Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 26 января 2012, 15:54
  • 10015

Мясные медальоны, запеченные на гренках под томатным соусом

Рецепт: Мясные медальоны, запеченные на гренках под томатным соусом

Сочные отбивные из куриного филе на чесночных гренках с томатно-базиликовым соусом. Несложное, но изысканное блюдо. Отлично подойдет для праздничного или романтичного ужина!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Мясные медальоны, запеченные на гренках под томатным соусом»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1559.2 ккал 		белки
102.2 г 		жиры
52.8 г 		углеводы
172.7 г
Порции
ккал
389.8 ккал		 белки
25.6 г		 жиры
13.2 г		 углеводы
43.2 г
100 г блюда
ккал
162.4 ккал		 белки
10.6 г		 жиры
5.5 г		 углеводы
18 г

Рецепт «Мясные медальоны, запеченные на гренках под томатным соусом»:

  • Нарезать багет ломтиками толщиной 1-1,5 см. Чуть подсушить на сковородке, чтобы срезы стали сухими. Внутри хлеб должен оставаться мягким. Щедро натереть срезы чесноком.

  • Нарезать куриное филе кусочками величиной чуть больше багетных ломтиков, толщиной 1 см. Чуть отбить. Посолить, посыпать красным молотым перцем и горчицей.

  • Обжарить куриные отбивные на раскаленном растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

  • Вынуть отбивные. В оставшемся после их жарки масле и мясном соке потушить репчатый лук, нарезанный кубиками, до прозрачности. Затем добавить томатную пасту или свежие помидоры, очищенные от кожицы и мелко порезанные. Протушить до густого состояния. В конце добавить нарезанный свежий базилик (или щепотку сухого), соль, зубчик чеснока, мелко натертый.

  • Делаем сборку конструкции)))
    На чесночный багет кладем 1 ч.л. томатного соуса, размазываем. Затем - куриную отбивную и завершаем еще одной ложечкой соуса сверху.

  • Кладем все на противень и отправляем в разогретую до 180 град. духовку минут на 15.


Скоро февральские праздники!)))
Мне кажется, этот рецепт подойдет для легкого торжественного или романтического ужина.

Подавать это блюдо с овощным гарниром. Можно без хлеба.))
У меня был вареный картофель со сливочным маслом и укропом. Тоже хорошо))



P.S. Сделано по мотивам рецепта, опубликованного в журнале "Лиза".
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / Новый год На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: томатный луковый куриный пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясные медальоны, запеченные на гренках под томатным соусом
Рецепт: Мясные медальоны, запеченные на гренках под томатным соусом

Сочные отбивные из куриного филе на чесночных гренках с томатно-базиликовым соусом. Несложное, но изысканное блюдо. Отлично подойдет для праздничного или романтичного ужина!

Ингредиенты для «Мясные медальоны, запеченные на гренках под томатным соусом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Мясные медальоны, запеченные на гренках под томатным соусом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусняшечки !!!! Спасибо !!!
и Вам спасибо
Ниночка, принимай отчет! Хоть до праздника еще далеко, я уже приготовила. Очень вкусное блюдо - мне понравилось! Но я хочу еще сделать именно с помидорами. Томат дает очень насыщенный вкус... Так что отложила рецептик до помидорного лета. Тогда повторю еще обязательно... Спасибо!!!
Тонечка, вот это да!! красотища то какая! спасибо, дорогая моя! отчет шикарнейший))) Любуюсь))
да, я когда то делала именно с помидорами, мне больше понра))
Великолепная закусочка,хоть на завтрак,хоть для гостей .Спасибо,забрала!
спасибо Вам
очень понравился рецепт!
Спасибо Вам !))))
Нина,очень аппетитно!
Танюша, спасибоооо! ))))
Фотографии отличные! Сразу слюнки появляются. Рецепт не сложный - результат замечательный!
Спасибо, да, все верно, рецепт абсолютно несложный!))))
Ой, забыла! Поздравляю тебя с именинами! У нас сегодня большой праздник - Нинаоба - все Нины именинницы
Ниночка, так просто и так изысканно! А фото - красотища!!!
Надюша, спасибо! и за поздравление тоже)))да, Грузия - страна Нин)))
Рецепт понравился .
Рецепт понравился .
Спасибо)))
так просто..., но фото и исполнение настолько великолепны, что хочется сразу бежать к плите!! Браво! ++
Алла, спасибо !)))
Очень аппетитно!!! Частенько кушаем отбивные на гренках с жаренным луком, теперь попробуем с соусом- отличный вариант!
Спасибо! буду рада, если мой вариант понравится)))
Ниночка, ну очень красиво и аппетитно!!!Только много-много+++++++!!!
Светочка, ловлю! спасибки
очень вкусно и легко!!!
Спасибо Вам ))))
очень вкусно и легко!!!
Нинуль, классный рецептик
Светик, спасибки
Нинуль очень красивая и вкусная композиция!!!!!!!!!!!!!!!!!
Венерочка, спасибо ))))))
Красивые фотографии, да рецепт мне понравился, надо будет поробовать
Спасибо, пробуйте! ))) буду рада, если все понравится!)))
Красота какая, просто загляденье!
Ленусь, спасибо за такие красивые слова, очень приятно!
Отличный рецепт! Действительно хороший вариант для февральских праздников!
благодарю!
Нинуль, все предельно просто, но выглядит шикарно!!! Не сомневаюсь, что и на вкус не хуже! Браво!!!
Ольчик, спасибо за такой шикарный комплимент, право, даже смущаюсь
Комплимент очень даже заслуженный!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V092 "Харлем"

Каркасный дом V092 "Харлем"
Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"
Каркасный дом V491 "Нортон 6х7"

Каркасный дом V491 "Нортон 6х7"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки