Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные кексы, маффины
  • 25 февраля 2012, 18:00
  • 6037

Лимонно-миндальный хлеб с курагой

Рецепт: Лимонно-миндальный хлеб с курагой

Вообще-то, у нас бы это назвали закусочным кексом. Но, так как автором рецепта является иностранный повар и он нарек сие изделие хлебом (или Quick Bread), то я не стала менять название. Просто перевела рецепт на русский язык.

Категория: Закуски Закусочные кексы, маффины

Ингредиенты для «Лимонно-миндальный хлеб с курагой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2979.3 ккал 		белки
107.1 г 		жиры
157.8 г 		углеводы
282.4 г
100 г блюда
ккал
292.1 ккал		 белки
10.5 г		 жиры
15.5 г		 углеводы
27.7 г

Рецепт «Лимонно-миндальный хлеб с курагой»:

  • Подготовка:
    Разогреть духовку до 200 градусов. Форму для кекса смазать маслом и выложить бумагой для выпечки, которую в свою очередь тоже следует смазать. У меня бумаги не оказалось, поэтому я смазала форму и немного обсыпала ее манной крупой. Фото я не сделала.

  • Муку просеять в миску. Добавить соль, разрыхлитель, перец (можно также добавить молотую паприку) и тмин. Я еще добавила свой любимый кардамон.

  • Сыр натереть на средней терке. Миндаль довольно крупно порубить. Курагу нарезать средними кусочками. Цедру с лимона натереть на мелкой терке.

  • В другой миске нужно взбить яйца (примерно 1 минуту).

  • Смешать взбитые яйца с сухими ингредиентами.

  • Влить в тесто растопленное масло. Добавить сыр, цедру, курагу и миндаль. Все тщательно перемешать. Выложить тесто в форму и поставить ее в духовку на 40-45 минут (смотрите по своей духовке).

  • После окончания выпечки хлеб подержать в форме 5-6 минут. Затем вынуть и полностью охладить на решетке. По словам автора хлеб можно заморозить, по крайней мере, на 1 месяц.
    Приятного аппетита!!!

Эта потрясающе вкусная закуска подается с коктейлями и винами.(слова автора)


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска десерт обед ужин

Вкусы: миндальный лимонный мучной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лимонно-миндальный хлеб с курагой
Рецепт: Лимонно-миндальный хлеб с курагой

Вообще-то, у нас бы это назвали закусочным кексом. Но, так как автором рецепта является иностранный повар и он нарек сие изделие хлебом (или Quick Bread), то я не стала менять название. Просто перевела рецепт на русский язык.

