Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из кролика, зайца
  • 28 декабря 2011, 14:53
  • 73773

Заяц жареный

Рецепт: Заяц жареный

Осталась половинка зайца в морозилке. Решила его приготовить и с удивлением обнаружила, что, в отличие от свежей зайчатины, вымачивать мясо уже не надо. Очень вкусный получился зайчик.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из кролика, зайца

Ингредиенты для «Заяц жареный»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
91.4 ккал 		белки
2.2 г 		жиры
0.1 г 		углеводы
14.1 г
100 г блюда
ккал
45.7 ккал		 белки
1.1 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
7.1 г

Рецепт «Заяц жареный»:

  • Рубим тушку на крупные куски. И маринуем мясо 20 минут в смеси соли, белого сухого вина (я всегда добавляю его к дичи, оно делает мясо мягче и ароматней и укорачивает время приготовления) и специй. Из специй для дичи традиционно использую: красный жгучий перец молотый, паприку, черный молотый перец, тмин, молотый кориандр.

  • Выкладываем на сильно раскаленную сковороду с растительным маслом, у меня чугунная, мясо там получается великолепно.

  • Обжариваем до хорошей золотистой корочки.

  • Добавляем крупно порезанные морковь и лук. Обжариваем еще 5 минут. Тушим под крышкой на медленном огне еще 40 минут.

  • Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе горячее обед ужин

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Заяц жареный
Рецепт: Заяц жареный

Осталась половинка зайца в морозилке. Решила его приготовить и с удивлением обнаружила, что, в отличие от свежей зайчатины, вымачивать мясо уже не надо. Очень вкусный получился зайчик.

Ингредиенты для «Заяц жареный»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

У меня получилось мясо сладковатое, может морковки многовато, но лучше сначала мясо варить, а потом обжаривать с луком и морковью, проверено.
а я замочила в яблочном уксусе (слабом растворе), тоже вкусно! сухого вина не обнаружилось белого, было сухое красное и белое полусладкое...не рискнула)
Вкусно!!!
Вкусно !
Хороший рецепт! Тоже удивилась, что зайца после заморозки вымачивать не надо!
После оттаивания вся кровь сошла с мяса. Промыла мясо под холодной водой и все стало ок!
А какой соус и гарнир Вы посоветуете?
Зайцев не ела ,но предедущий ком. [x]10:59 28.12.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Хаха, жареный символ года уходящего на закуску новогоднему Дракону! Класс!
Да вот как-то сложилось
наверное очень вкусно. Я зайца никогда не ела , а от кролика тушенного просто тащусь. Вам ++++++++
наверное очень вкусно. Я зайца никогда не , а от кролика тушенного просто тащусь. Вам ++++++++
Вкусно-то как .
А вот и Ваш зайчик! Я не знала, что замороженное мясо не надо вымачивать. Хотя у нас заяц съедается за два раза и до морозилки не добирается.
Да, спасибо! Это не первый заяц, мы тоже обычно целиком съедаем, но я его тушу в сметане. Жареный мне понравился больше! Видимо во время заморозки запах убирается.
вкусноооооооо
Спасибо, очень вкусно! Зайчатина очень ароматна!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"
Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"

Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"
Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки