Версия для печати Рецепты Десерты Торты Песочный торт

Bryngilda deletedПоваренок 6 уровня

31 марта 2012, 17:15
12630

Торт "Прикосновение"

Этот рецепт я увидела у Александра Селезнева года 2 назад и вот решила испечь. Песочный торт в сочетании с заварным тестом дает весьма неожиданный вкус.

Категория: Десерты Торты Песочный торт

Ингредиенты для «Торт "Прикосновение"»:

Мука пшеничная / Мука (на песочное и заварное тесто) — 800 г
Масло сливочное — 400 г
Яйцо куриное — 9 шт
Сахар (в песочное тесто и в крем) — 250 г
Молоко (для заварного крема) — 1 стак.
Шоколад темный — 50 г
Клюква — 2 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7877.3 ккал	белки 149.4 г	жиры 413.1 г	углеводы 896.2 г
Порции
ккал 984.7 ккал	белки 18.7 г	жиры 51.6 г	углеводы 112 г
100 г блюда
ккал 347 ккал	белки 6.6 г	жиры 18.2 г	углеводы 39.5 г

Рецепт «Торт "Прикосновение"»:

Приготовим песочное тесто: 300 гр муки, 200 гр масла, 2 яйца, 100 гр сахара. Муки мне понадобилось больше, а сахара я положила меньше.
Сахар растереть с маслом.
Добавить яйца
Замесим тесто и отправим его на 25 мин. в холодильник
Займемся заварным тестом: 1 ст. воды разогреть со 100 гр масла, добавить немного соли, когда закипит, заварить муку 1 стакан, охладить и вбить 5 яиц, мне хватило 4.
Из кондитерского шприца выдавить профитроли и выпекать минут 15.
раскатать песочное тесто, вырезать круг. На него по спирали нанести из кондитерского шприца заварное тесто и выпекать.
У меня вышло 2 коржа.
Варю обычный заварной крем: 1 стакан молока нагреть на огне. В миске взбить 2 желтка с 1 стаканом (я добавила половину) сахара и 1,5 ложки муки. Смесь вылить в кипящее молоко и размешать, немного поварить.
Взбить со 100 гр масла.
Собираем торт: на первый корж наносим крем, посыпаем клюквой, опять немного кремя.
Положить второй корж.
Нанести крем.
Растопить шоколад с небольшим количеством молока.
Профитроли обмакнуть в шоколад.
Украсить торт и посыпать шоколадной крошкой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: десерт праздник полдник торт

Вкусы: сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64414/]Торт "Прикосновение"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64414/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/52/5205/520568.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Песочный торт
Этот рецепт я увидела у Александра Селезнева года 2 назад и вот решила испечь. Песочный торт в сочетании с заварным тестом дает весьма неожиданный вкус.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Яйцо куриное, Сахар, Молоко, Шоколад темный, Клюква.
Тэги: десерт, праздник, полдник, торт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт "Прикосновение"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/52/5205/520568.jpg" alt="Рецепт: Торт "Прикосновение"" title="Рецепт: Торт "Прикосновение""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт я увидела у Александра Селезнева года 2 назад и вот решила испечь. Песочный торт в сочетании с заварным тестом дает весьма неожиданный вкус.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/168/">
          Песочный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт "Прикосновение"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/812">Клюква</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/105/">торт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/64414/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт "Прикосновение"

Категория: Десерты › Торты › Песочный торт

Ингредиенты для «Торт "Прикосновение"»:

Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Сахар Молоко Шоколад темный Клюква

Тэги: десерт, праздник, полдник, торт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

25 августа 2012 года Hellen_ka #

Интересное сочетание!
Забрала в КК!

25 августа 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Если опробуете рецепт поделитесь впечатлениями?

26 августа 2012 года Hellen_ka #

Конечно, как приготовлю - напишу !!![x]09:46 26.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

11 апреля 2012 года Silverina1 #

Не готовила такой торт, но ела похожий ))) Действительно, вкусное сочетание

15 апреля 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Спасибо! Нотовила такой впервые, мне тоже понравилось!

3 апреля 2012 года algambra #

Мариш, очень аппетиный тортик!

3 апреля 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Спасибо , Танюша, рада что тебе понравился!

2 апреля 2012 года terry-68 #

Мариночка,очень красивый и нежный торт!Фото замечательные!

2 апреля 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Спасибо , Ириша! Приятно от тебя такое слышать!

1 апреля 2012 года laraa #

должно быть восхитительно вкусно

2 апреля 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Это действительно вкусно!

1 апреля 2012 года NADEZDABILAL #

Начала читать рецепт без энтузиазма, потом так понравился рецептик!!!!Забрала в кк - пригодится. Спасибо!!!!

1 апреля 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Спасибо, рада, что рецепт Вас заинтересовал!

1 апреля 2012 года Nadya_E #

Марина, обалденный тортик! Такой нежный, соответствует своему названию!

1 апреля 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Спасибо , Надя, я старалась!

1 апреля 2012 года tochkaZ #

Я тоже видела рецепт этого тортика, пекла пару лет назад, только с небольшими отличиями от Вашего - использовала клубнику, делала один корж и профитроли были в карамели. Но в целом, идея та же

) Сочетание теста необычное, мне понравилось.

1 апреля 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Я в анонсе указала, что этот торт увидела у А. Селезнева 2 года назад и вот решилась испечь

мне идея тоже понравилась.

и я её наконец то осуществила.[x]16:59 01.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

2 апреля 2012 года tochkaZ #

Ага, я про этот рецепт и говорю. Не вспомню как было в оригинале, но делала по нему же

)

1 апреля 2012 года irina_vip #

Мариночка, торт замечательный!
Сочетание двух видов теста лично я очень люблю, при случае попробую и твой способ

Качественная работа и красивые фото!

1 апреля 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Спасибо , Ириша , за высокую оценку моего труда и особенно фото! Мне очень приятно!

1 апреля 2012 года Ната 69 #

Очень понравился тортик,оригинально,обязательно испеку,забрала в КК.

1 апреля 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Спасибо, Ната! Мне очень приятно!

1 апреля 2012 года мисс #

Мариша, просто шедевр, обожаю такое.

1 апреля 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Света ,рада , что зашла!

1 апреля 2012 года Хаврошечка #

Вкусный торт

На Сент-Оноре похож. Замечательный рецепт и очень красивая работа! Супер!

1 апреля 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Уже второй раз упоминают Сент-Оноре! Люди дайте рецепт или ссылку хотя бы.

1 апреля 2012 года Хаврошечка #

https://www.povarenok.ru/recipes/show/16591/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/61085/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/48173/
Я даю ссылки

Это -варианты, которые на сайте есть. Я делаю с двумя видами кремя -заварным и "маскарпоновым"

-ну, маскарпоне, в смысле. ) Идея -слоеное тесто и заварное, и сочетание двух разных кремов. Обычно. Но...бывают и варианты. Марин, надеюсь, я ответила на вопрос.

[x]13:40 01.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

1 апреля 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Буду изучать!

1 апреля 2012 года Хаврошечка #

Мне самой понравилось, пока я искала -все три варианты себе срочненько в книжку

31 марта 2012 года Sillabab #

Красивый тортик! Я тоже очень люблю рецепты А.Селезнева

1 апреля 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Да, очень талантливый кондитер!

31 марта 2012 года nijolite #

оригинально и очень аппетитно

1 апреля 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Спасибо, Неля ! Очень рада , что тебе понравился торт!

31 марта 2012 года Милана Прекрасная #

Марина, тортик шикарный!

31 марта 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Мариночка, спасибо! Очень рада, что тебе понравился!

31 марта 2012 года beautiful woman # (модератор)

Мариночка, бесподобный торт! Смотрится необыкновенно эффектно!
Мариш, а при какой температуре ты выпекаешь коржи и по времени
сколько?

31 марта 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Коржи ставлю на среднюю полку, вначале ставила 180 гр, но мне показалось мало, тогда я отключила у духовки низ оставила только верх и добавила температуры до 200. Потому, что песочная часть печется быстрее , около 15 мин.

31 марта 2012 года beautiful woman # (модератор)

Ага, поняла, Мариш.

31 марта 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Спрашивай , Людочка всегда рада.Почитай мои ответы к другим коментам. Теста выходит больше чем на два коржа, там я поясняю.

31 марта 2012 года в744нт #

Очень необычно и эффектно!!! Красиво и несомненно вкусно. У меня близится череда праздников-юбилеев - обязательно приготовлю!

31 марта 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Делайте больше коржей у меня тесто осталось, я печеньки сделала, сделайте третий корж, будет выше торт

31 марта 2012 года Масяся #

Очень красиво! Шикарный торт! Вы-молодец!

31 марта 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Спасибо , Машенька! Мне очень приятно

31 марта 2012 года lesi #

тортик очень похож на Сент Оноре. безумно вкусно.

31 марта 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Скиньте рецепт в личку , ниразу не пробовала, заранее благодарна

31 марта 2012 года Lenok36 #

Очень аппетитно!

забираю

31 марта 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Очень рада . что Вам понравилось!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Торт "Прикосновение"

Ингредиенты для «Торт "Прикосновение"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт "Прикосновение"»:

Похожие рецепты

Флай Ягодный

Торт "Сахара"

Шоколадный тарт

Абрикосовый торт "Ностальгия"

Песочный торт "Глинтвейн"

Сметанный торт с белковым кремом

Торт "Монастырская изба"

Медово-ореховый коржик

Карамельно-ореховый торт

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V430 "Балтимор"

Каркасный дом с террасой V377 "Таллахасси"

Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!