Ингредиенты для «Лимонно-миндальный хлеб с курагой»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Оленька, чудесный кекс хлеб!
Сочетания вкусов и текстур завораживает!
Спасибо, Ирочка!!! Здесь действительно столько всего сочетается. И хотя, может быть, сочетание кажется невообразимым на первый взгляд, оно все же идеально! А текстура у хлеба потрясающая!
Лично меня ничего не пугает и не отпугивает!
Сочетание сладкого с солёным по мне! И новое я люблю пробовать!
Так что будем печь, Оля!
Рада тому, что тебя ничего не пугает! Буду натеятся на то, что результат тебе понравится!
Очень необычный и интересный рецепт!!
Спасибо, Тань! Я очень рада, что ты заглянула!
Оленька, весьма необычное сочетание для кекса-хлеба... Но очень заманчиво... Я уже несколько раз прочитала рецепт и очень-очень он меня заинтересовал... Скопирую себе в папку. И поставлю в очередь...
Тонечка, ты права по поводу необычности сочетания. Именно этим рецепт и привлек меня. Я очень рада, что смогла заинтересовать тебя! Спасибо!
PS Надеюсь хлеб понравится и тебе.
Олечка,очень интересный хлебушек!
Танюш, спасибо огромное!!!
Оля, сочетание интересное, с тмином оригинально и должно быть ароматно!
Очень ароматно! Спасибо, Наташа!
Очень красивый этот хлеб-кекс, и наверное вкусный, такие дивные сочетания!
Спасибо! Хлеб действительно получился вкусный.
Разрез выглядит очень аппетитно!!! А пор поводу вкуса - заинтригована.
Спасибо большое! А на вкус это что-то невероятное!
Оленька, такое интересное сочетание, вкусноооооо.
Спасибо, Светочка!!! Очень вкусно!
Слушай, Оль, какой интересный хлеб.)) Наверное, богатый вкус..даже представить себе не могу, никогда не пробовала сочетание сухофруктов с тмином...интересно
Нинуль, спасибо! Вкус у хлеба многогранный, я его даже не могла себе представить пока не попробовала. Мне он очень понравился в своей необычности.
Хороший хлебушек! Я бы, как все русские, тоже кексом обозвала!
Спасибо большое!
Я бы, как все русские, тоже кексом обозвала!
Поэтому я решила указать это в описании рецепта.
Необычное сочетание, но думаю вкусный хлеб-кекс.
Спасибо, Оленька! Хлеб и правда очень вкусный!
очень интересно! с удовольствием бы попробовала
Спасибо! Могу угостить только виртуально.
Олюнь, очень интересный рецепт! Люблю такое такое необычное сочетание ингредиентов! Представляю, как будет вкусно с сыром и бокалом красного вина!
Почему называется хлеб, а похож на кекс??! В английском варианте хлеб делится на "Quick" - быстрый и "Yeast" - дрожжевой. К "быстрому" хлебу относится самая разнообразная выпечка на разрыхлителях, не требующая долгого времени на подъем: кексы, маффины, кукурузный хлеб, блины на соде... [x]20:42 25.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо огромное, Леночка!!! Это действительно будет очень вкусно с сыром и вином (правда я предпочла бы белое)
Почему называется хлеб, а похож на кекс??! В английском варианте хлеб делится на "Quick" - быстрый и "Yeast" - дрожжевой. К "быстрому" хлебу относится самая разнообразная выпечка на разрыхлителях, не требующая долгого времени на подъем: кексы, маффины, кукурузный хлеб, блины на соде...
Да, я знакома с этим делением. Например несладкая выпечка на разрыхлителе для меня тоже хлеб. Я просто хотела пояснить немного, что это не тот привычный нам дрожжевой хлеб.
Интересный рецепт! Тоже удивило сочетание сладкой кураги, перца и тмина. Но, думаю, это необычно и вкусно! Хлеб получился красивым и аппетитным! +++
Спасибо Вам большое!!!))) Сочетание хоть и необычное, но очень хорошее.
Курага здесь придает некоторую кислинку, что вполне уместно.
Люблю выпечку с лимоном! Отличный рецепт!
Спасибо, Марина! Лимон действительно придает выпечке потрясающий аромат.
Олюшка, как же вкусно сегодня у тебя! Структура хлеба мне показалась
знакомой из-за наличия сыра, а вот миндальные орехи, солнечная курага, цедра лимона и пряная смесь перца с тмином - сочетание для меня новое!
Но тем и интересно! Как-нибудь при случае испеку. Оль, а хлебушек
получается немного влажным?
Спасибо, Людочка!!! Для меня сочетание тоже было новым, ведь прежде я ничего подобного не пробовала. Но мне очень понравилось! Буду рада, если хлеб придется по вкусу и тебе!
Оль, а хлебушек получается немного влажным?
Да, он влажноватый.
Мне очень нравится влажная выпечка. Ольчик, спасибо за чудесный
хлебушек!
Пользуйся на здоровье, Людочка!!!
Мне понравилось! Идея не плохая, но мои домашние конечно вляд ли оценят, они как-то не особо оригинальные сочетания любят (в отличие от меня) лучше приготовить "по случаю" Хороший рецептик!
Спасибо большое! У меня в семье тоже не очень любят необычные сочетания. Одна я вот такая. Хотя я немного переживала за конечный результат, в итоге вкус меня покорил. Это действительно потрясающе вкусно!
Попробуйте, думаю понравится и Вам.
Читаешь "курага, миндаль" вроде сладкий, а нет! Необычно!
Именно это меня и подкупило, когда я увидела рецепт. Спасибо![x]20:26 25.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Очень аппетитный разлом у хлебушка аромат наверное умопомрачительный
Спасибо большое! Вы правы, он очень ароматный и вкусный!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"

Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"
Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"
Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"

Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки