Mulligatawny soup - густой, ароматный суп со свежим кокосом и специями, англо-индийское блюдо.
aisharusПоваренок 2 уровня
- 14 февраля 2012, 16:39
- 3190
Муллигатани суп
Ингредиенты для «Муллигатани суп»:
- Масло топленое — 1 ст. л.
- Лук репчатый (мелко нарезанный) — 1 шт
- Чеснок (измельченный) — 4 зуб.
- Имбирь (тертый) — 2 ч. л.
- Перец чили (зеленый, нарезанный) — 2 шт
- Корица (молотая) — 1/4 ч. л.
- Гвоздика (молотая) — 1/4 ч. л.
- Кориандр (молотый) — 2 ч. л.
- Зира — 1 ч. л.
- Куркума (молотая) — 1 ч. л.
- Кардамон (стручки) — 4 шт
- Морковь — 1 шт
- Яблоко (антоновка) — 1 шт
- Картофель (крупный) — 1 шт
- Чечевица (красная) — 1 стак.
- Бульон (мясной) — 2 л
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Молоко кокосовое (или нежирные сливки, по желанию) — 1 стак.
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2783.2 ккал |
белки
231.8 г |
жиры
107 г |
углеводы
225.5 г |
| Порции | |||
| ккал 695.8 ккал |
белки 58 г |
жиры 26.8 г |
углеводы 56.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 88.1 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 7.1 г |
Рецепт «Муллигатани суп»:
Растопить масло в большой кастрюле на медленном огне, добавить лук, обжарить до прозрачности, добавить чеснок и все специи, хорошо помешать, обжарить полминутки, чтоб специи не пригорели. Добавить бульон, мелко нарезаную морковь, очищенное от кожуры и нарезанное яблоко, резаный картофель, чечевицу. Варить 15 минут. В блендере взбить суп в пюре, вылить обратно в кастрюлю, добавить кокосовое молоко и лимонный сок, перемешать.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 февраля 2012 года algambra #
16 февраля 2012 года Виталин deleted #
17 февраля 2012 года aisharus # (автор рецепта)
16 февраля 2012 года milushka3 #
Как раз для любителей специй. Спасибо
15 февраля 2012 года мисс #
14 февраля 2012 года белошвейка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: