Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из яиц

Lesya_DolПоваренок 4 уровня

2 апреля 2012, 1:56
39647

Яйцо "Бенедикт" с голландским соусом

Это замечательное блюдо на завтрак. Готовить его очень быстро и даже такой "страшный", голландский соус, займет всего 5 -7 минут Вашего времени.

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Ингредиенты для «Яйцо "Бенедикт" с голландским соусом»:

Яйцо куриное — 2 шт
Бекон — 1-2 ломт.
Хлеб — 1 ломт.
Масло сливочное — 50 г
Уксус (Винный белый) — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль
Перец черный
Рукола

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 770.3 ккал	белки 26 г	жиры 63.9 г	углеводы 21.1 г
100 г блюда
ккал 179.1 ккал	белки 6 г	жиры 14.9 г	углеводы 4.9 г

Рецепт «Яйцо "Бенедикт" с голландским соусом»:

Сначала приготовим голландский соус. Яйцо (комнатной температуры) разделить на белки и желтки, выложить по разным мисочкам. Масло растопить в микроволновке. В отдельную мисочку налить сок лимона и уксус. Прогреть в микроволновке 5 сек.
Миксером взбиваем желток, не прекращая взбивать добавляем струйкой укус с лимонным соком. Также медленно, не прекращая взбивать, тоненькой струйкой добавляем теплое масло. Солим, перчим. Взбиваем 1-2 минуты. Соус готов!
Но можно еще в него добавить взбитые белки, тогда он будет воздушным и легким.
Теперь готовим яйцо-пашот. Во всех, известных мне рецептах, его делают в кипящей воде с уксусом, делая воронку и т. д. Но есть замечательный способ, которым поделилась Елена Чекалова. Вот по нему я и готовлю. В небольшую кружку налить 4-5 ложек кипятка, добавить чуть винного уксуса и соли. Разбиваем туда яйцо и ставим в микроволновку на 30-50 секунд. Зависит от мощности. У меня хватает 40 сек. Вытаскиваем осторожно из воды, сушим на бумажном полотенце. Ломтики бекона поджариваем так же в микроволновке и тоже "сушим" на бумажном полотенце. Хлеб поджариваем в тостере или на сухой сковородке, одним словом, делаем гренку.
Собираем нашу вкусняшку: на блюдо выкладываем гренку, сверху яйцо-пашот, бекон, поливаем соусом, украшаем зеленью и прокалываем яйцо, чтоб желток немного вытек.
Вкусно, просто нет слов. Правда моему мужу нужно 3-4 таких порции, чтоб хорошо позавтракать, мне же достаточно одной. С чашечкой хорошего кофе... ну что может быть лучше?

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак

Теги: закуска завтрак

Вкусы: изысканный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64469/]Яйцо "Бенедикт" с голландским соусом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64469/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/52/5212/521264.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из яиц
Это замечательное блюдо на завтрак. Готовить его очень быстро и даже такой "страшный", голландский соус, займет всего 5 -7 минут Вашего времени.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Бекон, Хлеб, Масло сливочное, Уксус, Сок лимонный, Соль, Перец черный, Рукола.
Тэги: закуска, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Яйцо "Бенедикт" с голландским соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/52/5212/521264.jpg" alt="Рецепт: Яйцо Бенедикт с голландским соусом" title="Рецепт: Яйцо Бенедикт с голландским соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это замечательное блюдо на завтрак. Готовить его очень быстро и даже такой "страшный", голландский соус, займет всего 5 -7 минут Вашего времени.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/222/">
          Блюда из яиц
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Яйцо "Бенедикт" с голландским соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/161">Бекон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4049">Рукола</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/64469/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Яйцо "Бенедикт" с голландским соусом

Категория: Горячие блюда › Блюда из яиц

Ингредиенты для «Яйцо "Бенедикт" с голландским соусом»:

Яйцо куриное Бекон Хлеб Масло сливочное Уксус Сок лимонный Соль Перец черный Рукола

Тэги: закуска, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

743

Яйцо "Бенедикт" с голландским соусом

26
288
28370

Попробуйте приготовить вместе

2450

Фотографии «Яйцо "Бенедикт" с голландским соусом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

26 сентября 2020 года shkolnikR #

+14

[+4]

Отличный рецепт!

Всё описано доступно и понятно!

У меня единственная замена: бекона на солёныю сёмгу. Большое спасибо Вам

1 августа 2019 года Akira Shinrei #

+16

[+5]

Обожаем такой завтрак!!!

4 декабря 2017 года MIGLAS #

Очень вкусный соус и готовить быстро.

11 августа 2014 года capitoshka #

Очень быстро и вкусно

У меня тоже яичко варилось с яблочным уксусом 40 секунд и желток остался совсем жидкий. Правда, вода выкипала и аж повыливалась из чашки - надо брать большую кружку. В следующий раз ради эксперимента попробую варить минуту, чтобы желток тоже сварился (стремно есть магазинный желток сырым..). Делала без соуса, только гренка, сыр и яйцо - кайф как быстро!!! И никакого стояния у плиты)) Спасибо автору, обязательно буду готовить!!!

9 июля 2014 года OlgaXL #

Спасибо за подсказку про пашот в микроволновке!) Сегодня в кастрюльке мучалась, получилось не очень. А в кружке наверняка все будет красиво!)

8 июля 2014 года logika #

Оригинально!. +

14 апреля 2012 года SVEN82 #

Необычное блюдо !!! Забираю. С праздником Пасхи

4 апреля 2012 года algambra #

Хороший завтрак!

Удачи в конкурсе!

3 апреля 2012 года marceline deleted #

Вот вроде бы простой рецепт, но так вкусно выглядит. Спасибо за рецепт, надо будет завтра приготовить

3 апреля 2012 года Lesya_Dol # (автор рецепта)

Попробуйте.

Не знаю как соус, почему-то с ним у народа сложность, но способ приготовления яйца-пашот, думаю Вам понравится.

3 апреля 2012 года marceline deleted #

обязательно. я ещё так не готовила и мне очень интересно

31 декабря 2016 года Лена Ордина #

↑Ответ для Lesya_Dol

Искала рецепт соуса, ваш очень понравился, а вот яйцо взорвалось по всей микроволновке, пришлось по старинке в кастрюле

3 апреля 2012 года lakshmi-777 #

Лесенька,с дебютом тебя!

Очень понравилось такое приготовление,сделаю обязательно!

Фото - прелесть!

3 апреля 2012 года Lesya_Dol # (автор рецепта)

Анжелик, спасибо.

Пока учусь выкладывать фото на сайте. немножко сложновато.

2 апреля 2012 года beautiful woman # (модератор)

Отличный рецепт! Всё доступно и понятно! Спасибо Вам! Потрясающе красивое заглавное фото!

2 апреля 2012 года semsvet #

Очень понравилась главная фотография - такая солнечная, утренняя! И сам рецепт очень достойный!

Каюсь, я не знаю - чем отличаются яйца пашот и бередикт?

2 апреля 2012 года Lesya_Dol # (автор рецепта)

Яйца пашот- это скорее способ приготовления, а Бенедикт, уже название самого блюда. А, если честно, сама толком не знаю, предполагаю, что так.

2 апреля 2012 года semsvet #

Скорее всего, так и есть. Спасибо!

2 апреля 2012 года Anksunamun #

Где-то Я уже встречала данный рецепт... Может: подобный?..

2 апреля 2012 года Lesya_Dol # (автор рецепта)

Возможно.

Он у меня уже есть в одном месте. Если, конечно, там где Вы встречали не плагиат.

2 апреля 2012 года lelika # (модератор)

Отличноо!!
Такого варианта приготовления яйца-пашот я еще не встречала.
Обязательно испробую!!!

2 апреля 2012 года Lesya_Dol # (автор рецепта)

Думаю Вам понравится. Спасибо за отзыв. Я на сайте новичок, и мне очень важно Ваше мнение.

2 апреля 2012 года lelika # (модератор)

Ну что ж, не откладывая дела в долгий ящик, я приготовила яйца-пашот по Вашему совету.
Очень и очень, и очень! мне понравилось!
С удовольствием возьму на вооружение!

2 апреля 2012 года Lesya_Dol # (автор рецепта)

Очень рада.

Мне нравится этот способ приготовления, и быстро и посуды мыть мало, частенько готовлю по утрам.

2 апреля 2012 года мисс #

интересно

2 апреля 2012 года Lesya_Dol # (автор рецепта)

Очень просто и правда, интересно.

Спасибо.

2 апреля 2012 года Bryngilda deleted #

Симпатично так получилось!

2 апреля 2012 года Lesya_Dol # (автор рецепта)

Спасибо большое за комментарий.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Яйцо "Бенедикт" с голландским соусом

Ингредиенты для «Яйцо "Бенедикт" с голландским соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яйцо "Бенедикт" с голландским соусом»:

Другие варианты рецепта

Яичница в стакане

Яйцо "Бенедикт" с голландским соусом

Похожие рецепты

Яйцо-брюле с индейкой

Яйца по-кубински

Омлет от семи бед

Яичница "Хочется весны"

Бутерброд с яичницей на завтрак

Запеченная фриттата со шпинатом

Яичница "Южный завтрак"

Закуска "Курочки в гнезде"

Яйца в лаваше

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Тбилиси"

Фаршированный батон на углях

Печенье "Орешки" со сгущенкой

Фотографии «Яйцо "Бенедикт" с голландским соусом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V376 "Талса"

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"

Каркасный дом одноэтажный V428 "Батон-Руж"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!