Хочу Вам предложить очередное доказательство того, как из похожих продуктов разные народы смогли изобрести собственные неповторимые блюда. Приглашаю Вас в Венгрию. У нас опять в рецептуре будет рис и капуста, но вкус будет совершенно другой! Разнообразим наше зимнее меню? Кто за? Добро пожаловать в рецепт!
barskaПоваренок 8 уровня
- 20 декабря 2011, 21:04
- 25872
Венгерская запеканка из квашеной капусты и риса
Ингредиенты для «Венгерская запеканка из квашеной капусты и риса»:
- Рис (длиннозернистый) — 150 г
- Перец болгарский — 1 шт
- Сосиска (кабаносси или другие полукопчёные) — 250-300 г
- Капуста белокочанная / Капустa (квашеная) — 400 г
- Соль (и перец)
- Майоран (если есть) — 1-2 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Хлеб (ржаной или багет) — 2 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сметана — 200 мл
- Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Крахмал кукурузный (или картофельный) — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
45861.6 ккал |
белки
701.5 г |
жиры
4079.8 г |
углеводы
1463.8 г |
| Порции | |||
| ккал 9172.3 ккал |
белки 140.3 г |
жиры 816 г |
углеводы 292.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 203.3 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 18.1 г |
углеводы 6.5 г |
Рецепт «Венгерская запеканка из квашеной капусты и риса»:
-
Отварить длиннозернистый рис по инструкции.
-
Кабаносси (другие сосиски) нарезать кружочками.
-
Перец нарезать полосками, а лук - небольшими кубиками.
Думаю, что в зимнее время подойдёт консервированная паприка. -
В 1 ст.л. масла поджарить сосиски.
Вынуть их шумовкой и отложить на тарелку.
На этом же жиру обжарить лук с паприкой.
Добавить промытую(!) и отжатую квашеную капусту. Добавить сладкую сушеную паприку и майоран, перемешать. Тушить 15 мин. под крышкой на медленном огне. -
Соус: смешать яйца, крахмал и сметану. Хорошо посолить и поперчить.
-
На дно формы для запекания, смазанной маслом, выложить слоями:
- слой капусты с рисом,
- слой поджаренных сосисок,
- слой капусты с рисом,
- слой поджаренных сосисок. -
Хлеб нарезать небольшими кубиками.
-
Полностью покрыть запеканку кубиками хлеба и вылить сверху равномерно яично-сметанную смесь.
-
Запекать в предварительно разогретой духовке около 40 мин. при 180*-200*С.
-
И разделить удовольствие с семьей и близкими!
-
Приятного аппетита Вам желает Венгрия!
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 апреля natuska sun #
28 августа 2022 года lila piskaridze #
14 апреля 2020 года NATATA555 #
20 июня 2017 года панакота #
21 июня 2017 года barska # (автор рецепта)
В венгерских сосисках много паприки, а это на любителя
20 марта 2017 года fischborn89 #
21 марта 2017 года barska # (автор рецепта)
Блюдо было взято из нем. кулинарного журнала.
11 апреля 2016 года Зиля Гумерова #
11 апреля 2016 года barska # (автор рецепта)
5 сентября 2014 года Helllen41k #
5 сентября 2014 года barska # (автор рецепта)
4 апреля 2013 года SVEN82 #
5 апреля 2013 года barska # (автор рецепта)
31 декабря 2012 года Umka10 #
Спасибо за замечательный рецепт!!!!
1 января 2013 года barska # (автор рецепта)
13 октября 2012 года Miropia #
13 октября 2012 года barska # (автор рецепта)
13 октября 2012 года Miropia #
13 октября 2012 года barska # (автор рецепта)
19 мая 2012 года tantim8 #
20 мая 2012 года barska # (автор рецепта)
9 февраля 2012 года Moravanka #
10 февраля 2012 года barska # (автор рецепта)
2 февраля 2012 года ElenKaNZ #
2 февраля 2012 года barska # (автор рецепта)
10 января 2012 года -dafna deleted #
10 января 2012 года barska # (автор рецепта)
9 января 2012 года Sea-green #
9 января 2012 года barska # (автор рецепта)
9 января 2012 года xsenia #
9 января 2012 года barska # (автор рецепта)
7 января 2012 года тма75 #
8 января 2012 года barska # (автор рецепта)
3 января 2012 года Алексир #
4 января 2012 года barska # (автор рецепта)
30 декабря 2011 года Ксюшуша #
30 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: