Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Рагу овощное с мясом
  • 29 марта 2012, 1:00
  • 9445

Айнтопф со свининой

Рецепт: Айнтопф со свининой

Айнтопф. Это уже не суп, но еще не рагу... что-то среднее. Для супа слишком густо, для рагу - слишком жидко. Во время войны моя мама попала в плен и затем в концлагерь. Выжить удалось только потому, что она приглянулась жене одного из офицеров и ее взяли в его дом в качестве прислуги. Мама рассказывала, что айнтопф (в переводе - один котел) в немецкой армии варили по четвергам и в этот день для офицеров отдельно не готовили - все ели из одного котла. Рецептов айнтопфа существует великое множество. Это очень сытное и очень вкусное блюдо)))))))

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Рагу овощное с мясом

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Айнтопф со свининой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2881.8 ккал 		белки
169.6 г 		жиры
117.4 г 		углеводы
301.2 г
100 г блюда
ккал
120.1 ккал		 белки
7.1 г		 жиры
4.9 г		 углеводы
12.6 г

Рецепт «Айнтопф со свининой»:

  • Мясо вымыть и нарезать небольшими кубиками. Картофель, морковь и корневой сельдерей очистить.

  • Морковь и сельдерей нарезать соломкой. Картофель - брусочками. Порей нарезать полукольцами. Черешковый сельдерей - пластинками.

  • В кастрюле с толстым дном разогреть растительое масло, обжарить мясо. Снять с огня.

  • Выложить слоями овощи, приправляя солью и перцем: картофель,

  • морковь,

  • корневой сельдерей,

  • черешковый сельдерей,

  • фасоль,

  • лук-порей.

  • Залить кипящим бульоном, чтобы он только покрывал овощи. Поперчить. Довести до кипения и варить на слабом огне 30 минут.

Вкуснотища неимоверная))) Приятного аппетита)))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе / На первое На праздничный стол : 23 февраля На ужин : На горячее

Теги: обед ужин первое второе

Вкусы: овощной мясной насыщенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Айнтопф со свининой
Рецепт: Айнтопф со свининой

Айнтопф. Это уже не суп, но еще не рагу... что-то среднее. Для супа слишком густо, для рагу - слишком жидко. Во время войны моя мама попала в плен и затем в концлагерь. Выжить удалось только потому, что она приглянулась жене одного из офицеров и ее взяли в его дом в качестве прислуги. Мама рассказывала, что айнтопф (в переводе - один котел) в немецкой армии варили по четвергам и в этот день для офицеров отдельно не готовили - все ели из одного котла. Рецептов айнтопфа существует великое множество. Это очень сытное и очень вкусное блюдо)))))))

Ингредиенты для «Айнтопф со свининой»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (11)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Дорогая Нина, я давно ваша поклонница), сегодня приготовила этот чудесный суп, просто нет слов, это потрясающе вкусно!!! Муж тоже оценил, попросил следующий раз сделать его со свиными ребрышками.. гурман)) суп готовила в мультиварке, сначала обжарила/потушила мясо в течении 15 минут, а затем уложив все слоями поставила режим суп на 1 час, ничего не разварилось, все просто супер! Спасибо вам большое! p.s. У меня шпината в этом году много выросло на грядке, так муж каждый день просит ваш итальянский свадебный суп)
Спасибо большое за теплый отзыв! Ой, как же я вам завидую... шпинат нарос!!! А у нас продают импортный, упаковочка 125 г стоит около 90 рублей Особо не разбежишься А я так его люблю!!!
может завести небольшой садик?)
Да, есть у меня дача, но у нас на Севере летом слишком длинный световой день и шпинат моментально уходит в цвет. Я выращиваю немного в теплице ранней весной, пока ночью еще темно, но много земли под него не отдашь, надо много цветочной рассады вырастить. Или его надо притенять на ночь, но мы на даче не живем, только на выходные ездим.
спасибо за рецепт, действительно ооооочень вкусно получилось
Очень, очень рада за вас))
Еще раз спасибо за рецепт! Вчера приготовила. Мои мужчины остались о-о-чень довольны!
Я очень рада за вас и за ваших мужчин)))
Получился очень вкусный обед! Спасибо за рецепт!
Я очень рада за вас)))
Вкусный айнтопф!
Очень аппетитный ароматный супчик!
Какой замечательный супчик! Это из серии "одной левой", т.е долго не надо заморачиваться! Обязательно приготовлю на выходных. Думаю мой муж будет очень доволен!
Верно подмечено, никаких заморочек: все почистил, нарезал, закинул...
Айнтопф без капусты, а почему бы и нет, мне приглянулся рецепт, вам +
Мой муж от него был просто в восторге. И сразу же внес в топ лучших моих супов, который составил недавно для меня и вывесил на кухне, потребовав, чтобы я готовила только эти супы поочередно, так сказать))
Очень сытное блюдо и ароматное! Отличный рецепт!
знаю с Германии это, но всегда почему-то варила с капустой.
Свет, вариантов айнтопфа - миллион. Есть и с капустой. Меня-то этот рецепт привлек именно отсутствием капусты. Захотелось попробовать с фасолькой. Очень вкусно получилось)))
На сайте и с фасолькой есть.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V470 "Розберг"

Каркасный дом с террасой V470 "Розберг"
Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"

Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"
Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки