Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты
  • 8 марта 2012, 11:06
  • 16365

Клубничный мусс

Рецепт: Клубничный мусс

Нежный мусс подходит тем, кто любит сладкое, но не любит поправляться! :)

Категория: Десерты

Ингредиенты для «Клубничный мусс»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1563.3 ккал 		белки
9.1 г 		жиры
2.7 г 		углеводы
387.8 г
Порции
ккал
390.8 ккал		 белки
2.3 г		 жиры
0.7 г		 углеводы
97 г
100 г блюда
ккал
147.5 ккал		 белки
0.9 г		 жиры
0.3 г		 углеводы
36.6 г

Рецепт «Клубничный мусс»:

  • Яблоки очистить от кожи и удалить сердцевину.

  • Нарезать небольшими кусочками и отправить в микроволновку на 5 минут.

  • Размороженную клубнику взбить в блендере

  • Добавить агар-агар.

  • Мягкие яблоки достать из микроволновой печки и переложить в блендер.

  • Взбить до состояния пюре.

  • К пюре добавить сахарную пудру и ванильный сахар.

  • Взбить. Пюре должно стать жидким.

  • В кастрюле нагрейте протертую клубнику с агар-агаром.

  • Введите сахар и прогревайте минут 5 на медленном огне.

  • Желтки отделите от белков.

  • Белки взбейте с яблочным пюре до белой плотной массы.

  • Медленно вводите сироп и продолжайте взбивать.

  • Через минут 7-10 у вас должно получиться плотное суфле.

  • Оставшуюся клубнику взбейте в блендере с сахаром.

  • Возьмите стаканы, в которых будете подавать десерт, и положите немного суфле.

  • На суфле налейте клубничный соус.

  • И положите оставшееся суфле.

  • Я поставила десерт на 30 минут в холодильник, чтобы он стал прохладным и еще более нежным! Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: клубничный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Клубничный мусс
Рецепт: Клубничный мусс

Нежный мусс подходит тем, кто любит сладкое, но не любит поправляться! :)

Категория: Десерты

Ингредиенты для «Клубничный мусс»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Клубничный мусс» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Идея рецепта для тех "кто любит сладкое, но не любит поправляться" мне очень понравилась.
Но стала готовить по рецепту и появились вопросы:
1. Какое количество сахара нужно для суфле??? В рецепте указано только количество в соус. Я сначала добавила в смесь клубники с агар-агаром 100 г. сахара, поставила на огонь, но через 5 минут смесь превратилась в пюре, а не в сироп, который должен был бы течь. Судя по всему нужно было добавить больше сахара?? Или проблема в количестве агар-агара (см. мой вопрос 3 ниже)??
2. Какое количество клубники идет в суфле, а какое -- в соус? Судя по фото бОльше клубники идет в суфле (которое делается с добавлением агар-агара), чем в соус (который делается в конце). Если это так, то надо исправить указанные пропорции -- т.е. должно быть 130 г. в суфле, и 70 г. в соус. Кстати, у меня всего две ягоды весили 70 грамм; а на фото где изображена взбитая клубника ягод явно было больше, чем две. Хотелось бы получить подтверждение от автора рецепта что вес клубники в рецепте указан правильно.
3. Какое количество нужно агар-агара? В рецепте сказано: 1 столовая ложка. Но на фото используется чайная ложка!
Спасибо!!
Татьяна!Чудо.какой десерт!Представляю,как это вкусно!Буду обязательно готовить!
Буду рада. если тебе понравится
Оооочень вкусно-клубнично! В феврале - это отличнейший десерт для поднятия настроения! Спасибо за рецепт, все процессы доступно и подробно написаны
Очень рада ))
А я попробовала приготовить,ничего не получилось,эря только продукты перевела. Масса осталась жидкая, налила в стаканы,может хоть желе получится.... Использовала желатин, может в нем дело. :’( :’(
о как жаль(((( может быть мало желатина было?
10 грамм, но у меня пропорции чуть меньше были.
Грустно.... ((( Я просто с желатином не готовила..только с агаром...поэтому не могу сказать сколько точно желатина нужно...
Ну да ладно! у меня впервые вот не получилось,обычно все удается,выкидывать по крайней мере ни разу не приходилось!
Давненько на этом сайте,очень все нра,вот только что решила зарегистрироваться!
Какая вкуснятина! ))
Просто супер! Легко и просто. А если агар-агар заменить желатином, его надо наверное предварительно рамочить в воде? или можно прямо так вводить?
я думаю, желатин надо в воде вымочить предварительно.
Спасибо. На досуге сделаю.
Рецепт чудесный. Скажите, где вы берете агар? Помню когда-то хотела купить, но так и не нашла!
Я покупаю в интернет-магазине Вкусный магазин. На полках обычных супермаркетов тоже не видела.
Вкуснота ! ! !
Свежо и несомненно вкусно! Хороший рецепт-очень понравился!
Как аппетитно и красиво! Ещё мне фото очень понравилось, лизнуть очень хочется!
Шикарно...непременно нужно повторить!!!!!
Восторг! Смотрится - супер! Очень нарядно А вот сырое яйцо - про сальмонеллу.... Я никак не могу решиться на сырые яйца, а так хочется такую вкусняшку сделать
Ну я, честно говоря, стараюсь о таких ужасах не думать)))
хороший рецепт. только вот вопросик: где найти агар? в обычных магазинах не видела, но растительную замену желатину хотелось бы.
Я покупаю в интернет-магазине Вкусный магазин. На полках обычных супермаркетов тоже не видела.
Супер, очень вкусно
Вкуснооо!
Это не суфле. Это мусс. Суфле всегда выпекается.
Поправила!) Спасибо! С праздником! ))
бесподобно
бесподобно
Спасибо большое!)))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"
Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"

Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"
Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V261 "Флинт"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V261 "Флинт"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки