Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

SugarПоваренок 6 уровня

14 января 2012, 19:34
20646

Открытый пирог с лососем и спаржей

Вчера был такой суетливый день, что о ужине спохватилась уже давольно поздно. С тоской подумалось: "Ну что, макароны или макароны?" А может, все-таки... Открываю холодильник, ну как же я забыла о лососе? В морозилке есть кусочек слоеного теста, а в шкафу - баночка консервированной спаржи. За работу...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Открытый пирог с лососем и спаржей»:

Лосось (свежий) — 400 г
Спаржа (консервированная, зеленая) — 1 бан.
Тесто слоеное — 250 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сметана — 250 мл
Сыр твердый (натертый) — 150 г
Соль (+ перец, мускат)

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 53459.9 ккал	белки 852.8 г	жиры 5102.1 г	углеводы 905.4 г
Порции
ккал 13365 ккал	белки 213.2 г	жиры 1275.5 г	углеводы 226.4 г
100 г блюда
ккал 205.5 ккал	белки 3.3 г	жиры 19.6 г	углеводы 3.5 г

Рецепт «Открытый пирог с лососем и спаржей»:

Слоеное тесто раскатать и выложить в предварительно смазанную маслом форму. Наколоть дно.
Покрыть бумагой для выпечки и насыпать на дно горох, фасоль, чисто вымытые камешки... в моем случае - керамические шарики (у каждой хозяюшки свой секретик).
Поставить в предварительно разогретую до 180 C духовку на 10 мин.
Нарезать лосось крупными кубиками.
Нарезать спаржу. Если чесно, я предпочитаю делать этот пирог со свежей зеленой спаржей, но пока не сезон:)
Но и так тоже недурно.
По истечении 10 мин. тесто достать и немного остудить.
Дно посыпать половиной сыра.
Выложить лосось и спаржу.
Взбить сметану с яйцами. Добавить оставшийся сыр, посолить, поперчить и добавить мускатный орех по вкусу. Залить этой смесью лосось и спаржу.
Запекать 30 - 40 мин. при температуре 180 C.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На закуску

Теги: обед второе ужин

Вкусы: рыбный легкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/62677/]Открытый пирог с лососем и спаржей[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/62677/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/49/4946/494640.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Вчера был такой суетливый день, что о ужине спохватилась уже давольно поздно. С тоской подумалось: "Ну что, макароны или макароны?" А может, все-таки... Открываю холодильник, ну как же я забыла о лососе? В морозилке есть кусочек слоеного теста, а в шкафу - баночка консервированной спаржи. За работу...

Ингредиенты: Лосось, Спаржа, Тесто слоеное, Яйцо куриное, Сметана, Сыр твердый, Соль.
Тэги: обед, второе, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Открытый пирог с лососем и спаржей
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/49/4946/494640.jpg" alt="Рецепт: Открытый пирог с лососем и спаржей" title="Рецепт: Открытый пирог с лососем и спаржей"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вчера был такой суетливый день, что о ужине спохватилась уже давольно поздно. С тоской подумалось: "Ну что, макароны или макароны?" А может, все-таки... Открываю холодильник, ну как же я забыла о лососе? В морозилке есть кусочек слоеного теста, а в шкафу - баночка консервированной спаржи. За работу...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Открытый пирог с лососем и спаржей»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3241">Лосось</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1699">Спаржа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2331">Тесто слоеное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/62677/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Открытый пирог с лососем и спаржей

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Открытый пирог с лососем и спаржей»:

Лосось Спаржа Тесто слоеное Яйцо куриное Сметана Сыр твердый Соль

Тэги: обед, второе, ужин

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

19 апреля 2019 года lupopo #

Спасибо за рецепт, буду завтра пробовать.
Сейчас начался сезон спаржи, но попробую всё таки с консервированной.

31 мая 2018 года Гита Ягг #

вопрос по рецепту

Мне понравилось, хотя для меня и непривычное сочетание, я вообще спаржу стала пробовать недавно. Спасибо за рецепт

А скажите, пожалуйста, какой у вас диаметр формы? У меня начинка получилась на тесте гуще, более кучно и пропекался пирог дольше, чем вы пишете. Форма 24 см. И мне интересно теперь, у вас форма больше, или у меня духовка сильно другая, или ещё что

3 июня 2018 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо за отчет! Да у меня форма больше, около см. Думаю по-этому и дольше выпекалась. А какая у вас духовка?

8 июля 2018 года Гита Ягг #

У меня икеевская электрическая. Я, к слову, замечаю за ней, что часть рецептов она дольше печёт.

31 марта 2012 года virda180 #

Я пока не сильна в выборе спаржи, брала свежую, в пироге она как то не очень ощущалась. А в целом пирог очень-очень вкусный!!!!!!

31 марта 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к моему рецепту! Рада, что вам понравилось. Может вы спаржу переварили? Я ее совсем недолго отвариваю.

25 января 2012 года Santorini #

Необычный рецепт..попробуем.спасибо !

19 января 2012 года Suvi #

вопрос по рецепту

А при чём здесь камешки

19 января 2012 года Sugar # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Камешки, это просто практично. Не хотите камешки, используйте горох или фасоль, которые будут предназначены только для выпечки. Только их долго не испльзуешь, все равно менять надо по истечении какого-то времени. А камешки можно использовать до бесконечности.[x]15:51 19.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

19 января 2012 года Sugar # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

А если вопрос был, для чего это? Так чтобы дно не поднялось. По истечении 10 мин, тесто достаем из духовки, снимаем бумагу с камешками

, а дальше как по-рецепту

20 января 2012 года Suvi #

вопрос по рецепту

Спасибо, я не знала (второй комент)

20 января 2012 года Sugar # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Это можете делать для всех открытых пирогов не в зависимости от теста. Тогда дно пирога лучше пропекается и не подымается.

[x]11:30 20.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

19 января 2012 года Верулица #

Быстро, вкусно, и всегда отличный результат!От такого ужина никто не откажется.

19 января 2012 года Florens52 #

О-о! Как вкусно. Хотела такие мини пирожки на НГ сделать в маленьких формочках, но не купила спаржи. Оживили мои желания, тем более в Ашане есть свежая спаржа, а лосось дома.

19 января 2012 года мерелин #

Пирожок-просто чудо!!!Размораживаю тесто,бегу в магазин за рыбой!Спасибо за рецепт!

16 января 2012 года Татка79 #

Ох и аппетитный пирог у Вас получился! ++++++++

16 января 2012 года yaIrishka #

очень симпатично! спасибо) забрала в КК

15 января 2012 года ЛюдмилаЮ #

Очень аппетитный пирог !

15 января 2012 года мисс #

аппетитный пирог

15 января 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо вам большое

15 января 2012 года Jyuliya #

Обалденный пирог! Вкусно!+++!!!

15 января 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Рада, что понравилось!

15 января 2012 года ириска-ируся #

Румяный, вкусный пирожок!

15 января 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо большое, старалась

15 января 2012 года Haruka #

Замечательный, вкуснейший пирог!

16 января 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо вам большое

15 января 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Всем большое спасибо

15 января 2012 года xsenia #

Шикарный пирог !))

15 января 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо Наташа! Ваша похвала особенно приятна

15 января 2012 года algambra #

Очень аппетитный пирожок!

14 января 2012 года белошвейка #

Какая вкуснятина .

16 января 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо, очень приятно, что понравилось!

14 января 2012 года Милана Прекрасная #

Должно быть вкусно!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Открытый пирог с лососем и спаржей

Ингредиенты для «Открытый пирог с лососем и спаржей»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Открытый пирог с лососем и спаржей»:

Похожие рецепты

Пирог-запеканка с курицей, грибами и овощами

Пирог "Сладкая победа"

Мясной пирог с грибной начинкой

Идеальный ягодный пирог

Пирог с черникой

Постный деревенский картофельный пирог

Луковый пирог на сковороде

Капустный манник

Нежный сырный пирог

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"

Каркасный дом V489 "Осборн 6х9"

Каркасный дом с 4 спальнями и вторым светом V021 "Ватервел"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!