Этим блюдом поделилась моя хорошая знакомая, которая жила в Ташкенте. Оно немного трудоемкое, но очень вкусное. Это кладезь витаминов, т. к. присутствуют почти все овощи. За фото спасибо Нелли nelliundco.
AlefniuniaПоваренок 8 уровня
- 26 мая 2008, 1:12
- 16192
Лагман
Ингредиенты для «Лагман»:
- Мясо (баранина, говядина или свинина но это уже не по-восточному) — 500 г
- Картофель
- Морковь — 2 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
- Баклажан — 2 шт
- Лук репчатый — 3 шт
- Чеснок (можно меньше, кто не любит острое, я кладу 3-4 зубка) — 1 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Помидор — 2 шт
- Соль
- Специи
- Зелень
- Лапша (домашняя)
- Масло растительное
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1751.7 ккал |
белки
24.5 г |
жиры
12.3 г |
углеводы
437.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 71.5 ккал |
белки 1 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 17.8 г |
Рецепт «Лагман»:
Соус:
Мясо нарезать мелкими ломтиками, картошку кубиками, морковь, капусту, перец - соломкой, лук кольцами, помидоры дольками, чеснок измельчить.
Пассеровать лук в казанке, в масле, добавить мясо, жарить, пока не выделится сок.
Положить помидоры, чеснок, перец, морковь, картофель. Все жарить помешивая до полуготовности.
Залить водой, дать закипеть, ввести соль, специи, капусту, и тушить на медленном огне.
Отдельно сварить лапшу, промыть.
Когда соус готов, вареную лапшу окунуть в кипяток, выложить слоем на блюдо, полить соусом и посыпать зеленью.
Мясо нарезать мелкими ломтиками, картошку кубиками, морковь, капусту, перец - соломкой, лук кольцами, помидоры дольками, чеснок измельчить.
Пассеровать лук в казанке, в масле, добавить мясо, жарить, пока не выделится сок.
Положить помидоры, чеснок, перец, морковь, картофель. Все жарить помешивая до полуготовности.
Залить водой, дать закипеть, ввести соль, специи, капусту, и тушить на медленном огне.
Отдельно сварить лапшу, промыть.
Когда соус готов, вареную лапшу окунуть в кипяток, выложить слоем на блюдо, полить соусом и посыпать зеленью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 декабря 2022 года Сурик #
24 декабря 2022 года Alefniunia # (автор рецепта)
6 апреля 2021 года nelliundco #
6 апреля 2021 года Alefniunia # (автор рецепта)
6 апреля 2021 года nelliundco #
6 апреля 2011 года abarinasvetlana #
8 апреля 2011 года Alefniunia # (автор рецепта)
22 декабря 2009 года victyusha_d #
7 июня 2009 года О-ля-ля #
7 июня 2009 года Alefniunia # (автор рецепта)
анимационные картинки
7 июня 2009 года О-ля-ля #
28 декабря 2008 года eriniya #
28 декабря 2008 года Alefniunia # (автор рецепта)
28 декабря 2008 года eriniya #
Спасибо,Аллочка!!!
28 декабря 2008 года Alefniunia # (автор рецепта)
28 декабря 2008 года eriniya #
7 июня 2009 года Alefniunia # (автор рецепта)
2 сентября 2008 года DAISY # (модератор)
2 сентября 2008 года Alefniunia # (автор рецепта)
3 сентября 2008 года DAISY # (модератор)
3 сентября 2008 года DAISY # (модератор)
13 октября 2008 года Alefniunia # (автор рецепта)
8 июня 2008 года tusja #
8 июня 2008 года Alefniunia # (автор рецепта)
26 мая 2008 года Alefniunia # (автор рецепта)
26 мая 2008 года дося deleted #
26 мая 2008 года maxiki #
26 мая 2008 года кухарка #
26 мая 2008 года azia #
26 мая 2008 года Виталия #
26 мая 2008 года Олеся #
26 мая 2008 года биа46 #
26 мая 2008 года Alefniunia # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: