Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

DelfaniyaПоваренок 4 уровня

5 января 2012, 14:26
11830

Луково-нутовый суп "Под облаком"

Чашечку каппучино-... супа ?

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Луково-нутовый суп "Под облаком"»:

Нут — 250 г
Грибы (свежие) — 150 г
Лук репчатый — 1 шт
Лук-порей — 1 шт
Лук-шалот — 8 шт
Сливки — 2 стак.
Сыр твердый (тертый) — 0.5 стак.
Белок яичный — 2 шт
Масло оливковое — 2 ч. л.
Соль (по вкусу)
Специи (любые, желательно яркие для украшения)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2999.7 ккал	белки 103.9 г	жиры 198.6 г	углеводы 207.4 г
Порции
ккал 1499.9 ккал	белки 52 г	жиры 99.3 г	углеводы 103.7 г
100 г блюда
ккал 200 ккал	белки 6.9 г	жиры 13.2 г	углеводы 13.8 г

Рецепт «Луково-нутовый суп "Под облаком"»:

Нут предварительно замочить (на ночь или 8 часов). Утром слить воду, залить снова (так, чтобы было сантиметров 5 воды над ним) и отварить его до мягкости. Оставить в этой же воде.
Лук очистить и порезать. Две трети грибов порезать примерно такими же кусочками, как лук. Смешать и потушить в небольшом количестве воды до готовности. Вылить лук и грибы в емкость с нутом. Залить сливками, посолить и пюрировать. По желанию разбавить еще кипяченой водой и/или сливками, в этом случае, прогреть до первого пузырька.
Треть грибов подсушить на решетке в духовке. Мелко порезать, натереть сыр, смешать с кусочками грибов. Суп разлить по чашкам.
Белки взбить с оливковым маслом и солью в устойчивую пену. На суп в чашки выложить сыр, смешанный с грибами, потом аккуратно вылить по половине взбитых белков. Посыпать яркими специями. Поставить в разогретую на 180 гр. духовку на 10-15 мин. до застывания белка.

Приятного аппетита !

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На первое На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: первое обед

Вкусы: луковый сырный сливочный грибной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/62502/]Луково-нутовый суп "Под облаком"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/62502/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/49/4927/492723.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Чашечку каппучино-... супа ?

Ингредиенты: Нут, Грибы, Лук репчатый, Лук-порей, Лук-шалот, Сливки, Сыр твердый, Белок яичный, Масло оливковое, Соль, Специи.
Тэги: первое, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Луково-нутовый суп "Под облаком"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/49/4927/492723.jpg" alt="Рецепт: Луково-нутовый суп "Под облаком"" title="Рецепт: Луково-нутовый суп "Под облаком""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Чашечку каппучино-... супа ?</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/50/">
          Суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Луково-нутовый суп "Под облаком"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1242">Нут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1012">Лук-шалот</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/62502/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Луково-нутовый суп "Под облаком"

Чашечку каппучино-... супа ?

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-пюре

Ингредиенты для «Луково-нутовый суп "Под облаком"»:

Нут Грибы Лук репчатый Лук-порей Лук-шалот Сливки Сыр твердый Белок яичный Масло оливковое Соль Специи

Тэги: первое, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

927

Суп-капучино из белых грибов и шампиньонов

81
644
61824

523

Крем-суп пюре из шампиньонов на сливках

9
205
65483

170

Грибной крем-суп с чесночными гренками "Autunno in Italia"

29
165
10178

150

Картофельно-грибной крем-суп с гренками

18
129
19288

114

Суп-пюре "Грибная поляна" постный

35
106
32472

100

Луково-нутовый суп "Под облаком"

63
100
10631

Велюте из сушеных белых грибов

31
79
1957

Сырно-молочный грибной суп-пюре

11
65
19808

Грибной суп с трюфельным маслом и пармезановыми чипсами

45
45
2463

Крем-суп с грибами и индюшатиной

5
42
2347

Постный грибной суп-пюре с чипсами из шиитаке

19
15
5844

Грибной суп со шпинатом

5
7
2051

Показать все варианты рецепта (35)

Попробуйте приготовить вместе

193

Сливочный гратен с фрикдельками и пармезаном

51
193
12892

1283

Салат "Весенний" с крабовыми палочками

200
1283
78434

1282

Комментарии и отзывы

10 января 2012 года Shiren #

Выглядит просто шикарно! Потрясающе!!!

13 января 2012 года Delfaniya # (автор рецепта)

спасибо большое, рада, что вам понравилось !

10 января 2012 года -dafna deleted #

Невероятная красота! Конечно, хлопотно готовить, но!!!! Такое красочное и нарядное кушанье!+++++++++++++++

13 января 2012 года Delfaniya # (автор рецепта)

большое спасибо ! рада, что вам понравилось

10 января 2012 года algambra #

Вкусноооо!

13 января 2012 года Delfaniya # (автор рецепта)

спасибо, рада, что понравилось

8 января 2012 года mila87 #

непременно попробую, очень полюбила нут!!!

13 января 2012 года Delfaniya # (автор рецепта)

спасибо, надеюсь, понравится

8 января 2012 года Мария-Софья #

Очень оригинальное оформление супа, возьму на заметку!

13 января 2012 года Delfaniya # (автор рецепта)

спасибо, надеюсь,идея пригодится

8 января 2012 года Татьяна Самойлова #

Маша, очень красиво и вкусно!!+++

8 января 2012 года Delfaniya # (автор рецепта)

спасибо, Танюш, очень вкусно !

8 января 2012 года мисс #

Эффектная подача

8 января 2012 года Delfaniya # (автор рецепта)

спасибочки, Свет !

7 января 2012 года Navigator #

Машуля, как красиво!

7 января 2012 года Delfaniya # (автор рецепта)

спасибо, Вик ! рада, что понравилось

7 января 2012 года Виктория Солнечная #

Волшебница! Очень красиво и наверняка вкусно! С Рождеством вас!

7 января 2012 года Delfaniya # (автор рецепта)

спасибо большое ! и вас с праздниками

6 января 2012 года Olga NNN #

Красотища! Обязательно попробую!

7 января 2012 года Delfaniya # (автор рецепта)

спасибо, готовьте на здоровье !

6 января 2012 года иррез #

Эффектная подача и супчик вкусный!

7 января 2012 года Delfaniya # (автор рецепта)

спасибо, Ир ! надеюсь понравиться и результат

6 января 2012 года barska #

вопрос по рецепту

Машуня, а какие грибы ты исп-ла? Шампиньоны тоже подойдут?

6 января 2012 года Delfaniya # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

подойдут, конечно, любые доступные. у меня эринги, я и не стала название писать, все равно вряд ли кто найдет ) шампиньоны самые дорогие у нас и редко бывают - типа заморские ))[x]22:57 06.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

6 января 2012 года barska #

Машуня, шикарный суп!!! Облачные "шапки" - сплошной восторг!

С праздничками тебя!!!!!

[x]16:50 06.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

6 января 2012 года Delfaniya # (автор рецепта)

спасибо, Нин ! с новым счастьем

6 января 2012 года barska #

Любви вашему дому!!!

6 января 2012 года Лунатик #

Очень красиво. И конечно вкусно.

6 января 2012 года Delfaniya # (автор рецепта)

спасибо ! рада, что вам понравилось

6 января 2012 года ЛюдмилаЮ #

Смотрися очень аппетитно!

6 января 2012 года Delfaniya # (автор рецепта)

спасибо, рада, что нравится рецепт !

6 января 2012 года светинька deleted #

ой, Машунечка, мне даФФай такую чашечку каппучинового супчЕГв

6 января 2012 года Delfaniya # (автор рецепта)

угощайся, Свет !

6 января 2012 года Ттшка #

Маша , красиво то как! Куда ты пропала? Совсем небыло видно тебя!

6 января 2012 года Delfaniya # (автор рецепта)

Танюш, у меня тут небольшие вопросы со здоровьем. диету приходится соблюдать, готовлю редко и только самое простое. рецепты старые выкладываю, хорошо, что накопилось немного... а то совсем скучно без готовки

6 января 2012 года Irena Paloma #

Как интересно!!! Люблю готовить с пореем, ну а с грибочками тем более))) беру на вооружение

6 января 2012 года Delfaniya # (автор рецепта)

спасибо, вам !надеюсь понравится

5 января 2012 года dobrynina #

Слов нет, одни слюнки!!!! Спасибо!!!! Здорово!!!

5 января 2012 года Delfaniya # (автор рецепта)

благодарю ! рада, что вам понравилось

5 января 2012 года Леля Абильштейн #

Мне кажется, очень-очень вкусный рецептик! И оригинальная подача!

Плюс поставила!

5 января 2012 года Delfaniya # (автор рецепта)

спасибо большое за оценку, рада, что понравилось !

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Луково-нутовый суп "Под облаком"

Ингредиенты для «Луково-нутовый суп "Под облаком"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Луково-нутовый суп "Под облаком"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"

Каркасный дом с 5 спальнями V310 "Гарден Грув"

Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"

Рубрикатор рецептов