Хочу поделиться с Вами этим замечательным пирогом. Он необыкновенно вкусный благодаря своей начинке, которая доставляет истинное наслаждение.
marceline deletedПоваренок 1 уровня
- 8 апреля 2012, 21:29
- 3810
Теплый пирог
Ингредиенты для «Теплый пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 125 г
- Крахмал картофельный — 75 г
- Масло сливочное (охлажденное - 125 г; дополнительно потребуется для смазки противня)
- Желток яичный — 1 шт
- Соль (1 щепотка)
- Орех мускатный (молотый, 1 щепотка)
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Фарш мясной (говяжий) — 150 г
- Баклажан — 150 г
- Кабачок (цуккини) — 150 г
- Помидор (маленький, мясистый) — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
- Приправа (Прованские травы) — 1 ч. л.
- Белок яичный — 1 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Йогурт (классический, без добавок) — 250 г
- Вода (холодная) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1888 ккал |
белки
56.3 г |
жиры
62.3 г |
углеводы
329.3 г |
| Порции | |||
| ккал 314.7 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 54.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 127.6 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 22.3 г |
Рецепт «Теплый пирог»:
-
Наши ингредиенты.
-
Муку смешиваем с крахмалом и растираем с охлажденным сливочным маслом, смешиваем с желтком, 3 ст.л. холодной воды, солью и мускатным орехом. Получившееся тесто оставляем в мисочке и ставим в холодильник минут на 40.
-
Лук очищаем, мелко режем. Сковороду нагреваем, добавляем 2 ст.л оливкового масла и обжариваем лук до прозрачности. Затем добавляем фарш, поджариваем его до коричневого цвета и снимаем со сковороды.
-
Баклажаны и цуккини нарезать кубиками и обжарить в оставшемся после фарша с луком масле - 5 минут. Помидор обдаем кипятком, очищаем, крупно режем кубиками и добавляем к овощам. Затем в овощи выдавливаем зубчики чеснока, высыпаем соль, перец и прованские травы - продолжаем обжаривать, пока жидкость не выпарится.
-
Тем временем смешиваем фарш с овощами и оставляем остывать, разогреваем духовку. Противень смазываем маслом и выкладываем, разравнивая, на него тесто (тесто можно и раскатать, но я его размяла руками и разровняла по форме).
-
Белок и яйца взбиваем венчиком, добавляем йогурт и продолжаем взбивать. Полученную смесь вливаем к овощам с мясом и перемешиваем. Готовую начинку выкладываем на тесто в форме и разравниваем. Пирог выпекать 30-40 минут.
-
Готовый пирог выкладываем и подаём к столу, пока не остыл.
Приятного аппетита!!!| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 апреля 2012 года Valushok #
15 апреля 2012 года marceline deleted # (автор рецепта)
13 апреля 2012 года белошвейка #
13 апреля 2012 года marceline deleted # (автор рецепта)
12 апреля 2012 года barska #
12 апреля 2012 года marceline deleted # (автор рецепта)
10 апреля 2012 года Arin4ic #
10 апреля 2012 года marceline deleted # (автор рецепта)
10 апреля 2012 года Ninzonka #
10 апреля 2012 года marceline deleted # (автор рецепта)
спасибо !
9 апреля 2012 года NADEZDABILAL #
9 апреля 2012 года marceline deleted # (автор рецепта)
9 апреля 2012 года Кирра #
Прекрасный, сочетаемый набор продуктов!!!
10 апреля 2012 года marceline deleted # (автор рецепта)
9 апреля 2012 года мисс #
9 апреля 2012 года marceline deleted # (автор рецепта)
8 апреля 2012 года Кирра #
Спасибо!
9 апреля 2012 года marceline deleted # (автор рецепта)
8 апреля 2012 года Galinka1705 #
8 апреля 2012 года marceline deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: