Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

Ljubov Kutits-LarcsenkoПоваренок 5 уровня

1 февраля 2012, 17:21
16412

Овощной венгерский салат «Каройи»

В помощь при выборе красивых салатов хочу рассказать вам один из моих любимых рецептов из кулинарной книги венгерского кулинара Кароя Гунделя. В большом роду венгерских графов Каройи были и политик, и ученый, и президент Венгерской республики, и писатель, и крупный землевладелец, и полководец. В честь которого из графов Каройи названо именно это блюдо — неизвестно….

Категория: Заготовки Овощные салаты

Кухня: Венгерская

Ингредиенты для «Овощной венгерский салат «Каройи»»:

Фасоль (консервированная или сухая) — 120 г
Картофель — 300 г
Перец болгарский — 150 г
Помидор — 300 г
Огурец (малосольный) — 120 г
Яйцо куриное — 3 шт
Листья салата / Салат ( зелёный) — 2 вилок
Желток яичный (в майонез) — 2 шт
Масло растительное (в майонез) — 350 г
Сок лимонный (в майонез) — 5 г
Горчица (дижонская) — 40
Перец черный (молотый)
Перец кайен (молотый)
Петрушка (зелень)
Соль (в майонез)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4193.6 ккал	белки 68.8 г	жиры 387.1 г	углеводы 152.2 г
Порции
ккал 698.9 ккал	белки 11.5 г	жиры 64.5 г	углеводы 25.4 г
100 г блюда
ккал 267.1 ккал	белки 4.4 г	жиры 24.7 г	углеводы 9.7 г

Рецепт «Овощной венгерский салат «Каройи»»:

Замоченную белую фасоль рекомендуется сварить заранее. Картофель (не рассыпчатый!) отварить в мундире, очистить, нарезать тонкими кружочками.
Зеленый перец очистить от семян, помидоры ошпарить и снять с них кожицу, малосольные огурцы очистить и все это нарезать также тонкими кружочками.

Крутые яйца нарезать кружочками, 6 одинаковых кружочков яйца и несколько красивых листьев зеленого салата отложить для украшения. Зеленый салат нашинковать. Все продукты хорошо охладить.
Приготовить густой майонез и добавить в него указанные специи.
Отварную фасоль откинуть на сито, осторожно подмешать к остальным продуктам
и все залить майонезом (салат не должен быть слишком жидким!).
Подавать салат «Каройи» рекомендую холодным, украсив кружочками вареного яйца и листьями зеленого салата и посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.
Этот салат подходит почти ко всем мясным кушаньям, но можно подавать его и как самостоятельное блюдо.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: салат закуска обед ужин

Вкусы: овощной вкусный Островатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/63015/]Овощной венгерский салат «Каройи»[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/63015/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/49/4992/499205.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
В помощь при выборе красивых салатов хочу рассказать вам один из моих любимых рецептов из кулинарной книги венгерского кулинара Кароя Гунделя. 

 

В большом роду венгерских графов Каройи были и политик, и ученый, и президент Венгерской республики, и писатель, и крупный землевладелец, и полководец. В честь которого из графов Каройи названо именно это блюдо — неизвестно…. 



Ингредиенты: Фасоль, Картофель, Перец болгарский, Помидор, Огурец, Яйцо куриное, Листья салата, Желток яичный, Масло растительное, Сок лимонный, Горчица, Перец черный, Перец кайен, Петрушка, Соль.
Тэги: салат, закуска, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Овощной венгерский салат «Каройи»
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/49/4992/499205.jpg" alt="Рецепт: Овощной венгерский салат «Каройи»" title="Рецепт: Овощной венгерский салат «Каройи»"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В помощь при выборе красивых салатов хочу рассказать вам один из моих любимых рецептов из кулинарной книги венгерского кулинара Кароя Гунделя. 

 

В большом роду венгерских графов Каройи были и политик, и ученый, и президент Венгерской республики, и писатель, и крупный землевладелец, и полководец. В честь которого из графов Каройи названо именно это блюдо — неизвестно…. 

</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Овощной венгерский салат «Каройи»»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2259">Листья салата</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4636">Перец кайен</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/63015/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Овощной венгерский салат «Каройи»

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Овощной венгерский салат «Каройи»»:

Фасоль Картофель Перец болгарский Помидор Огурец Яйцо куриное Листья салата Желток яичный Масло растительное Сок лимонный Горчица Перец черный Перец кайен Петрушка Соль

Тэги: салат, закуска, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Овощной венгерский салат «Каройи»» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

17 января 2016 года koralsa2006 #

Салатик вкусный я правда еще туда и сухариков добавляю)))Спасибо.

24 января 2016 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)

Лишь бы на здоровье!

4 сентября 2015 года malukas #

[+5]

Очень интересный салат, спасибо за рецепт! Правда, подача у меня отличается - я просто все измельчила и собрала в "кучку", торопилась, но вкус от этого не пострадал. Кстати, делается очень быстро, а благодаря фасоли получается оооочень сытным))

18 сентября 2015 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)

А я так тоже иногда делаю

главное, что понравилось Вам.

14 апреля 2013 года belochka10 #

Такие простые компоненты, а такая вкуснотища получается!!! Обязательно приготовлю! Спасибо Вам!

14 апреля 2013 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)

Этим и отличается венгерская кухня: простой состав, но в правильных количествах и в результате - вкусный итог

3 сентября 2012 года Тигренок на подсолнухе #

[+4]

Приготовила для своего венгерского свекора. Он был вполне доволен.

3 февраля 2012 года mila87 #

Отличный салатик... ПРЕВОСХОДНО!!!!

3 февраля 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)

Спасибо за визит...очень рада

2 февраля 2012 года Лианда #

Замечательный салат! Яркий, сытный, красивый!!! И, как всегда у Вас, со свей историей!

2 февраля 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)

Очень рада, что меня не забыли за время моего перерыва.

А историю эту не я сочинила, она так и описана в книге у моего любимого кулинара.

2 февраля 2012 года стажер #

Понравился салат, спасибо за историю

2 февраля 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)

Спасибо..очень приятно..

2 февраля 2012 года tat_an_ch #

Замечательный рецепт!А Любу уже давно пора отметить венгерскому правительсту за пропаганду не только венгерской кухни,но и культуры,истории,обычаев!Невозможно не заметить,что у любого её рецепта есть предистория,которую интересно прочитать!Спасибо,Люба,за твой труд!

2 февраля 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)

Ага...

желательно денежной премией

или поездкой на родину в Беларусь.. :’([x]11:06 02.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

2 февраля 2012 года dev1605 #

Добротный такой салатик,сытный.Сегодня же и сделаю.Спасибо за рецепт

2 февраля 2012 года tochkaZ #

Хотела писать комментарий, но прям слово в слово уже Ваш написан

)) Очень сытный салатик, больше ничего можно и не готовить

))

2 февраля 2012 года dev1605 #

Согласна,самодостаточный такой. Ну, тогда будем готовить!

2 февраля 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)

↑Ответ для dev1605

ой, так не забудьте написать потом как оно..

2 февраля 2012 года Haruka #

Хороший рецепт! Вкусный салатик!!!

2 февраля 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)

Спасибо...особенно ценно мнение опытных поварят..

[x]11:21 02.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

2 февраля 2012 года Haruka #

Спасибо...особенно ценнно мненме опытных поварят..

2 февраля 2012 года ириска-ируся #

Интересный салатик, люблю фасоль!+++

2 февраля 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)

Так значит нужно приготовить..

2 февраля 2012 года мисс #

Любаша, обожаю твои венгерские рецепты с историей!

2 февраля 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)

Вы небось уже и позабыли про них? А я вот она ..тут как тут..

2 февраля 2012 года ЛюдмилаЮ #

хороший салатик!

Лповите плюсик.

2 февраля 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)

словила..ух... тяжёлый какой...спасибки..

2 февраля 2012 года TinkaV #

Красивая подача, интересная история! Замечательные составляющие (люблю фасоль, болгарский перец, дижонскую горчицу)! Спасибо за прекрасный салат!!!

2 февраля 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)

Спасибо. Приятно, что вроде бы простой салат с такими простыми составляющими находит поклонников. Вкус у него немного похож и на просто овощной салат, и одновременно на сытный калорийный. В общем, нужно пробовать.

1 февраля 2012 года algambra #

Замечательный салатик!

1 февраля 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)

Мне будет очень приятно, если воспользуетесь моим рецептом.

1 февраля 2012 года белошвейка #

Отличный салат .

1 февраля 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)

Спасибо за оценку...рада..

1 февраля 2012 года tomi_tn #

Прекрасный салат, с хорошими национальными корнями, красиво исполнен и подан. Спасибо!

1 февраля 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)

Ну вот, может кто и приготовит на праздник и удивит гостей. Ничуть не хуже этих "тортов" с крабовыми палочками

спасибо за внимание.

1 февраля 2012 года barska #

Любаша, обожаю твои венгерские рецепты с историей! Прекрасный салат![x]20:19 01.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

1 февраля 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)

Да..то, что вкусно - обещаю..

1 февраля 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)

↑Ответ для barska

Ну...тут совсем немного истории..

а если бы разогналась, как обычно, то была бы кандидатская..

спасибо, дорогая, что заглянула.

1 февраля 2012 года barska #

Ой, давай, вставь кандидатскую! Я люблю почитать!

1 февраля 2012 года Милана Прекрасная #

Вкусно!

1 февраля 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)

Это точно обещаю..Вы правы...

1 февраля 2012 года freziya1 #

Вкусный салатик, а главное простой

1 февраля 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)

Согласна...как говорится, целиком и полностью...простой, недорогой, полезный и красивый, если постараться..

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Овощной венгерский салат «Каройи»

Ингредиенты для «Овощной венгерский салат «Каройи»»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощной венгерский салат «Каройи»»:

Похожие рецепты

Стручковая фасоль с баклажанами "По-кавказски"

Печеные баклажаны на зиму

Огурцы а-ля "индийское чатни"

Баклажаны "Огонёк"

Салат из огурцов

Свекольно-кабачковая нежность

Баклажаны "Волгоградские" на зиму

Кабачки в заливке

Капуста быстрого посола

Фотографии «Овощной венгерский салат «Каройи»» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V225 "Мичиган"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!