Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 1 апреля 2012, 21:14
  • 18926

Постный персиковый пирог-перевeртыш

Рецепт: Постный персиковый пирог-перевeртыш

Если у Вас есть баночка консервированных персиков, предлагаю испечь простой в приготовлении и вкусный пирог. Фрукты - в начинку, а компот - в бисквитное тесто. Готовится ооочень быстро, правда, съели еще быстрее (даже не успела сфотографировать в разрезе).

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Постный персиковый пирог-перевeртыш»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4452.3 ккал 		белки
29.6 г 		жиры
134.4 г 		углеводы
785.3 г
100 г блюда
ккал
240.7 ккал		 белки
1.6 г		 жиры
7.3 г		 углеводы
42.4 г

Рецепт «Постный персиковый пирог-перевeртыш»:

  • Персики достать из банки и разрезать на дольки.

  • В сковороде (я обычно делаю в той, в которой буду печь) приготовить карамель – разогреть 3 ст. л. растительного масла и добавить 5 ст. л. сахара.

  • Как только сахар станет карамелью - снять с огня и выложить в форму дольки персиков. Отставить для остывания, а в это время готовим тесто.

  • Компот, оставшийся от персиков, взбить с растительным маслом, лимонным соком и сахаром примерно 3 минуты, добавить ванилин, щепотку соли

  • И постепенно добавлять муку и соду.

  • Готовое тесто

  • Аккуратно выложить на персики

  • И поставить в разогретую духовку выпекаться примерно на 30 минут.

  • Готовый пирог вынуть из духовки и оставить остывать минут на 10~15.

  • Сковороду поставить на огонь на 1~2 минуты, чтобы слой карамели внизу начал таять (вы услышите потрескивание карамели). Накрыть сверху блюдом, перевернуть и осторожно снять сковороду.
    Если пирог опрокидывать на блюдо сразу после выпечки, то велика вероятность, что пирог поломается или часть персиков останется прилипшей ко дну. Но если пирог немного постоит, то он "схватится" и его будет очень легко вынимать.
    Приятного чаепития!!!

    P.S. Я пекла в форме 28 см диаметром.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: обед ужин десерт полдник выпечка пирог

Вкусы: персиковый нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Постный персиковый пирог-перевeртыш
Рецепт: Постный персиковый пирог-перевeртыш

Если у Вас есть баночка консервированных персиков, предлагаю испечь простой в приготовлении и вкусный пирог. Фрукты - в начинку, а компот - в бисквитное тесто. Готовится ооочень быстро, правда, съели еще быстрее (даже не успела сфотографировать в разрезе).

Ингредиенты для «Постный персиковый пирог-перевeртыш»:

Другие варианты рецепта

395

Экспресс-кекс с карамелью и яблоками

385

Торт "Фантазии на тему фруктов"

330

Постный пирог-перевeртыш "Гости на пороге"

289

Кекс "Пока гости раздеваются"

238

Пирог-перевeртыш с фруктами

216

Торт "Фруктовый"

161

Постный персиковый пирог-перевeртыш

155

Творожно-фруктовый торт "ЮЛИЯ"

147

Фруктовый экспресс-пирог

146

Кекс апельсиновый

143

Яблочный бисквит за 5 минут

128

Творожный торт "Ламбада"

122

Торт «Розовая мечта»

121

Фруктовый пирог с маком

113

Торт "Фруктовая легкость"

107

Торт "Бабочка"

100

Пирог-перевeртыш с тeрном

97

Клубничный торт

97

Творожно-фруктовый торт "Наслаждение"

80

Творожный пирог с абрикосами

77

Тыквенно-маковый перевeртыш

73

Фруктово-лимонный торт

72

Фруктовый торт

65

Торт "Бабочка"

59

Пирог с грушами "Перевeртыш"

57

Торт "Тутти-Фрутти"

56

Экспресс - кекс "Солнышко"

55

Бисквитный пирог "Мечта о лете... "

43

Торт "Фруктовый"

40

Торт фруктовый с киви

38

Тортик "Фруктовая мозаика"

36

Торт "Небесная фруктовая подушка"

34

Торт "Бабочка"

33

Фруктовый торт "Экзотика"

28

Пирог "Бабочка"

28

Торт бисквитный "Фруктовый букет"

22

Фруктовый торт с желе

20

Фруктовый торт "Бабочка"

16

Домашний фруктовый торт

15

Торт "Бабочка"

14

Торт «Бабочка»

Показать все варианты рецепта (41)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Постный персиковый пирог-перевeртыш» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Огромное спасибо, искала рецепт постного пирога для подруги-веганки Спасибо
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, а при какой примерно температуре выпекать? И ещё: как узнать, что карамель готова? Когда коричневой станет или раньше? Никогда еще не готовила. ))
Простите, что так поздно отвечаю - небыло возможности написать раньше.
Я выпекаю при температуре 190* 20 минут, а в газовой духовке пекла дольше.
Карамель начинает становиться коричневой - выключаю, т.к. сковорода горячая и можно пережечь карамель, то предпочитаю перестраховаться))))
Спасибо за ответ! )) Вот у меня старая духовка... Скажите пожалуйста, а можно сделать такой пирог из персиков из компота? Или только из консервированных можно? Боюсь, что получится пресным... Как Вы думаете?
Если они держат форму, то думаю - пирог получится.
Нужно пробовать))), сейчас и ягод можно добавить)))
Если духовка газовая, то нужно печь на среднем огне прим 30 минут (и проверять на сухую спичку).
Очень вкусный пирог получился! Для нас, веганов, он вообще на вкус похож на торт
Рада, что он Вам понравился!
Мы его тоже любим , вчера пекла с айвой
Спасибо!!!
Я седня хочу повторить с апельсином! Вам спасибо за такую находку
Спасибо за рецепт. Карамель в форме начала гореть через 10 минут, заметил это только через 5, соседи вызвали пожарных, пирог попробовать не успел.....
Давно добавила Ваш пирог в кулинарную книгу,но ни разу не пробовала- все персиков не было... Но вот застоялась на полке баночка консервированных ананасов)))...и я пошла на эксперимент! Результат выставляю на Ваш суд!!!!!!!!!!
Спасибо, за очень красивый эксперимент!
Надеюсь и вкусный.
Очень вкусный!!! Особенно тестю понравился(а это мне очень приятно)!! Спасибо!
И мне очень приятно! Еще раз - спасибо!!!
Красиво, вкусно, просто!!!
Вчера испекла Ваш пирог. Это что-то!!! Ну и вкуснятина. Мы поста не придерживаемся и поэтому тесто делала по рецепту в комментариях.Пирог улетел за минуту. Прийдется идти в магазин за персиками. Как хорошо, что недавно я нашла в кладовке эту затерявшуюся банку персиков. А то когда бы еще собралась готовить. Вам огромное спасибо.
Спасибо Вам, что рискнули попробовать!!!!!!!!!!!!!!! И СПАСИБО Кутовой Ирине (только у нее со свежей сливой) - это ее рецепт!!! Я делаю его со всеми фруктами, которые есть в наличии. В первый раз пекла его со свежими недозревшими нектаринами - Ммммммммм незабываемо... Посмотрите недавно пекла "Пирог перевёртыш Гости на пороге" - он проще в приготовлении (и ингредиенты проще), но по вкусу даже не знаю какой лучше.
Ой, как я рада!!!!!!!!!![x]12:12 04.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо, обязательно попробую. У меня будет актуальнее название : Муж на пороге.Он такой сладкоежка, что никакой ребенок с ним не сравнится.
Повезло Вам! Желаю хороших рецептов!!!
Хороший пирог!
Да, один из любимых в нашей семье. Благодарю Вас!!!
Очень понравился пирог, внешний вид замечательный! Хочу попробовать карамельные персики. Спасибо за совет с переворачиванием, у меня возник такой вопрос в самом начале рецепта!
А сколько яиц добавляете в обычные дни?[x]16:00 02.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Классическое тесто для этого пирога: 120 г сливочного масла, 1 ст сахара, 2 яйца, 1 ч. л. соды, ваниль, 1 ст муки, 1/3 ст молока (кефира)(для формы диаметром 22 см). В той последовательности, в которой я указала ингредиенты смешиваем тесто. Это тесто - ПРОСТО БЕСПОДОБНОЕ
аппетитно
Даа, все хорошее ооочень быстро заканчивается !!! Спасибо Вам!!!
Рецепт понравился,забрала в КК. В Пост очень даже не плохо.
Очень рада, что понравился! Попробуйте. Может измените свое мнение по-поводу - в Пост (люди не соблюдающие Пост даже не догадываются . . .) . Хотя не в Пост я пеку этот пирог со сливочным маслом и яйцами - тесто тогда нежнее. Можете добавить в тесто 1 ст.л. меда (вместо лимонного сока) - мне кажется будет еще пышнее. [x]21:33 01.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Интересный пирог !
А для нас еще и вкусный был . Спасибо Вам!!!
Интересный вариант,беру на заметку.
Попробуйте, может понравится ? Спасибо Вам!!!
Очень интересная технология приготовления!Краду рецепт себе.
Да, сложнее эту технологию описать.Это просто. Попробуйте
Вкуснятина и не сложно
Совершенно согласна!!! Спасибо Вам!!!
спасибо..рецепт забрала..буду пробовать
а за 30 минут выпечки карамель не подгорит и не будет ли горчить?
Не переживайте. Пеку этот пирог с разными фруктами. Карамель никогда не подгорает (видно фрукты сок дают). Дети даже просят, чтобы больше карамели делала. Попробуйте
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"

Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"
Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"
Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"

Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки