Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

23 декабря 2011, 19:24
7464

Булочки-бантики с белой помазкой

Сынок очень любит белковую помазку от куличей. До Пасхи еще далеко, и мы сошлись на том, что испечем булочки и намажем их этой помазкой. Предлагаем Вам очень сдобные, мягкие, сладкие, вкусные булочки с изюмом!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки-бантики с белой помазкой»:

Сыворотка (домашняя, та, что остается при приготовлении творога) — 750 мл
Сахар — 5 ст. л.
Дрожжи (сухие, Саф-момент, 1 пакетик) — 11 г
Масло сливочное — 100 г
Соль (щепотка)
Изюм (без косточек) — 0,5 стак.
Масло растительное (для смазки противня) — 2 ст. л.
Яйцо куриное (для смазывания изделий) — 1 шт
Белок яичный — 2 шт
Сахарная пудра — 150 г
Крахмал — 2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 5 стак.
Ванилин — 2 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5199.5 ккал	белки 98.3 г	жиры 130.7 г	углеводы 923.8 г
100 г блюда
ккал 248.8 ккал	белки 4.7 г	жиры 6.3 г	углеводы 44.2 г

Рецепт «Булочки-бантики с белой помазкой»:

Из сыворотки, сливочного масла, сахара, соли, дрожжей, ванилина и муки замесите тесто. Оно очень легко месится и не пристает к рукам. В процессе замешивания добавьте промытый и просушенный изюм. Я обычно добавляю его после двух стаканов муки. Сформируйте круглые булочки, выложите на смазанный противень и сделайте на каждой булочке по три надреза по направлению от центра, разрезая край. Смажьте взбитым яйцом.
Дайте подойти и выпекайте при 180 градусах примерно минут 30, до румяности.
Подготовьте помазку. Взбейте миксером холодные белки, в середине взбивания добавьте сахарную пудру и крахмал. Никакого лимонного сока, от него помазка только крошится, когда высохнет! Наша цель - тягучая, мягкая, вкусная помазка! Намажьте ею готовые булочки.
Булочки готовы! Они получаются нежные, мягкие, с тягучей сладкой помазкой! Просто мечта ... моего маленького сынишки!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка булочки изюм

Вкусы: ванильный сладкий нежный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/62318/]Булочки-бантики с белой помазкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/62318/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/49/4904/490484.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Сынок очень любит белковую помазку от куличей. До Пасхи еще далеко, и мы сошлись на том, что испечем булочки и намажем их этой помазкой. Предлагаем Вам очень сдобные, мягкие, сладкие, вкусные булочки с изюмом!

Ингредиенты: Сыворотка, Сахар, Дрожжи, Масло сливочное, Соль, Изюм, Масло растительное, Яйцо куриное, Белок яичный, Сахарная пудра, Крахмал, Мука пшеничная, Ванилин.
Тэги: выпечка, булочки, изюм.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки-бантики с белой помазкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/49/4904/490484.jpg" alt="Рецепт: Булочки-бантики с белой помазкой" title="Рецепт: Булочки-бантики с белой помазкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сынок очень любит белковую помазку от куличей. До Пасхи еще далеко, и мы сошлись на том, что испечем булочки и намажем их этой помазкой. Предлагаем Вам очень сдобные, мягкие, сладкие, вкусные булочки с изюмом!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки-бантики с белой помазкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1733">Сыворотка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/400/">булочки</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/40/">изюм</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/62318/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки-бантики с белой помазкой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки-бантики с белой помазкой»:

Сыворотка Сахар Дрожжи Масло сливочное Соль Изюм Масло растительное Яйцо куриное Белок яичный Сахарная пудра Крахмал Мука пшеничная Ванилин

Тэги: выпечка, булочки, изюм

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Булочки-бантики с белой помазкой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

29 марта 2020 года Третьяковка #

[+5]

Булочки получились великолепные. просто была у меня сыворотка, решила попробовать , но в тесто я добавила плюсом 2 желтка, а 2 белка на крем, сыворотки 250 мл, 3 ч.л. без верха сухих дрожжей И еще чуточку манки тоже в тесто ( где-то слышала, что для теста лучше). Изюм забыла. Делала в хлебопечке. На сыворотке стряпала 1-*й раз. Эффект потрясающий, даже не ожидала. Булочки более воздушные получились, чем на молоке. Огромное спасибо за рецепт . и фотка моих славненьких булочек

13 октября 2015 года Олеся Ильинская #

вопрос по рецепту

А масло на маргарин заменить можно?

7 февраля 2012 года белошвейка #

Симпатичные булочки .

7 февраля 2012 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)

Большое Вам спасибо!

10 января 2012 года Багги #

вопрос по рецепту

Наверное у вас вкралась ошибка в указанных ингредиентах...на 750мл сыворотки-5ст муки...как опытная хозяйка,я понимаю,что так не может быть и скорректирую, а вот молодым хозяюшкам эти пропорции явно испортят настроение.Дочери захотелось испечь булочки по вашему рецепту...хорошо,что я оказалась дома, а не на работе, и всё закончилось удачно...Не обижайтесь,пожалуйста.
Р.S А помадка -супер!!

12 января 2012 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Спасибо за коммент! На самом деле количество муки - это такой нюанс... Я указала, сколько я сама использовала, но каждая хозяйка использует муку разного качества. К примеру, как-то раз у меня ушло одно количество муки, а готовивший по моему рецепту поваренок написал, что обошелся меньшим количеством. Так что вот такая картина. Я не обижаюсь.

24 декабря 2011 года светинька deleted #

отличная выпечка, с помазкой еще вкусней

24 декабря 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)

Светинька, спасибо Вам большое!

24 декабря 2011 года морочковская наталья #

Да, это вкусняшки! Делаем такое. Сдоба получается отменная да еще с такой помазкой! Мои +++++++!

24 декабря 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)

Очень приятно, спасибо!

24 декабря 2011 года мисс #

вопрос по рецепту

Очень вкусно

24 декабря 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Спасибо Вам большое!

24 декабря 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

↑Ответ для мисс

Спасибо! В чем же Ваш вопрос?

24 декабря 2011 года algambra #

Хорошая домашняя выпечка!

24 декабря 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)

Огромное спасибо за коммент!

24 декабря 2011 года ЛюдмилаЮ #

булочки вкусняшки !

[x]13:49 23.12.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

24 декабря 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)

Большое спасибо Вам!

24 декабря 2011 года Blackswann #

К стыду своему не знала рецепт такой замечательной намазки, а она так здорово выглядит на выпечке. А перед праздником так можно украсить! Спасибо большое, мне точно пригодится

24 декабря 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)

Берите на здоровье! Такой помазкой я намазываю куличи на Пасху. Долго искала рецепт, пока не догадалась отказаться от лимонного сока - случайно дома лимона не оказалось! И получилась тягучая помазка, а не ломкая. А крахмал подруга подсказала добавить.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Булочки-бантики с белой помазкой

Ингредиенты для «Булочки-бантики с белой помазкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки-бантики с белой помазкой»:

Похожие рецепты

Пампушки постные с чесноком

Булочки льняные

Булочки сдобные "Особые"

Крестовые булочки

Булочки "Закусочные"

Булочки с корицей и малиной

Сдобные булочки на сметане

Булочки с творогом и курагой

Домашние булочки для гамбургеров

Фотографии «Булочки-бантики с белой помазкой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"

Каркасный дом одноэтажный V389 "Сент-Пол"

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!