Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

KiparissПоваренок 5 уровня

19 апреля 2012, 18:46
15826

Рыбный пирог "Калакакку"

Вкусный и нежный пирог из Финляндии! Прекрасный ужин для вашей семьи!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Финская

Ингредиенты для «Рыбный пирог "Калакакку"»:

Мука пшеничная / Мука (тесто) — 700 г
Дрожжи (сухие, тесто) — 10 г
Масло сливочное (тесто) — 100 г
Молоко (тесто) — 250 мл
Яйцо куриное (тесто) — 1 шт
Сахар (тесто) — 2 ч. л.
Соль (тесто) — 1/2 ч. л.
Лосось (копченый, начинка) — 500 г
Яйцо перепелиное (отварное (можно куриные 8 шт.), начинка) — 20 шт
Укроп (начинка) — 1 пуч.
Лук зеленый (начинка) — 1 пуч.
Сметана (или йогурт, начинка) — 150 г
Перец черный (молотый, начинка) — 1/2 ч. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4892.5 ккал	белки 218.3 г	жиры 192.5 г	углеводы 572.4 г
Порции
ккал 543.6 ккал	белки 24.3 г	жиры 21.4 г	углеводы 63.6 г
100 г блюда
ккал 228.6 ккал	белки 10.2 г	жиры 9 г	углеводы 26.7 г

Рецепт «Рыбный пирог "Калакакку"»:

В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте 1/3 муки, размешайте и дайте опаре подняться в теплом месте.
Добавьте растопленное масло, яйцо, сахар и соль, подмешайте столько муки, чтобы получилось эластичное тесто.
Тесто хорошо вымесите и поставьте на 30 минут в теплое место.
Тесто разделите на 2 части, я решила сделать пирог в круглой форме, но по рецепту он прямоугольный.
Итак, форму смазываем маслом и застилаем одной половиной теста.
Отступив немного от края, уложите лук и укроп.
Затем лосось нарежьте тонкими широкими ломтиками, но лучше купить сразу в нарезке.
Далее выложите яйца, если вы будете использовать куриные яйца, то их тоже нужно нарезать дольками. Перчим этот слой и заливаем сметаной или йогуртом.
(Иногда сметану заменяют сливочным маслом, режут его кусочками и выкладывают поверх рыбы, как по мне, это уж слишком жирно)
Накрываем начинку оставшейся половиной теста, края защипываем.
Оставьте пирог на 15 минут для расстойки, смажьте слегка взбитым яйцом и выпекайте 30-35 минут при 200С.
Пирог "Калакакку" традиционно подается с пивом, но у нас был с чаем :)
Приятного всем аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Горячие шедевры кулинарии" На природу На ужин : На горячее / На закуску

Теги: ужин

Вкусы: сливочный рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64946/]Рыбный пирог "Калакакку"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64946/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/52/5269/526942.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Вкусный и нежный пирог из Финляндии! Прекрасный ужин для вашей семьи!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Масло сливочное, Молоко, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Лосось, Яйцо перепелиное, Укроп, Лук зеленый, Сметана, Перец черный.
Тэги: ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рыбный пирог "Калакакку"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/52/5269/526942.jpg" alt="Рецепт: Рыбный пирог Калакакку" title="Рецепт: Рыбный пирог Калакакку"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный и нежный пирог из Финляндии! Прекрасный ужин для вашей семьи!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рыбный пирог "Калакакку"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3241">Лосось</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5849">Яйцо перепелиное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/64946/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рыбный пирог "Калакакку"

Вкусный и нежный пирог из Финляндии! Прекрасный ужин для вашей семьи!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Рыбный пирог "Калакакку"»:

Мука пшеничная Дрожжи Масло сливочное Молоко Яйцо куриное Сахар Соль Лосось Яйцо перепелиное Укроп Лук зеленый Сметана Перец черный

Тэги: ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

166

Рыбный пирог "Калакакку"

39
166
13930

Ржаной пирог с рыбой "Калакукко"

80
96
15070

Комментарии и отзывы

5 января 2019 года loli_4U #

Ну и названьице... Это что б аппетит отбить? )

22 января 2019 года Kipariss # (автор рецепта)

Финны, что с ними поделаешь

26 мая 2015 года Чук Гек #

С чаем...странно, с пивом...ну, не знаю. Все экзотика какая-то, впрочем как и само название. Наверное у финов так принято, как по мне такой замечательный пирог отличная горячая закуска под водку. Спасибо.

3 июня 2015 года Kipariss # (автор рецепта)

Ну под водку конечно можно!

Спасибо!

25 апреля 2012 года Silverina1 #

Аппетитный пирог! Сытно, вкусно - супер!

23 апреля 2012 года Haruka #

Маша, вкусный пирог, начинка интересная! Удачи!!!

21 апреля 2012 года ириска-ируся #

Вкусный пирожок, красивый! Тока я своим название говорить не буду, скажу просто: пирог с рыбой!

20 апреля 2012 года lelika # (модератор)

Какая красота!!

20 апреля 2012 года ElviraK #

Вкусный пирог очень! Спасибо за рецептик.

20 апреля 2012 года katrin-vesna #

Отличный рецепт!!! Обожаю рыбку

20 апреля 2012 года Kipariss # (автор рецепта)

Отличный рецепт!!! Обожаю рыбку

Спасибо,готовьте на здоровье!

20 апреля 2012 года мисс #

Да, уж названьице - повод моему сыну поиздеваться. А пирог очень вкусный явно и красивый.

20 апреля 2012 года Kipariss # (автор рецепта)

Да уж название еще то, у меня как раз были гости, и я после того как накрыла стол и все уже сидели и облизовались запахами, ставлю его в центр и говорю угощяйтесь гости дорогие пирог КАЛАКАККУ!

Сначала все перглянулись, а потом не поверили, что у него такое название, пришлось книгу с рецептом показывать

Дальше весь вечер меня подкалывали! Что я мол на кака... и поставила гостям

20 апреля 2012 года molohovez #

Начинка мне понравилась! Надо будет со слоеным тестом попробовать! Спасибо!

[x]02:01 20.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

20 апреля 2012 года Kipariss # (автор рецепта)

Да начинка хорошая, нежная и с приятным вкусом,единственное в следующий раз положу меньше лука, не люблю когда много

20 апреля 2012 года Ninzonka #

Очень вкусный пирог!!!

20 апреля 2012 года Kipariss # (автор рецепта)

Очень вкусный пирог!!!

Спасибо большое!

20 апреля 2012 года katico #

Машенька! Очень вкусный пирожок! Удачи тебе в конкурсе!!!

20 апреля 2012 года Kipariss # (автор рецепта)

Спасибо Катюш! Вот вернулась на родину теперь буду мастерить из нашего продукта

20 апреля 2012 года olia999 #

Машенька!!! Такая вкусняшка!! Очень понравился твой пирог,забрала!!!

Удачи тебе, дорогая!!!

20 апреля 2012 года Kipariss # (автор рецепта)

Спасибо Оль, вот вернулась домой и решила заглянуть в свои рецепты

19 апреля 2012 года barska #

Машенька, очень вкусный пирог! Удачи!

19 апреля 2012 года Kipariss # (автор рецепта)

Нина спасибо! Очень приятно! Только камера подвела пирог был готов к вечеру: а в спышке сели батарейки

Получились темными!

19 апреля 2012 года mamaliza #

Затем лось нарежьте тонкими широкими ломтиками, но лучше купить сразу в нарезке.

Пирог замечательный.

19 апреля 2012 года barska #

и "лось" в нарезке - тоже!

19 апреля 2012 года mamaliza #

Нин, видела твой коммент в рыбных котлетках. Но я там лося уже не застала.

19 апреля 2012 года Kipariss # (автор рецепта)

↑Ответ для mamaliza

Ой

Лось может был бы тоже ничего! Спасибо, что заметили!

19 апреля 2012 года Bryngilda deleted #

Отличный пирог! И вкусный очень!

19 апреля 2012 года Kipariss # (автор рецепта)

Марина спасибо, я как то потерялась, вернулась домой и вся в заботах!

20 апреля 2012 года Bryngilda deleted #

Откуда вернулась? Народ хочет знать

19 апреля 2012 года белошвейка #

Вкусный пирог. Смешное название, интересно как это будет в переводе на русский язык

19 апреля 2012 года Svetik-joo #

Ровно так и переводится: "рыбный пирог". Если совсем точно, то "рыбный торт". "кала" - "рыба", "какку" - "торт". В принципе, правильно, торт - это о-о-очень не полезно

[x]20:05 19.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

20 апреля 2012 года molohovez #

Помню я, как над моим блином "паннукакку" издевались!

[x]01:59 20.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

20 апреля 2012 года Svetik-joo #

Это - чтобы есть веселее было!

22 апреля 2012 года белошвейка #

Это объяснение мне больше всего понравилось

23 октября 2013 года BublllGum #

Ровно так и переводится: "рыбный пирог". Если совсем точно, то "рыбный торт". "кала" - "рыба", "какку" - "торт"

Простите, но никакого отношения к настоящему финскому блюду, которое называется Калакукка, ваш вариант не имеет. именно калакукка (Рыба-Петух). Называйте это просто рыбным пирогом. Так будет правильнее.

С горячим финским приветом.

5 августа 2016 года julia_sepp #

Kalakukko. Петух кукко (kukko). Kukka это цветок. Вот. Тесто из ржаной муки там. И мелкая рыба. Но возможно, в каком-нибудь кулинарном журнале был представленный здесь вариант.

19 апреля 2012 года Galinka1705 #

Машенька, очень вкуный пирожок!

++++++++

19 апреля 2012 года Kipariss # (автор рецепта)

Галюсь Спасибо! Рада вернуться!

19 апреля 2012 года дуэт #

Хороший рыбный пирожок! Вкусненько!

19 апреля 2012 года Kipariss # (автор рецепта)

Хороший рыбный пирожок! Вкусненько!

Спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V096 "Аламогордо"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рыбный пирог "Калакакку"

Ингредиенты для «Рыбный пирог "Калакакку"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыбный пирог "Калакакку"»:

Другие варианты рецепта

Рыбный пирог "Калакакку"

Ржаной пирог с рыбой "Калакукко"

Похожие рецепты

Итальянский томатно-рисовый тарт

Пирог "Брусничка"

Пирог "Шоколадный берег"

Пирог "Бэквэйл"

Пирог с яблоками

Кубэтэ

Кубэтэ

Пирог с пекинской капустой "Вязание"

Шарлотка с отрубями на сгущенном молоке

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V096 "Аламогордо"

Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"

Каркасный дом V525 "Чатем-Кент"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!