Каждая хозяйка знает, как быстро улетают горячие котлеты, да прямо со сковородочки, только что пожаренные, румяные, ароматные... Знаю точно: руки так и тянутся, не дожидаясь гарнира и салата. Вся эта румяная прелесть - на хлебушек и в рот!.. А вот, если у вас не очень много фарша, а кормить семью НАДО! Предлагаю вам попробовать очень экономный вариант немецких домохозяек в виде запеканки.
barskaПоваренок 8 уровня
- 12 февраля 2012, 20:47
- 184252
Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой
Ингредиенты для «Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой»:
- Сметана (очень густая/крем-фреш) — 100-200 г
- Сыр твердый (тёртый) — 100 г
- Хлеб (ржаной, лучше несвежий) — 200 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Лук репчатый (или лук-порей) — 1 шт
- Фарш мясной (любой, у меня - смешанный) — 300 г
- Соль (и перец)
- Паприка сладкая (молотая)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Петрушка — 0,5 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1572.3 ккал |
белки
45.4 г |
жиры
62 г |
углеводы
119.6 г |
| Порции | |||
| ккал 262.1 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 19.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 178.7 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 7 г |
углеводы 13.6 г |
Рецепт «Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой»:
-
В сковороде на маленьком количестве жира поджарить фарш до румяности. (Можно добавить грибы - по желанию!)
-
Добавить лук или лук-порей. Приправить солью, перцем и сладкой паприкой.
-
Ржаной хлеб нарезать кусочками. Разогреть на сковороде масло, добавить кусочки чеснока. Обжарить хлеб с обеих сторон. Вынуть на кухонное полотенце и дать стечь жиру.
Повторить несколько раз. -
Сметанная заливка: смешать густую сметану (крем-фреш) с яйцом
-
Добавить 1/2 тёртого сыра.
-
Форму для запекания смазать жиром. Выложить дно формы зажаренным ароматным хлебом, добавить немного свежей рубленой петрушки (если есть).
-
Сверху - румяный фарш. Полить частью заливки.
-
Чередуем снова: хлеб + петрушка.
-
Снова заливка. Посыпать оставшимся сыром.
-
Запечь в разогретой до 180*С духовке 15-20 мин. до румяности сыра.
-
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5353
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 июня 2021 года ElenaSSS #
25 июля 2021 года barska # (автор рецепта)
2 февраля 2021 года Ksen_Sun #
1 февраля 2021 года VikkiV #
24 января 2021 года slava2215 #
10 мая 2019 года Lisyonokk #
21 мая 2019 года barska # (автор рецепта)
19 ноября 2018 года nadin0930 #
19 ноября 2018 года helena1961 #
19 ноября 2018 года nadin0930 #
Леночка,
19 ноября 2018 года Гали-28 #
12 декабря 2018 года barska # (автор рецепта)
13 декабря 2018 года nadin0930 #
С наступающими праздниками!!!
13 декабря 2018 года barska # (автор рецепта)
13 декабря 2018 года nadin0930 #
31 января 2018 года ms olya1226 #
2 февраля 2018 года barska # (автор рецепта)
12 октября 2017 года АленаШумная #
13 октября 2017 года barska # (автор рецепта)
31 января 2017 года viktoriya2007 #
1 февраля 2017 года barska # (автор рецепта)
1 июня 2016 года stark2 #
Использовала обычный Zwieback, натёрла чесноком с обеих сторон, из зелени сегодня у меня был только зелёный лучок.
Мужу понравилось, сынок тоже оценил,
буду готовить в дальнейшем, в следующий раз обязательно попробую с чёрным хлебом.
Спасибо!!!
1 июня 2016 года barska # (автор рецепта)
30 мая 2016 года Шпиль #
31 мая 2016 года barska # (автор рецепта)
6 апреля 2016 года Lena-Lazy #
6 апреля 2016 года barska # (автор рецепта)
24 сентября 2015 года london paris #
но у меня на след. день задубела.. видно я очень много сыра натерла...
24 сентября 2015 года barska # (автор рецепта)
10 августа 2015 года Сооолнышко #
10 августа 2015 года barska # (автор рецепта)
12 июня 2015 года Цветок Ромашки #
12 июня 2015 года barska # (автор рецепта)
13 апреля 2015 года Жужа-48 #
15 апреля 2015 года barska # (автор рецепта)
7 февраля 2015 года ArinaM #
съесть можно только маленькую порцию и с большим кол-вом салата!
но за рецепт всё равно спасибо
7 февраля 2015 года barska # (автор рецепта)
21 декабря 2014 года yewrey #
21 декабря 2014 года barska # (автор рецепта)
28 июня 2014 года veronika1910 #
28 июня 2014 года barska # (автор рецепта)
26 марта 2014 года Герман Татьяна #
27 марта 2014 года barska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: