести на коржи крем, сверху крема взбитые сливки (сливки взбить до устойчивых пиков с сахарной пудрой). Оставить немного сливок на бока торта.
-
Верхний корж кремом не покрывать. Бока торта покрыть сливками и посыпать бисквитной крошкой.
-
Вверх торта покрыть глазурью. Сливки подогреть, добавить поломанный шоколад, размешать до однородности, остудить немного и покрыть верхний корж. Торт поставить в холодильник от трех часов и более (у меня пропитывался ночь).
Украсить готовый торт по своему вкусу и умению.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 апреля 2012 года AnnaSkorn #
1 апреля 2012 года венера71 # (автор рецепта)
1 апреля 2012 года AnnaSkorn #
1 апреля 2012 года венера71 # (автор рецепта)
1 апреля 2012 года AnnaSkorn #
28 декабря 2011 года Ольга-ОМС #
28 декабря 2011 года венера71 # (автор рецепта)
Делала как то майонез из оливкового масла,мне не понравился вкус.
А почему Вы не хотите растительное????????Оно совсем там не ощущается.
У вас такой красивый и пышный бисквит получился.[x]13:07 28.12.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
28 декабря 2011 года Oxana_71 #
29 декабря 2011 года венера71 # (автор рецепта)
29 декабря 2011 года Ольга-ОМС #
Но торт классный, улетел быстро, на Новый год снова наполню свой дом "Гармоном счастья"
28 декабря 2011 года Ольга-ОМС #
28 декабря 2011 года Ольга-ОМС #
28 декабря 2011 года венера71 # (автор рецепта)
Я очень рада что Вам понравилось!!!!!!!!!!!!
Моим тоже очень понравился этот тортик!!!!!!!!
20 декабря 2011 года lyubov59 #
13 декабря 2011 года Лианда #
17 декабря 2011 года венера71 # (автор рецепта)
13 декабря 2011 года ЛюдмилаЮ #
12 декабря 2011 года barska #
17 декабря 2011 года венера71 # (автор рецепта)
12 декабря 2011 года ленивица18 #
12 декабря 2011 года обескураженный тунец #
12 декабря 2011 года p tatiana p deleted #
12 декабря 2011 года наташа лучко #
12 декабря 2011 года algambra #
12 декабря 2011 года Людмила НК #
12 декабря 2011 года светинька deleted #
12 декабря 2011 года Хаврошечка #
12 декабря 2011 года Haruka #
12 декабря 2011 года мисс #
17 декабря 2011 года венера71 # (автор рецепта)
12 декабря 2011 года katico #
17 декабря 2011 года венера71 # (автор рецепта)
12 декабря 2011 года стажер #
17 декабря 2011 года венера71 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: