Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из мяса Салаты из ветчины

lelikaПоваренок 7 уровня

3 апреля 2012, 11:31
7511

Теплый салат с беконом и орехами

Ну что ж, продолжаем ударять по закускам. Сегодня у нас салатик. Непременное правило подачи которого - сиюминутность!

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из ветчины

Ингредиенты для «Теплый салат с беконом и орехами»:

Листья салата / Салат (микс: руккола мизуна) — 2 горст.
Лук красный — 1 шт
Бекон (в нарезке) — 6 ломт.
Чеснок — 2 зуб.
Орехи кедровые — 50 г
Соль
Тмин
Масло оливковое
Перец черный

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 894 ккал	белки 32.1 г	жиры 75.1 г	углеводы 29.1 г
Порции
ккал 447 ккал	белки 16.1 г	жиры 37.6 г	углеводы 14.6 г
100 г блюда
ккал 319.3 ккал	белки 11.5 г	жиры 26.8 г	углеводы 10.4 г

Рецепт «Теплый салат с беконом и орехами»:

Всем привет!
Сегодня "Теплый салат" от Джейми. Этот салат может выступать в качестве закуски, но будет очень самодостаточным ужином для нас, для девочек.
Первым делом займемся луком. Это самый длительный процесс в приготовлении этого блюда.
Луковицу чистим и разрезаем на 8 частей, как бы мы порезали арбуз.
На сковороду наливаем 1-2 ст. л. оливкового масла, нагреваем его и УБАВЛЯЕМ огонь. Выкладываем лук и начинаем жарить.
Процесс очень-очень медленный, в процессе которого лук не только обжаривается до золотистого цвета, но и слегка карамелизуется. У автора процесс занял почти 30 минут.
Моя же луковица "выдержала" 19.
Вот такой вот золотистый лучок получился.
Этот лук, прожаренный на медленном огне, дает очень пикантную нотку всему салату.
На сковороду насыпаем щепотку тмина, солим и перчим.
Даем тмину прогреться, чтобы пошел характерный запах.
Следующим этапом выкладываем бекон.
Лук можно убрать со сковороды, но я, как и автор, просто сдвинула на самый краешек.
Бекон (в оригинале панчетта, но ее у нас днем с огнем не сыщешь). Прожариваем до хруста.
Мелко режем чеснок.
Ни в коем случае не давим через пресс.
Быстренько обжариваем кедровые орехи.
И заключающий аккорд.
На тарелку выкладываем салатный микс.
Это может быть какой угодно салат, какой Вам больше нравится. У меня была руккола с мизуной.
Слегка сбрызгиваем его оливковым маслом.
На салат выкладываем лук, бекон, чеснок и посыпаем кедровыми орешками.
Подаем немедленно!!!!
Блюдо должно сохранить разницу температур: салат должен остаться прохладным и не отойти водой, бекон и орешки должны быть хрустящими, лук не раскиснуть (пояснение о сиюминутности :-D).
Мне очень понравилось!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Звёздные рецепты На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: обед ужин закуска

Вкусы: овощной ореховый пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64515/]Теплый салат с беконом и орехами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64515/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/52/5218/521818.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из мяса -> Салаты из ветчины
Ну что ж, продолжаем ударять по закускам. 
Сегодня у нас салатик. Непременное правило подачи которого - сиюминутность!

Ингредиенты: Листья салата, Лук красный, Бекон, Чеснок, Орехи кедровые, Соль, Тмин, Масло оливковое, Перец черный.
Тэги: обед, ужин, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Теплый салат с беконом и орехами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/52/5218/521818.jpg" alt="Рецепт: Теплый салат с беконом и орехами" title="Рецепт: Теплый салат с беконом и орехами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ну что ж, продолжаем ударять по закускам. 
Сегодня у нас салатик. Непременное правило подачи которого - сиюминутность!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/13/">
          Салаты из мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/104/">
          Салаты из ветчины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Теплый салат с беконом и орехами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2259">Листья салата</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/161">Бекон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4247">Орехи кедровые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/64515/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Теплый салат с беконом и орехами

Категория: Салаты › Салаты из мяса › Салаты из ветчины

Ингредиенты для «Теплый салат с беконом и орехами»:

Листья салата Лук красный Бекон Чеснок Орехи кедровые Соль Тмин Масло оливковое Перец черный

Тэги: обед, ужин, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

227

Зеленый горошек по-праздничному

58
687
22867

Комментарии и отзывы

23 июня 2013 года Диана Б #

вкусный салатик

27 июня 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Благодарю!!

10 апреля 2012 года barska #

Мясо с овощами - Шо доХтор прописал

Вкуснооо!

12 апреля 2012 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

И вкусно, и питательно!!
Нинуль, спасибо!!!

9 апреля 2012 года Алика #

Ленчик, легкий и ароматный салатик!

С кедровыми орешками - просто прелесть.

9 апреля 2012 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Ленуся, душа моя!!!!

10 апреля 2012 года Алика #

Посадила рукколу дома в горшочке, надеюсь вырастет.
Петрушку с укропчиком уже свою вырастила.

10 апреля 2012 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

А я все по бархатцам!!

6 апреля 2012 года Лианда #

Леночка, очень вкусный салат! С удовольствием бы попробовала такой!

7 апреля 2012 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Тонечка, очень рада, что тебе понравилось!!!

5 апреля 2012 года Silverina1 #

Ленок, очень красиво, изысканно и аппетитно!

5 апреля 2012 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Ленусь, спасибо большое.
Рада, что заценила!!

4 апреля 2012 года Vflena #

Дааааа, очень красиво и вкусно... обязательно попробую приготовить для себя любимой!!!! Спасибо!

5 апреля 2012 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Вам спасибо за добрый коммент!

4 апреля 2012 года algambra #

Леночка, очень аппетитный салатик!

4 апреля 2012 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Танюш!!

4 апреля 2012 года ksyatka #

Как обычно, МОЛОДЕЦ на пару с Джейми!!!!!! Мне кажется, он забыл свой любимый чили и лимон.

4 апреля 2012 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Ксюш!!
Да, здесь как-то он оплошал

4 апреля 2012 года Olga Ob #

Какой вкусный! Бесподобно!++

4 апреля 2012 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Какой вкусный! Бесподобно!++

Огроменное срасибо!!!

4 апреля 2012 года Ninzonka #

Очень вкусно и просто!!!

4 апреля 2012 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Очень вкусно и просто!!!

Огромное спасибо!! Мне прятно, что Вы оценили!!

3 апреля 2012 года beautiful woman # (модератор)

Леночка, отличный салат! Самое большее, что мне понравилось в блюде - это карамелизованные дольки лука! Если некоторым не нравится, что лук жарится около 20 минут, дело хозяйское, а мы, с превеликим удовольствием приготовим всё по правилам, как положено и будем с радостью наслаждаться великолепным салатом! Кстати, в американской кухне, такие знаменитые повара, как Марта Стюарт, Энн Баррелл и другие готовят лук именно таким способом!

3 апреля 2012 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Людочка, душа моя!! Ты опять проливаешься бальзамом на мою душу!!
Спасибо, золотая моя! Ты всегда мне надёжа и опора!!!

3 апреля 2012 года Ольга Бабич #

Леночка,салатик вкусный и быстро готовить!

3 апреля 2012 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Олюш!!

3 апреля 2012 года Милана Прекрасная #

Интересный рецепт салата!

3 апреля 2012 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Интересный рецепт салата!

Спасибо-спасибо!!
Мне оч приятно!

3 апреля 2012 года Kleine Hase #

Шикарный салат,Леночка! Салатный микс и бекон-беспроигрышное сочетание! Добавление такого лука,для меня открытие-обязательно приготовлю!

3 апреля 2012 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Ларис, спасибо!!
Очень рада, что понравилось!

3 апреля 2012 года мисс #

какая вкуснотища

3 апреля 2012 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Светик, спасибки!

3 апреля 2012 года Bryngilda deleted #

Мне понравился салат, а лук в такой обработке вызывает уважение. Не помню точно, т.к не являюсь знатоком Европейской кухни (эта фраза специально для знатоков

) в Англии или Франции, небольшие луковицы порезанные почти на половинки или чуть меньше подают в качестве сложного гарнира к мясу! Поверьте это вкусно! Пробовала сама в одном маленьком ресторанчике в одном очччень большом городе!

3 апреля 2012 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Мариш, спасибо за коммент и такую "развернутую" поддержку!

3 апреля 2012 года Sugar #

Хороший салатик !

3 апреля 2012 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Хороший салатик !

Олечка, спасибо!!

3 апреля 2012 года Desert rose #

Классный салат, я бы по такому ударила, ой как ударила)))

3 апреля 2012 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Нинуль!!

3 апреля 2012 года Anksunamun #

Отличный вариант салата! Только не поняла про заправку: нужна или нет?

3 апреля 2012 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Заправки здесь как таковой нет. Мы слегка сбрызгиваем траву маслом, а бекон, орешки имеют свою жирность, у лука свой необычный вкус.
Заправка ни к чему.

3 апреля 2012 года Bryngilda deleted #

Это ново!

Мне нравится!

3 апреля 2012 года vareliya deleted #

30 минут жарить лук... ну не знаю, а в чём сиюминутность подачи тогда????? для меня сиюминутность - это взял, смешал и подал...

3 апреля 2012 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

30 минут лук готовится, чтобы стать карамельно-сливочным.
А сиюминутность подачи: не дать ингридиентам "отдать" тепло друг другу.
Пояснение добавила в рецепте[x]11:54 03.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Теплый салат с беконом и орехами

Ингредиенты для «Теплый салат с беконом и орехами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Теплый салат с беконом и орехами»:

Похожие рецепты

Салат "Краски лета"

Салат "Поросята"

Салат "Луна Негра"

Салат с ветчиной и крабовым мясом

Салат с чёрными домашними сухариками

Cалат "Радикальный"

Салат "Летний дождь"

Салат "Муж"

Салат "Пикантный"

Попробуйте приготовить вместе

Торт-салат "Часы 12 бьют!"

Спагетти в ореховом соусе

Зеленый горошек по-праздничному

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V019 "Эдентон"

Каркасный дом с 3 спальнями V271 "Уинстон-Сейлем"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!