Кулич пасхальный дрожжевой. Рецепт от Саф-Момент.
- 9 апреля 2012, 0:40
- 45594
Кулич пасхальный
Ингредиенты для «Кулич пасхальный»:
- Дрожжи (сухие, «Саф-Момент» для сдобы) — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Сахар — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 160 г
- Цедра апельсина — 1 ст. л.
- Ванилин (на кончике ч.л.)
- Изюм (мелкий) — 200 г
- Ром (или коньяк) — 3 ст. л.
- Сахарная пудра (для посыпки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3767.2 ккал |
белки
76 г |
жиры
103.1 г |
углеводы
622.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 301.4 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 49.8 г |
Рецепт «Кулич пасхальный»:
Перед приготовлением теста подготовьте изюм: тщательно промытый и просушенный изюм, смешайте с 3 ст. ложками рома/коньяка.
Растворите дрожжи «Саф-Момент» для сдобы в теплом молоке.
Смешайте муку, соль, ванилин, яйца, размягченное сливочное масло, цедру апельсина, сахар и растворенные в молоке дрожжи.
Замесите тесто до однородного состояния.
Добавьте изюм и перемешайте.
Дайте тесту постоять в теплом месте 60 мин.
Сделайте обминку и оставьте в теплом месте еще на 60 мин.
Смажьте формочки для кулича растопленным сливочным маслом.
Разделите тесто на несколько частей и поместите в формочки таким образом, чтобы каждая тестовая заготовка занимала 1 /3 формы по высоте.
Поставьте формочки с тестовыми заготовками в теплое место и дайте подняться в 2 -2, 5 раза.
Смажьте поверхность куличей взбитым яйцом.
Выпекайте маленькие куличи (150 г) 25 мин при 160 °С
средние куличи (300 г) 40 мин при 160 °С
большие куличи (500 г) 55 мин при 160 °С.
После остывания готовый кулич посыпьте сахарной пудрой.
На правах рекламы
Растворите дрожжи «Саф-Момент» для сдобы в теплом молоке.
Смешайте муку, соль, ванилин, яйца, размягченное сливочное масло, цедру апельсина, сахар и растворенные в молоке дрожжи.
Замесите тесто до однородного состояния.
Добавьте изюм и перемешайте.
Дайте тесту постоять в теплом месте 60 мин.
Сделайте обминку и оставьте в теплом месте еще на 60 мин.
Смажьте формочки для кулича растопленным сливочным маслом.
Разделите тесто на несколько частей и поместите в формочки таким образом, чтобы каждая тестовая заготовка занимала 1 /3 формы по высоте.
Поставьте формочки с тестовыми заготовками в теплое место и дайте подняться в 2 -2, 5 раза.
Смажьте поверхность куличей взбитым яйцом.
Выпекайте маленькие куличи (150 г) 25 мин при 160 °С
средние куличи (300 г) 40 мин при 160 °С
большие куличи (500 г) 55 мин при 160 °С.
После остывания готовый кулич посыпьте сахарной пудрой.
На правах рекламы
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 апреля 2015 года Марина Иваненко #
19 апреля 2014 года Moshkin #
Спасибо за рецепт , быстро и вкусно !
http://i024.radikal.ru/1404/db/895f026b7c7b.jpg
3 мая 2013 года 611frd #
P.S. Даже пекла без ванилина и добавила цедру лимона с небольшим кол-вом его сока
3 мая 2013 года NTiramisy #
13 апреля 2012 года Анна Викторовна #
10 апреля 2012 года Ninzonka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: