Версия для печати Рецепты Приготовление молочных продуктов Домашний творог

Александер deletedПоваренок 7 уровня

3 февраля 2012, 10:14
142280

Крем-сыр домашний

Оказывается, из сметаны, кефира и ряженки очень просто можно приготовить сырный крем. Получается нежно и вкусно.

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний творог

Ингредиенты для «Крем-сыр домашний»:

Сметана (20-25% жирность) — 200 г
Кефир (3,2% жирность) — 400 г
Ряженка (чем жирнее, тем лучше) — 400 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 796 ккал	белки 34.8 г	жиры 50.8 г	углеводы 46 г
100 г блюда
ккал 79.6 ккал	белки 3.5 г	жиры 5.1 г	углеводы 4.6 г

Рецепт «Крем-сыр домашний»:

Смешать все ингредиенты.
На кастрюлю поставить дуршлаг, выложить его марлей и вылить смесь. Прикрыть крышкой и поставить на сутки в холодильник.
Через сутки сыворотка стечет и в марле останется очень нежный и вкусный творожный крем. Можно есть отдельно и замечательно прослаивать торты. Выход готовой продукции из указанных ингредиентов 300-350 г.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт

Теги: десерт обед

Вкусы: творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/63054/]Крем-сыр домашний[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/63054/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/49/4997/499763.jpg[/img][/url]
Рецепты: Приготовление молочных продуктов -> Домашний творог
Оказывается, из сметаны, кефира и ряженки очень просто можно приготовить сырный крем. Получается нежно и вкусно.

Ингредиенты: Сметана, Кефир, Ряженка.
Тэги: десерт, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Крем-сыр домашний
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/49/4997/499763.jpg" alt="Рецепт: Крем-сыр домашний" title="Рецепт: Крем-сыр домашний"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Оказывается, из сметаны, кефира и ряженки очень просто можно приготовить сырный крем. Получается нежно и вкусно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/289/">
          Приготовление молочных продуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/291/">
          Домашний творог
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Крем-сыр домашний»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1563">Ряженка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/63054/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Крем-сыр домашний

Категория: Приготовление молочных продуктов › Домашний творог

Ингредиенты для «Крем-сыр домашний»:

Сметана Кефир Ряженка

Тэги: десерт, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1964

Крем-сыр домашний

135
1964
121545

Фотографии «Крем-сыр домашний» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

27 января 2020 года szaec74 #

У меня все продукты есть,а вот марли нету,можно её чем то заменить?и если делать крем,то наверное нужно добавить с.пудру и сколько?сколько взбивать по времени такой крем?

9 января 2019 года SvetikCup #

+12

[+5]

Спасибо за рецепт!!!

Очень вкусно! Всё получилось, я добавила чеснок, огурец и зелень.

15 января 2019 года wise1288 #

Светик! Прекрасно получилось

Аппетитно выглядит.

14 октября 2017 года Аллочка-уралочка #

Интересная идея!

13 октября 2017 года natiz #

+22

[+5]

Сырочек просто находка!!! Я делала с ним торт, искала специально рецепт сыра, с целью экономии семейного бюджета, дешевле вышло раз в 5 точно! И я уже молчу о отсутствии Ешек! Огромное спасибо за рецепт, теперь он у меня в кулинарной книге навсегда!!!

21 августа 2017 года Dinara di #

Здравствуйте! Делаю сыр по этому рецепту постоянно. Но решаюсь пока на эксперименты только с солью и зеленью. Большая просьба, может кто-нибудь делал из этого сыра крем для торта? Поделитесь со мной своим опытом ?

13 октября 2017 года natiz #

Добрый день! Я сегодня дела торт с этим сыром - вкус божественный! Рекомендую, не пожалеете!
* Творожный сыр — 340 гр.
* Сливочное масло — 115 гр.
* Сахарная пудра — 100 гр.
* Ваниль

14 октября 2017 года Dinara di #

Здравствуйте! Спасибо!

1 апреля 2017 года NATATA555 #

+20

[+4]

Вкусно получилось! Начинила блинчики, получились блинчики с "маскарпоне".

13 марта 2017 года Nadyakoss #

Не перемешивайте ингредиенты! Выливайте аккуратно и по очереди прямо в дуршлаг! На вкус это не влияет. У меня несколько раз не получалось и я не могла понять почему, всё протекало вниз, с йогуртом ещё хуже было. Нарушается структура и смесь становится жидкая. Лучше перемешать готовый продукт. Кстати, у кого протекло насквозь - добавьте литр молока и поставьте на маленький огонь или в мультю, получится очень вкусный творожок, правда уже не крем, но хоть продукты спасете.

7 января 2017 года Dinara di #

Получилось очень вкусно! Смешиваю с укропом, чесноком и солью) Спасибо за рецепт! А вот просто с кефиром (как советовали в комментариях) ничего не получилось, все утекло через марлю, хотя я ее складывала в несколько раз((

13 октября 2017 года weta-k #

Кефир лучше замораживать, а потом на марлю в дуршлаг, растаивая лед стечёт, а густой крем остаётся, также можно делать и с ряженкой. Сыворотка остаётся прозрачной.

4 марта 2016 года sofya putrenkova #

не знаю, что пошло не так.. делала все по рецепту. но у меня получилась сметана

21 марта 2015 года volarni #

Спасибо! Очень вкусно получилось! Правдо я немного соли добавила.

31 января 2015 года Оля24 #

Мне кажется, что все сольется просто, кроме части сметаны и понемногу кефира и ряженки... А что вы делаете с остатками?

2 октября 2014 года Грината78 #

Спасибо за рецепт!

24 июня 2014 года Алина_56 #

То же самое можно сделать проще и менее затратно. Кефир 2.5 или больше жирности положить на пол суток в холодильник. Потом разморозить на дуршлаге с марлей и готов отличный крем. Выход около 300 г или чуть больше,когда как. Попробуйте,не пожалеете.

27 декабря 2014 года JuLL_ija #

а можно поподробнее? очень хочется приготовить но не совсем понимаю как?

27 декабря 2014 года Алина_56 #

Пакет с кефиром положить на ночь в морозилку.Утром вынуть,снять пакет с замороженного кефира и сам кефир положить на дуршлаг,покрытый марлей в два слоя.Все.Теперь остается ждать,пока кефир разморозится полностью,сыворотка стечет и на марле останется нежный-нежный творожный крем.Его консистенция похожа на пасту,никаких крупинок и комочков.Добавили сахарной пудры,размешали.

27 декабря 2014 года JuLL_ija #

Спасибо! Обязательно попробую!!!

11 сентября 2016 года Юлия Печ-нкина #

↑Ответ для Алина_56

Абсолютно разные рецепты и вкус, соответственно, тоже!

7 января 2014 года Барбариска-ириска #

Ура!У меня получилось!

Я взбила крем-сыр с сахаром,ванилином и подала с творожными пончиками.Пошли на ура!!!

26 декабря 2013 года NadiyaK #

вопрос по рецепту

Подскажите, пожалуйста, а сколько храниться такой сырок? Спасибо

8 июля 2013 года hel_lubina #

Спасибо за замечательный и простой рецепт! У меня все получилось) там кто-то ниже писал что не получается, я даже могу предположить почему: потому что продукты не натуральные т.е. из порошка приготовленные, поэтому и не выходит.

13 апреля 2013 года Валерия Семикопенко #

16 февраля 2013 года Alina13 #

БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!! Действительно - ОЧЕНЬ ПРОСТО, а результат потрясающий - вкусный, нежный крем-сыр совершенно без хлопот!!!

30 января 2013 года Алла 1976 #

Спасибо за рецепт!!!

9 сентября 2012 года avocado #

Действительно,гениально!
Удивительное - рядом!)))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Крем-сыр домашний

Ингредиенты для «Крем-сыр домашний»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Крем-сыр домашний»:

Другие варианты рецепта

Крем-сыр домашний

Похожие рецепты

Творог из кефира "Согревающе-пряный"

Нежный творог из простокваши

Острый крем-сыр из кефира с зеленью

Домашний творог

Творог на водяной бане

Творог из кефира

Сыр "Маскарпоне"

Творог в микроволновке

Домашний творог "Проще не бывает"

Фотографии «Крем-сыр домашний» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"

Каркасный дом с 4 спальнями, сауной, террасой V404 "Саванна"

Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!