Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 29 февраля 2012, 19:34
  • 27150

Цыпленок табака

Рецепт: Цыпленок табака

Маленькие цыплята табака на шкворчащей сковороде. Ну очень вкусно.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Цыпленок табака»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2865.6 ккал 		белки
64.2 г 		жиры
240.4 г 		углеводы
97.4 г
Порции
ккал
286.6 ккал		 белки
6.4 г		 жиры
24 г		 углеводы
9.7 г
100 г блюда
ккал
427.7 ккал		 белки
9.6 г		 жиры
35.9 г		 углеводы
14.5 г

Рецепт «Цыпленок табака»:

  • Готовлю цыпленка табака.
    Взять 5 штучек маленьких парных цыплят, не более 250-300 гр. весом.
    Натереть чесночком, присыпать перцем и солью,

  • Отбить все косточки, оставить на денек в холодильнике, чтобы все пропиталось.

  • Нагреть сковородку с оливковым маслом, приготовить пресс в виде двухлитровой банки, доску

  • Жарим на среднем, ближе к сильному, огне по 4-5 минут на каждой стороне до образования золотистой корочки.
    Обязательно под прессом.

  • Вот как то так.

  • Подаем с домашней осенней аджикой, которую я готовлю обычно 15-20 литров на всю зиму, пока овощи дешевые,
    потому что покупная - это не всегда вкусная, даже самая дорогая.
    Не повредит и стаканчик - другой винца.

  • Не забудьте посыпать готовых цып рубленной кинзой, петрушкой и синим сладким луком. Приятного аппетита, Вам.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : День рождения На ужин : На горячее

Теги: ужин второе обед

Вкусы: нежный насыщенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Цыпленок табака
Рецепт: Цыпленок табака

Маленькие цыплята табака на шкворчащей сковороде. Ну очень вкусно.

Ингредиенты для «Цыпленок табака»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (11)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Жалкая пародия на цыплёнка тапака
Обалденные перепелочки получились, теперь всегда буду так готовить. Спасибо за рецепт!
Сча буду по вашему рецепту готовить перепелов. что получится потом отчитаюсь.
А 200 гр специй для цыпленка 250 гр не много? Или это опечатка? Не нашла поправку в комментариях.
Давно хотела приготовить цыплят,а тут Ваш рецепт напомнил
Почитала комменты.Не падайте духом за критику,не обозляйтесь на других.
А со следующими рецептами утрите всем носы
Рецепт отличный Вам +!Забираю в КК
Давно не делала, забыла что и как, и каким образом))Заглянула в Ваш рецепт - всё коротко и понятно. Спасибо большое!!!
Всегда рад стараться!!!
Рецепт, конечно, не нов, но от этого не менее вкусен, имхо
Что меня подкупает и вызывает уважение, так это то, как послушно и позитивно автор реагирует на критику и просьбы исправить что-либо! Честное слово, редко встретишь такую "необидчивость" чтоли.
Где неправ там исправляю, чего уж,а бывая в гостях готов и курицу курой называть(расстояние до вас 635 км 182 м)
Ну уж в гостях и бордюр поребриком приходится называть
А ша....рму Онищенко запретил... [x]17:27 01.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Правильно сделал, людей меньше потравится и москвичам с петербуржцами меньше поводов для споров
Цыпленок маленький (корнишон)
автор считает, что это синонимы? гы-гы-гы[x]07:55 01.03.12 Отредактировано модератором dog-rose[/x]
Сянонимы пренесомненно, у нас в магазине цыпленок 250гр, так и называется корнишон, в чем тут то ошибка??? Непонятно???
Сянонимы
ога... когда русский язык в школе проходили, автор болел?
Кашлял сильно, было дело.
↑Ответ для dog-rose
Ириша, у нас тоже маленькие цыплята в магазине называются корнишоны, так и в ценнике написано.
↑Ответ для dog-rose
По-английски такие маленькие цыплята называются CORNISH HEN. Вот откуда это название "корнишон" взялось, а не от маленьких огурчиков.
Без обид, знаю этот рецепт 30 лет, тут таких много.
Но во всех какие то броллеры гиганты непонятного возраста,цыпленком назвать таких нельзя, а правильно так это маленький цыпа не больше 250-300гр, вот в чем фишка.
маленьких парных цыплят ... всё др вроде читаемо
но эт циплятки близняцы? или они на пару? или они "парные"... всмысле тока убитые?
арфохрафия афтора...
15-20л аджики на зиму... ноу коментс
или они "парные"... всмысле тока убитые? ---- конечно так, впредь буду выражаться понятнее, а то как то не по русски не всем понятно, да и не все понимаютъ.
А аджики наделать столько, так к друзьям в гости когда идешь, литровочку подарить милое дело, и вкусно и оригинально.... [x]15:37 01.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ну почему вы решили что на этом сайте нет рецепта циплят таПака (читайте правила сайта, к сожалению в связи с нарушениями работы сайта не могу добавить аналогичные рецепты)...
Какого такого тапака, у меня называется табака!!!
ну, вроде как правильное название именно таПака
↑Ответ для Нина Вл deleted
цЫплят, Вы имели ввиду?
Хм... нельзя обзывать продукты! Даже покупные! Я тоже не ханжа, но такое отношение к продуктам быть не должно!
Признаю свою вину, меру, степень, глубину. Усе исправил!!!
Боже, сколько ошибок >:o [x]20:56 29.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Я как помидор... стыдно мне...
Первый раз такое вижу и читаю. На мой взгляд очень интересно и сразу хочется попробовать сделать, вот только где таких цепляют найти вам большое спасибо за рецепт
Спасибо за Ваш коментарий.
Цыпы такие продаются на рынках 120-150 рублей.
Или около 60рублей в магазинах специализирующихся на курах.
Причем качество в магазине часто даже лучше!!!
надо же никогда не обращала внимание на таких цыплят, непременно буду пробовать делать. Вот только что означает отбить все кости? Тут немного не понятно
Я не чикатило, но отбить кости, это значит бить так что-бы почти мясо отошло от костей, но кости на покрошились и не поломались, иначе будет неестетично кушать и во рту осколки.... не очень. Как то так.
Спасибо большое (а я было подумала, что отбить - это как раз чтобы и кости в хлам были но тогда как же это чудо есть?)А вот теперь все понятно и доступно
И еще совет, досточку деревянную, коей накрывать под пресс, лучше небольшую прямоугольную,а не круглую, если круглую и со сковороду размером, то они подварятся под ней и получатся без корочки, а маленький прямоугольник, так в самый раз.
вот за это спасибо отдельное, теперь появилось желание сразу готовить
Блюдо конечно вкусное,аппетитное,но я пару раз прочитала 6-й шаг,не веря своим глазам.Я не ханжа,но такая лексика да на кухне-довольно неприятно читать рецепт-уберите пожалуйста вторую часть предложения.Без обид!
И я того же мнения, некрасиво как-то
Сори, уже исправился я....
↑Ответ для Kleine Hase
Признаю свою вину, меру, степень, глубину. Усе исправил!!! Сори!!!
Приятно общаться с понимающими людьми-совсем другое дело!
Очень вкусно! От меня ++++++++++++
Грациас самое огромное!!!
Вкусно ,это всегда вкусно ! ,кИнза только если я не ошибаюсь
Каюсь, каюсь конечно неправ я....
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"

Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"
Каркасный дом с террасой V574 "Вернон"

Каркасный дом с террасой V574 "Вернон"
Каркасный дом с 4 спальнями V442 "Юджин"

Каркасный дом с 4 спальнями V442 "Юджин"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки