Предлагаю вам попробовать один из самых вкуснейших салатов, легкий и необременительный, но в тоже время сочный и сытный... да это все о нем)))))
mila87Поваренок 7 уровня
- 1 марта 2012, 21:13
- 31874
Теплый салат из печени от МаRковича
Ингредиенты для «Теплый салат из печени от МаRковича»:
- Печень говяжья — 250 г
- Молоко — 500 мл
- Фасоль ( зеленая) — 200 г
- Масло оливковое — 50 мл
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук красный — 1/2 шт
- Лимон (сок) — 1/2 шт
- Грибы (шампиньоны или белые) — 200 г
- Помидоры черри — 200 г
- Сыр твердый — 70 г
- Мука пшеничная / Мука (для печени)
- Соль ( морская крупная)
- Перец черный
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1995.6 ккал |
белки
137.4 г |
жиры
79 г |
углеводы
183.7 г |
| Порции | |||
| ккал 997.8 ккал |
белки 68.7 г |
жиры 39.5 г |
углеводы 91.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 10.5 г |
Рецепт «Теплый салат из печени от МаRковича»:
-
Печень режем на "стейки", заливаем молоком и оставляем на ночь. За это время она отдаст ненужную горечь , пропитается и станет сочной.
-
Итак, на следующий день....
В сковороду влить немного оливкового масла, чеснок очистить и "раздавить" ножом, положить в масло, это придаст тонкий аромат. Вместе с чесноком обжариваем фасоль, примерно 10 минут. -
В сервировочное блюдо тонкими пластинами режем лук, сбрыгиваем оливковым маслом и соком лимона.
Слегка посыпаем крупной солью и перцем. -
Прямо на лук выкладываем горячую фасоль. Чеснок пока отложить.
-
В том же масле обжариваем грибы, порезанные тонкими пластинами, минут 5-7.
Горячими выкладываем на фасоль. -
Печень обмакиваем в муку и обжариваем до готовности с обеих сторон, с добавлением лука-порея. Важно печень не пережарить, иначе она будет сухая. Минут через 10-15, вынимаем один кусочек и разрезаем пополам, если печень без крови, значит готова....если нет, то прожарьте еще минут пять. Повторите манипуляции.
-
Я измельчаю чеснок при помощи специальной мельницы...очень удобно.
Измельченный чеснок выкладываем поверх фасоли. -
Черри режем кружочками, сыр режем тоненькими пластинками при помощи овощечистки (которая гордо зовется "экономка")
-
Вилкой аккуратно вынимаем всю печень и горячую режем на разделочной доске, придерживая вилкой на небольшие кусочки .
Укладываем печень на фасоль с чесноком, присыпаем крупной солью, посыпаем кружочками черри и сыром.
Даем салату настояться минут пять и приступаем к вкуснейшей трапезе. -
[color=red]Всем с кем еще не знакома, тем кто желает познакомится поближе приглашаю[/color] [url=https://www.povarenok.ru/blog/show/22549/]к себе в гости[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/images/users/01_03_12/508696.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/01_03_12/small/508696.jpg[/img][/url][url=https://www.povarenok.ru/images/users/01_03_12/508697.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/01_03_12/small/508697.jpg[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/images/users/01_03_12/508698.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/01_03_12/small/508698.jpg[/img][/url]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 августа 2014 года 69Alice #
8 декабря 2013 года skolna #
21 октября 2012 года тма75 #
9 октября 2012 года Ekatushka #
24 сентября 2012 года в744нт #
24 сентября 2012 года mila87 # (автор рецепта)
11 августа 2012 года irina_vip #
А всё ты, Милочка, так красиво и заманчиво всё рассказала-показала!
24 сентября 2012 года mila87 # (автор рецепта)
8 июня 2012 года DEKADAHC #
9 июля 2012 года mila87 # (автор рецепта)
9 июля 2012 года DEKADAHC #
8 июня 2012 года DEKADAHC #
12 марта 2012 года Silverina1 #
3 марта 2012 года умка #
2 марта 2012 года tomi_tn #
2 марта 2012 года Gallina-M #
2 марта 2012 года Valery Star #
2 марта 2012 года terry-68 #
2 марта 2012 года мерелин #
2 марта 2012 года Haruka #
2 марта 2012 года swetik-semizwetik #
2 марта 2012 года Ольга Бабич #
2 марта 2012 года mila87 # (автор рецепта)
2 марта 2012 года Лианда #
2 марта 2012 года mila87 # (автор рецепта)
Надеюсь все-таки доберешься до приготовления.....уверена не пожалеешь))))[x]14:18 02.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
2 марта 2012 года Bryngilda deleted #
2 марта 2012 года mila87 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: