Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 25 апреля 2012, 7:40
  • 26164

Свиная шейка на вертеле с овощами

Рецепт: Свиная шейка на вертеле с овощами

Если Вы любите сочное и ароматное мясо, то это блюдо для Вас. Готовится просто, но надо располагать временем. Эффектное блюдо и для праздников и для семейного ужина или посиделок.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свиная шейка на вертеле с овощами»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5905.4 ккал 		белки
198.9 г 		жиры
488.7 г 		углеводы
177.6 г
Порции
ккал
1181.1 ккал		 белки
39.8 г		 жиры
97.7 г		 углеводы
35.5 г
100 г блюда
ккал
237.2 ккал		 белки
8 г		 жиры
19.6 г		 углеводы
7.1 г

Рецепт «Свиная шейка на вертеле с овощами»:

  • Подготовим маринад - оливковое масло смешаем с горчицей, натрем на мелкой терке чеснок, добавим розмарин, посолим и поперчим по вкусу.

  • Свиную шейку подрежем для придания ей правильной формы. У меня 1.3 кило уже в чистом виде.

  • Тщательно нанесем маринад. Уложим в какую-либо емкость и оставим на час мариноваться.

  • Овощи почистим, нарежем и уложим в лоток для запекания, в лоток добавим с полстакана воды. Этот лоток с овощами будет выполнять двойную функцию. Во-первых, в него будет стекать сок с мяса и от этого овощи станут еще вкуснее, во-вторых, пар, который будет испаряться, не даст мясу засохнуть и пригореть.

  • Насадим мясо на вертел, очень плотно зажмем с двух сторон зажимами, т. к. в процессе запекания оно уменьшится в размере.

  • Теперь все готово.

  • Можно ставить в духовку. Мясо у меня запекалось 1ч 20 минут. Из этого времени в функции гриль 20 минут, когда вертел вращался и шейка покрылась равномерной корочкой, затем 40 минут в режиме духовки (верхний и нижний тэн одновременно), затем еще 20 минут в гриле при вращающемся вертеле. За первые 30 минут овощи запеклись, и можно поставить еще лоток с овощами, если нужды такой нет, то просто сковородку с водой.

  • Вот наша шейка готова! Приятного аппетита!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Горячие шедевры кулинарии" На обед На праздничный стол На ужин Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин

Вкусы: нежный мясной чесночный сочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свиная шейка на вертеле с овощами
Рецепт: Свиная шейка на вертеле с овощами

Если Вы любите сочное и ароматное мясо, то это блюдо для Вас. Готовится просто, но надо располагать временем. Эффектное блюдо и для праздников и для семейного ужина или посиделок.

Ингредиенты для «Свиная шейка на вертеле с овощами»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Замечательная идея, а то я только курочку делаю на вертеле, теперь и мяско обязательно попробую. Самое ценное в этом рецепте это описание времени по сколько минут готовить. Спасибки огромное, обязательно сделаю на Новый год.
Надюша, на здоровье!
Шейка на вертеле смотрится ну очень аппетитно Отличные фото и рецепт чудесный.
Спасибо! Рада что Вам всё понравилось!
Великолепно слов нет , только в КК и завтра за шейкой и салом а Вам Удачи!!
Очень рада, что блюдо понравилось!
Супер! ))) Мы обычно курица так готовим, мясо не пробовали
Спасибо Леночка! Курицу на вертеле я тоже делаю, рецепт недавно размещала на поваренке. Там курица на вертеле с апельсином.
Ну, с апельсином - это вообще шедеврально )))
Здорово здорово! Вкусно ароматно и поданно по праздничному! Удачи на конкурсе!
Олечка, спасибо! Очень ценю твое мнение!
Мариш, какая вкуснятина!!!! Так все просто и аппетитно!!!!
Ниночка, мне кажется , что здесь вся красота в простоте, спасибо что оценила моё блюдо!
А у меня плита, в которой вертел был, сломалась, а новую покупали, решили что и без вертела нормуль! Видимо зДря!
Очень аппетитное мЯскО!
Ну конечно зря Иришка! Но не все еще потеряно, мало ли сколько плит у тебя еще будет!
Марина, такой шикарный кусочек мяса-ммммммммммм, срочно на пикник!
Удачи!!!
Наташенька, так рада, что тебе понравилось!
Ох, и аппетитная штука получается! Пора в лес....
Спасибо Ниночка! Я очень ценювое мнение!
... Я очень ценювое мнение!
...тоже мне нашла ЭкспЕртА! не смеши мои портянки!
Странная штука жизнь! Кто умеет готовить , тот себя большим специалистом не считает и постоянно сомневается и ишет новое, а кто не в состоянии подать растворимый кофе, тот уверен что его мнение единственно верное, а все остальные неправильные! [x]04:57 27.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
...ну тогда я лучше останусь в лагере "не умеющих готовить", что, по сути, так и есть.
Очень соблазнительно и красиво!
Спасибо, очень рада, что понравилось!
Марина, ты просто соблазнительница! Какой кусочек мяса, м-м-м-м... Ох, и хорош, ох и красив!!!
Спасибо, Тонечка! Я старалась, да и настроение было прекрасное!
Марин, какое шикарное мясо! А ты знаешь, как я люблю мясо? Я очень люблю мясо! А такое запеченное и аппетитное тем более- очень вкусный рецепт!
Ларисочка! Теперь я точно знаю как ты любишь мясо! Я очень рада , что наши вкусы совпадают! [x]18:38 25.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Мясо очень красивое ,а овощи такие яркие. Действительно горячий шедевр. Удачи на конкурсе.
Спасибо большое! Я Марина, ко мне на ты!
Светлана, приятно познакомится. Ко мне тоже на ты. Еще раз поздравляю, отличное блюдо.
Рада знакомству Светочка
Мариночка, рецепт отличный!!!! Мясо супер!!! Выглядит очень аппетитно. Фотографии красивые.
Спасибо тебе Аленушка, за такой комментарий!
Вкусно мясо! Я тоже так готовлю!+++ Удачи в конкурсе!
Спасибо Олечка! Я думаю, что это весьма распространенный способ, просто маринады и техника разная !
Марина, так аппетитно, хоть за мясом беги!
Танечка, ни в чем себе не отказывай! Значит беги, или в праздники уже точно!
Марина, очень аппетитное у тебя мясо! Молодец!
Мариночка! Очень рада . что тебе понравилось моё блюдо! Спасибо!
А у меня ткой вертель в другом городе жаль!!!!! Мариш корошее мяско.
Машенька, спасибо! Мне очень приятно!
Вот и правда "горячий шедевр"!
Спасибо огромное Олечка! Мне очень приятно!
Мариночка,мясо великолепное! Рецепт замечательный! Все - высший класс! Удачи!
Я Очень благодарна тебе Ариночка за такой замечательный коммент!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"

Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"
Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"

Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и верандой V009 "Айкен"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и верандой V009 "Айкен"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки