Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

sladkay83Поваренок 3 уровня

14 апреля 2012, 15:32
4802

Хлебная коса по-швейцарски с 5 злаками

Очень вкусный хлебушек. Я всегда делаю двойную порцию, так как мужу он очень нравится.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Швейцарская

Ингредиенты для «Хлебная коса по-швейцарски с 5 злаками»:

Сливки — 75 мл
Лимон (сок лимона) — 0,3 шт
Молоко (теплое) — 75 мл
Яйцо куриное (1 в тесто и 1 для обмазки) — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 280 г
Хлопья злаковые (50 гр в тесто, 10 гр для обсыпки) — 60 г
Масло сливочное — 55 г
Сахар — 10 г
Соль — 6 г
Дрожжи (сухие) — 5 г

Время приготовления: 190 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2182.4 ккал	белки 53.5 г	жиры 94.7 г	углеводы 273 г
Порции
ккал 545.6 ккал	белки 13.4 г	жиры 23.7 г	углеводы 68.3 г
100 г блюда
ккал 325.7 ккал	белки 8 г	жиры 14.1 г	углеводы 40.7 г

Рецепт «Хлебная коса по-швейцарски с 5 злаками»:

Смешать в миске лимонный сок и сливки. (При этом сливки станут густотой как кефир)
Затем замесить тесто из молока, сливок с лимонным соком, яйца, муки, хлопьев, сливочного масла, сахара, соли и дрожжей.
Вымешивать тесто минут 20, чтобы оно получилось нежным и однородным.
Положить тесто в миску, накрыть пленкой и поставить в тепло минут на 40-60 для подъема. (Я замес и подъем теста делаю в хлебопечке)
После подъема тесто переложить на доску, не перемешивая его.
Разделить его на три части.
Раскатать из каждой части полоски, стараясь сильно не мять тесто.
Одну полоску смазать взбитым яйцом и посыпать хлопьями.
Закрепите полоски с одного края.
Заплетите косичку, также закрепите и другой край.
Положите косу на противень, накрытый бумагой для выпечки, и накройте её пленкой, смазанной растительным маслом, чтобы не прилипла. Оставьте на 30-50 минут в тепле для подъема.
Когда тесто подойдет, смажьте поверхность взбитым яйцом и выпекайте в духовке при 180 градусах, 30-40 минут. При выпечке хлеба на дно духовки поставьте мисочку с водой, чтобы корочка не была слишком толстой.
!!!При замесе теста количество муки может меняться в зависимости от жирности продуктов и самой муки!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкусно и полезно" На завтрак На обед На праздничный стол На природу На ужин Неожиданные гости Рецепт для хлебопечки

Теги: обед

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64832/]Хлебная коса по-швейцарски с 5 злаками[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64832/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/52/5255/525594.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Очень вкусный хлебушек. Я всегда делаю двойную порцию, так как мужу он очень нравится.

Ингредиенты: Сливки, Лимон, Молоко, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Хлопья злаковые, Масло сливочное, Сахар, Соль, Дрожжи.
Тэги: обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлебная коса по-швейцарски с 5 злаками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/52/5255/525594.jpg" alt="Рецепт: Хлебная коса по-швейцарски с 5 злаками" title="Рецепт: Хлебная коса по-швейцарски с 5 злаками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный хлебушек. Я всегда делаю двойную порцию, так как мужу он очень нравится.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлебная коса по-швейцарски с 5 злаками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/8063">Хлопья злаковые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/64832/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлебная коса по-швейцарски с 5 злаками

Очень вкусный хлебушек. Я всегда делаю двойную порцию, так как мужу он очень нравится.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлебная коса по-швейцарски с 5 злаками»:

Сливки Лимон Молоко Яйцо куриное Мука пшеничная Хлопья злаковые Масло сливочное Сахар Соль Дрожжи

Тэги: обед

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

24 апреля 2012 года Silverina1 #

Хороший хлебушек! ))

21 апреля 2012 года SVEN82 #

Христос Воскрес !!! Спасибо Вам за вкусный хлебушек

Я пробывал 5 злаков в обычном белом хлебе а теперь попробую Ваш

22 апреля 2012 года sladkay83 # (автор рецепта)

Спасибо вам за проявленный интерес к моему рецепту. Пробуйте, хлебушек очень вкусный. Надеюсь на отчетик после приготовления.

22 апреля 2012 года SVEN82 #

Испёк в ХП. Это не то что у Вас, но косичка прослеживается при розрезе. Вкус отличный и во время Паски это уместно

А Вам Удачи

22 апреля 2012 года sladkay83 # (автор рецепта)

Рада что вам понравился мой хлебушек.

20 апреля 2012 года Улитыч #

Хороший хлебушек получился!Забрала!Спасибо!

20 апреля 2012 года sladkay83 # (автор рецепта)

Вам спасибо !

17 апреля 2012 года Apfel #

Взяла себе! Замечательный хлебушек

17 апреля 2012 года sladkay83 # (автор рецепта)

Рада что вам понравился.

16 апреля 2012 года мисс #

замечательный xлебушек!

16 апреля 2012 года sladkay83 # (автор рецепта)

Спасибо тебе !

15 апреля 2012 года Хаврошечка #

Хлебушек очень красивый

. С удовольствием взяла на пробу -спасибо огромное за рецепт!

15 апреля 2012 года sladkay83 # (автор рецепта)

Вам спасибо за проявленный интерес к моему рецепту. Надеюсь вам тоже он понравиться, и мы увидим ваш хлебушек.