Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

molohovezПоваренок 6 уровня

20 апреля 2012, 23:52
7257

Исландские оладьи "Луммур"

Вчера в Исландии был выходной: каждый третий четверг апреля исландцы справляют "Первый день лета"! Погода там, по случаю праздника, наверно была проплачена... Хотя мы и намного южнее, солнышко побаловало нас лишь с утра - по всей видимости умчалось в Исландию, где все расслаблялись и жарили луммуры. Мы луммурами тоже хорошо позавтракали. В знак солидарности! И не страшны ни плюс пять тепла, ни ледяной дождь в "первый день лета", хотя бы и исландского...

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Исландские оладьи "Луммур"»:

Хлопья овсяные (быстрорастворимые) — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Молоко — 200 г
Сыворотка (молочная) — 25 г
Яйцо куриное — 1 шт
Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
Сахар (по желанию) — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Цедра лимона — 1 ч. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1573.3 ккал	белки 44.8 г	жиры 46.2 г	углеводы 250.6 г
Порции
ккал 524.4 ккал	белки 14.9 г	жиры 15.4 г	углеводы 83.5 г
100 г блюда
ккал 242 ккал	белки 6.9 г	жиры 7.1 г	углеводы 38.6 г

Рецепт «Исландские оладьи "Луммур"»:

Духовку включить на 60 градусов на разогрев. Смешать все сухие продукты и сделать в середине углубление. Влить все жидкие и как следует перемешать.
Хорошо разогреть чугунную сковородку, выкладывать по 2-3 луммура, когда нижняя сторона станет сухой и глянцевой, перевернуть, при этом жарить не слишком долго. Этой стороной вверх выложить в огнеупорную посуду и поставить в духовку доходить.
Подавала я с ягодным мёдом. См.: http://www.povarenok .ru/recipes/show/649 50/
Съели мы все луммуры - значит лето уже не за горами!

- Луммур - для исландской культуры - то же, что для нас оладьи.
- Хороши луммуры тем, что едят их и с соленой рыбой и на сладкое...
- Дети пекут их в школе на первых уроках труда, ими угостят и дома и в кафе.
- "Лумма" - 1 штука, а "луммур" мн. ч. и, если интернет не соврал, означает нечто старомодное.
- Я беру обычно овсяные хлопья быстрого приготовления, но если у вас есть остатки молочной рисовой или овсяной каши - тоже пойдет в дело.

Думаю, что рецепт сам по себе вас не удивил, но ради исландского национального праздника... Так хочется солнца!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости Специальное питание

Теги: полдник завтрак

Вкусы: нежный овсяный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64979/]Исландские оладьи "Луммур"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/64979/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/52/5273/527364.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Оладьи
Вчера в Исландии был выходной: каждый третий четверг апреля исландцы справляют "Первый день лета"! 
Погода там, по случаю праздника, наверно была проплачена... Хотя мы и намного южнее, солнышко побаловало нас лишь с утра - по всей видимости умчалось в Исландию, где все расслаблялись и жарили луммуры. 
Мы луммурами тоже хорошо позавтракали. В знак солидарности! И не страшны ни плюс пять тепла, ни ледяной дождь в "первый день лета", хотя бы и исландского...

Ингредиенты: Хлопья овсяные, Мука пшеничная, Молоко, Сыворотка, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Сахар, Масло растительное, Соль, Цедра лимона.
Тэги: полдник, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Исландские оладьи "Луммур"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/52/5273/527364.jpg" alt="Рецепт: Исландские оладьи Луммур" title="Рецепт: Исландские оладьи Луммур"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вчера в Исландии был выходной: каждый третий четверг апреля исландцы справляют "Первый день лета"! 
Погода там, по случаю праздника, наверно была проплачена... Хотя мы и намного южнее, солнышко побаловало нас лишь с утра - по всей видимости умчалось в Исландию, где все расслаблялись и жарили луммуры. 
Мы луммурами тоже хорошо позавтракали. В знак солидарности! И не страшны ни плюс пять тепла, ни ледяной дождь в "первый день лета", хотя бы и исландского...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/135/">
          Оладьи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Исландские оладьи "Луммур"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5670">Хлопья овсяные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1733">Сыворотка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/64979/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Исландские оладьи "Луммур"

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Оладьи

Ингредиенты для «Исландские оладьи "Луммур"»:

Хлопья овсяные Мука пшеничная Молоко Сыворотка Яйцо куриное Разрыхлитель теста Сахар Масло растительное Соль Цедра лимона

Тэги: полдник, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1018

Оладьи с яблоком и овсяными хлопьями

33
1018
12721

971

Оладьи из овсяной каши

168
971
63826

737

Оладьи "Таких, точно, на сайте нет!"

82
737
96864

638

Оладьи из овсяных хлопьев "Растрепки"

37
638
7514

460

Геркулесовые оладьи на кефире

15
460
6287

412

Оладьи тыквенные с овсяными хлопьями

70
412
7608

307

Овсяные оладьи с морковью

107
307
17346

306

Овсяные блины на кефире

61
306
17278

269

Оладьи из овсяных хлопьев

29
269
120244

223

Овсяные оладьи для правильного питания

16
223
4875

218

Оладьи овсяные с яблочком

56
218
29174

206

Овсяные лимонно-яблочные оладьи без сахара и яиц

74
206
9665

169

Оладьи постные с овсянкой и яблоками

10
169
2092

134

Геркулесовые оладьи с отрубями

15
134
1386

102

Овсяно-яблочно-морковные оладьи

10
102
6068

Оладьи из овсянки с ягодной поливкой

16
89
3038

Оладьи овсяные

14
81
8096

Исландские оладьи "Луммур"

40
71
5719

Оладушки из овсяной каши

26
70
7888

Овсяные оладьи с яблоком и корицей

8
63
4435

Оладушки овсяные

4
50
1530

Оладьи овсяные

16
38
2338

Оладьи из геркулеса с черносливом

22
37
1578

Овсяные оладьи с бананом

4
36
2528

Диетические яблочные оладьи

2
30
5870

Оладьи овсяные с припеком

29
30
1607

Яблочно-овсянные оладьи

8
20
4444

Оладьи с яблоками и хлопьями

10
19
4442

Оладушки "Ассорти"

3
16
1455

Показать все варианты рецепта (29)

Фотографии «Исландские оладьи "Луммур"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

30 октября 2022 года larik_malasha # (модератор)

[+2]

Вкусные оладьи, хороши в качестве разнообразия.

В ходе приготовления были вопросы к рецепту. Мне кажется, что он оформлен слишком коротко, мне не хватило подробностей:
1) Какой консистенции должно получиться тесто? У меня из этого кол-ва муки тесто было ооочень густым, пришлось его разбавлять. Кстати, я брала только сыворотку - то есть и вместо молока.
2) Как жарить? На масле или без? Я делала без масла, они не хотели румяниться. Пришлось по ходу добавлять масла. Думаю, что с маслом будет лучше.

Вкусно, но мне нужно поэкспериментировать и доработать рецепт для нашего вкуса.

23 октября 2022 года Евгения 1976 # (модератор)

+21

[+4]

Понравились оладьи, для разнообразия обязательно буду повторять.
Приятный аромат от цедры, вкус нейтральный, к малосольной рыбе просто будет идеально.
Хлопья перемолола в кофемолке.
Большое спасибо!

4 февраля 2020 года Елена Бельтан #

+19

[+5]

Чудесные простые оладьи-луммуры. Буду готовить часто в ожидании весны и солнца. На мой вкус, легкий овсяный привкус и лимонный аромат делает их интереснее обычных оладий. С соленой рыбой будет идеально. Спасибо автору за знакомство с исландской кухней и традициями

25 марта 2015 года Жменька ИИ #

[+4]

Интересные оладьи, только я не поняла, что значит быстрорастворимые хлопья. Я использовала, которые не требуют варки. Когда все перемешала оставила минут на 20, а потом стала жарить, но все равно некоторые хлопья чуствовались. Буду изредка включать в свое меню.

25 апреля 2012 года terry-68 #

Леночка,очень аппетитные луммуры получились!

28 апреля 2012 года molohovez # (автор рецепта)

Ириш, нам тоже понравились! В каждой стране свои блины!

25 апреля 2012 года Ninzonka #

Очень интересный рецепт!!!

28 апреля 2012 года molohovez # (автор рецепта)

Очень простой рецепт, но со вкусом! Спасибо!

24 апреля 2012 года marions #

получился замечательный завтрак !правдв ягодный мед сделать не успела.пришлось обойтись обычным !но в следующий раз обязательно сделаю ваш ягодный

24 апреля 2012 года molohovez # (автор рецепта)

Вот как здорово! Рада, что вам понравились мои луммуры!

23 апреля 2012 года barska #

Да Шоб нам каждый день завтракать луммупами....

24 апреля 2012 года molohovez # (автор рецепта)

Вот мы и завтракаем!

Сейчас, правда ими поужинали... Не шучу! Они такие "натурально-рустикальные" на вкус, что и хлеб не нужен!

21 апреля 2012 года mila87 #

Интересно, солнышко на тарелке))))

25 апреля 2012 года molohovez # (автор рецепта)

Спасибо!Успела и настоящее солнышко ухватить! У нас все еще плюс 4-7. Хоть блинами отогреваемся!

21 апреля 2012 года Seagull_L #

Лен, и блюдо, и название интересное. Надо бы на конкурс, а?

21 апреля 2012 года molohovez # (автор рецепта)

Ларис, у меня три раза в день конкурс!

Не успеваю призы собирать и посуду мыть!

Спасибо! Я тебе в личку письмо отправила!

21 апреля 2012 года Seagull_L #

А нету. Жду.

21 апреля 2012 года molohovez # (автор рецепта)

Не отправилось и исчезло!

Сайт все еще барахлит. Пишу еще раз...[x]16:03 21.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

21 апреля 2012 года ver #

вопрос по рецепту

я хотела узнать при какой температуре в духовке оставить доходить?спасибо!

21 апреля 2012 года molohovez # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Духовку включит на 60 градусов на разогрев.

Удачи! Если их столовой ложкой выкладывать, то они получаются небольшими и быстро прожариваются, так что эта мера скорее, чтобы первые не остыли, пока остальные жарите.

[x]15:20 21.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

22 апреля 2012 года ver #

вопрос по рецепту

Спасибо!Уже все слопали.очень вкусно.

21 апреля 2012 года kitri #

Спасибо,Лена!Об этом рецепте я не знала,была я в Исландии 8 лет назад,оченъ понравилосъ,хотя понятъ их язык доволъно трудно даже шведам-много похожих слов,но если норвежский язык я понимаю достаточно легко,то датский и исландский-с болъшим трудом!Пища у исландцев достаточно простая,естественно,много рыбных блюд,и они замечателъно готовят рыбу под названием морской кот,по-шведски это звучит как havskatt

21 апреля 2012 года molohovez # (автор рецепта)

Хочу в Исландию! День добрый, Аннушка! Почти каждый второй народный рецепт, если это не праздничный, это утилизация остатков. За что я такие рецепты и люблю! А луммуры эти я и сегодня пекла, правда полностью на сыворотке от творога - тоже очень вкусно! Как там у вас с погодой, у нас сегодня вроде бы прояснилось, а последние дни думала дубу дам!

22 апреля 2012 года kitri #

Погода у нас,Леночек,как говорил один педагог из моей ленинградской студенческой юности:-В двух словах не расскажешъ,одним-неудобно...-В основном нудно моросящий дождик,доволъно мерзкий ветер,+10
Весна обиделасъ и заупрямиласъ...

22 апреля 2012 года molohovez # (автор рецепта)

Вот и у нас ее одним словом описать можно!

Мерзну, как цуцик! Месяц назад была неделю во Франции, там уже под 20 градусов было и все цвело. Живу теперь воспоминаниями, хожу дома в меховых чунях!

21 апреля 2012 года Bryngilda deleted #

Цедра лимона вкус сделает пикантным! Рецепт понравился , спасибо!

[x]04:27 21.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

21 апреля 2012 года molohovez # (автор рецепта)

Танечка, благодарю! Цедра придает свежую кислинку! И еще, если луммуры печь не сладкими, и есть с "пикантными" добавками, то к красной рыбе, например, эта цитрусовая нотка очень подходит!

21 апреля 2012 года Bryngilda deleted #

Я есть ( вместо третьего слова) Марина!

21 апреля 2012 года molohovez # (автор рецепта)

Мариш, извини: у меня сегодня все Танечки!

В рецепте про ягодный мед Иришку тоже Танечкой назвала... Надо вообще в личный профиль ввести графу: как звать-величать.

21 апреля 2012 года Bryngilda deleted #

Ой, да не стоит извинений! Я не обижаюсь , дело житейское!

21 апреля 2012 года molohovez # (автор рецепта)

Прилечу в Омск, с меня бутылка!

[x]13:09 21.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

21 апреля 2012 года Bryngilda deleted #

Когда , по делам или в гости!

21 апреля 2012 года molohovez # (автор рецепта)

↑Ответ для Bryngilda deleted

Как там, кстати, у вас в Омске с погодой?

21 апреля 2012 года Bryngilda deleted #

У нас вчера было + 24, а сегодня + 10 и ветерок!

21 апреля 2012 года мисс #

Прекрасные оладушки

21 апреля 2012 года molohovez # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка! Испеки теперь луммуры! Хочу услышать, как твой сын на это название отреагирует, я до сих пор смеюсь над его "без коти"!

21 апреля 2012 года мисс #

да, я только что ему предложила капрезе, и то выслушала кучу альтернатив.

21 апреля 2012 года molohovez # (автор рецепта)

Молодец он у тебя, лингвист-юморист!

20 апреля 2012 года Svetik-joo #

Ну вот и еще одно небанальное название: теперь очень на "лемура" похоже

Хотя, может, на "ля мур"?

Солнца очень хочется. За него!

21 апреля 2012 года molohovez # (автор рецепта)

Короче: "Лемур ля-мур луммур!"

[x]23:52 20.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

21 апреля 2012 года Svetik-joo #

Осталось выяснить, настолько ли лемур ля-мур луммур чтобы переехать в Исландию

22 апреля 2012 года molohovez # (автор рецепта)

"Мур-мур",-сказал лемур и зажевал луммур!

[x]19:23 22.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

23 апреля 2012 года Svetik-joo #

"Мур-мур",-сказал лемур и зажевал луммур!

Какое все же удачное название: можно радовать себя словосочетаниями до бесконечности!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Исландские оладьи "Луммур"

Ингредиенты для «Исландские оладьи "Луммур"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Исландские оладьи "Луммур"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Исландские оладьи "Луммур"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V545 "Саррей"

Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"

Каркасный дом с террасой V548 "Маркем"

Рубрикатор рецептов