Нежное, вкусное блюдо и делается быстро.
- 7 февраля 2012, 18:14
- 49232
Форель в сметанно-соевом соусе
Ингредиенты для «Форель в сметанно-соевом соусе»:
- Рыба (Филе красной рыбы, у меня форель) — 500 г
- Сметана (примерно) — 300 мл
- Соевый соус — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
62269 ккал |
белки
929.3 г |
жиры
6010 г |
углеводы
965.5 г |
100 г блюда | |||
ккал 203.8 ккал |
белки 3 г |
жиры 19.7 г |
углеводы 3.2 г |
Рецепт «Форель в сметанно-соевом соусе»:
-
Филе нарезать на порционные кусочки.
-
Выкладываем рыбу в один ряд в посуду для запекания. НЕ СОЛИТЬ!!!
-
Делаем соус: для этого смешать сметану и соевый соус. Приблизительно в такой пропорции - на 100 мл сметаны 1 ст. л соевого соуса. На вкус сметанно-соевый соус должен быть немного соленоват.
Сметана нам нужна ЖИДКАЯ (в продаже это, наверное, 10-процентные). Т. к. соусом нам нужно будет ЗАЛИТЬ!!! рыбу, а не намазать его.
Если нет жидкой сметаны, значит, любую развести молоком до жидкой консистенции (я часто так делаю).
ВАЖНО!!! ЗАЛИВАЕМ соусом рыбу так, чтоб соус ПОЛНОСТЬЮ!!! покрыл рыбу. Иначе не покрытые кусочки будут суховаты.
Если соуса оказалось мало, значит, сделать еще небольшую порцию. -
Запекать в духовке до готовности где-то 15-20 минут (но для разных духовок время может отличаться) при t = 170 - 180 гр.
К сожалению, и от этого никто не застрахован, в готовом блюде мы можем проверить и качество нашей сметаны. Хорошая, свежая, а также домашняя сметана никогда не свернется. А вот то, что у нас продают в магазинах, тяжело назвать сметаной. Что произошло у меня.
Но... на вкус самого блюда это никак не влияет.
Сметану можно заменить на сливки (10-процентные). Но опять же, сливки ИМЕЮТ такое свойство при высоких температурах сворачиваться. Так что выбор остается только за вами. -
Все, можно кушать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6306
Комментарии и отзывы
27 мая 2020 года svetlanasvo2205 #
27 мая 2020 года Водолейка # (автор рецепта)
15 января 2018 года loruva #
16 января 2018 года Водолейка # (автор рецепта)
7 ноября 2017 года Eugenita #
8 ноября 2017 года Водолейка # (автор рецепта)
5 февраля 2017 года minskaya86 #
8 февраля 2017 года Водолейка # (автор рецепта)
7 декабря 2016 года LudmilaSk #
9 декабря 2016 года Водолейка # (автор рецепта)
16 марта 2016 года kotenochkin #
Танечка, прости за вольность, но у меня филе трески. И это просто потрясающе вкусно!!! Огромное спасибо за рецепт!
17 марта 2016 года Водолейка # (автор рецепта)
Ничего страшного...сама люблю экспериментировать.Но признаюсь,так делала только красную рыбу... Нужно будет исправиться.
2 февраля 2016 года suliko2002 #
3 февраля 2016 года mtata #
3 февраля 2016 года suliko2002 #
3 февраля 2016 года mtata #
4 февраля 2016 года Водолейка # (автор рецепта)
18 августа 2016 года lemonywater #
7 декабря 2015 года LorochkaT #
8 декабря 2015 года Водолейка # (автор рецепта)
8 декабря 2015 года LorochkaT #
5 декабря 2015 года Людмила НК #
6 декабря 2015 года Водолейка # (автор рецепта)
2 декабря 2015 года larik_malasha # (модератор)
[+5]3 декабря 2015 года Водолейка # (автор рецепта)
28 ноября 2015 года Покусаева Ольга #
30 ноября 2015 года Водолейка # (автор рецепта)
27 ноября 2015 года Nienulka #
27 ноября 2015 года Водолейка # (автор рецепта)
26 ноября 2015 года Violl #
27 ноября 2015 года Водолейка # (автор рецепта)
25 ноября 2015 года mtata #
У меня с изменениями,но очень вкусно было
фото вечернее
подробности на Форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6306&p=292817#p292817
еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6300&p=292815#p292815
26 ноября 2015 года Водолейка # (автор рецепта)
26 ноября 2015 года mtata #
26 ноября 2015 года Violl #
26 ноября 2015 года mtata #
28 ноября 2015 года Покусаева Ольга #
28 ноября 2015 года mtata #
29 ноября 2015 года Покусаева Ольга #
24 ноября 2015 года Демурия #
Спасибо!!!
24 ноября 2015 года Водолейка # (автор рецепта)
109 месяцев назад barska #
23 ноября 2015 года Водолейка # (автор рецепта)
3 октября 2015 года glozmae #
3 октября 2015 года Водолейка # (автор рецепта)
12 февраля 2015 года Белочка_Няшка #
12 февраля 2015 года Водолейка # (автор рецепта)
5 августа 2014 года Юлькин_В #
5 августа 2014 года Водолейка # (автор рецепта)
2 марта 2014 года Флиса #
3 марта 2014 года Водолейка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: