Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты
  • 26 апреля 2012, 14:36
  • 5425

Лимонно-кокосовое суфле

Рецепт: Лимонно-кокосовое суфле

Суфле - это десерт, который лично я могу есть бесконечно и еще чуть-чуть... Надеюсь, Вам он тоже придется по вкусу.

Категория: Десерты

Ингредиенты для «Лимонно-кокосовое суфле»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1771.4 ккал 		белки
35 г 		жиры
110 г 		углеводы
166.3 г
Порции
ккал
295.2 ккал		 белки
5.8 г		 жиры
18.3 г		 углеводы
27.7 г
100 г блюда
ккал
242.7 ккал		 белки
4.8 г		 жиры
15.1 г		 углеводы
22.8 г

Рецепт «Лимонно-кокосовое суфле»:

  • Нам понадобятся формы для суфле, лайм и, как обычно, хорошая книга.

  • Соединим молоко и сливки и поставим на плиту на 5-6 минут, пока молочная смесь не начнет пузыриться, но еще не будет кипеть.

  • Формы для выпечки нужно смазать сливочным маслом, посыпать сахаром и убрать в холодильник.

  • Желтки отделить от белков. К желткам добавить 50 грамм сахара.

  • Взбить желтки с сахаром, добавить муку и крахмал и еще раз взбить.

  • В нашу яично-мучную смесь ввести теплое молоко со сливками, перемешать, вернуть смесь в кастрюлю и снова поставить на плиту.

  • В белки добавить немного сока лайма, 50 грамм сахара и взбить до состояния плотной меренги.

  • Здесь нужно проявить чудеса ловкости. Одной рукой вы мешаете смесь, которая стоит у вас на плите, чтобы она загустела без комочков, а другой рукой взбиваете меренги.

  • К нашему загустевшему кремы мы поэтапно добавляем:
    1. Сок лайма
    2. Меренги. Вводим частями и хорошенько перемешиваем.
    3. Кокосовую стружку добавляем в самом конце и снова перемешиваем.

  • Достаем из холодильника наши формы. Наполняем их кремом, постучим, чтобы вышел лишний воздух. На такое количество крема у меня получилось 6 порций суфле.

  • Ставим суфле в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 15 минут, пока масса не потемнеет и не поднимется.

  • Готовое суфле посыпать сахарной пудрой, у меня оно немного осело, но на вкусовые качества это не повлияло. Десерт получился что надо!)))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: кокосовый сливочный лимонный cливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лимонно-кокосовое суфле
Рецепт: Лимонно-кокосовое суфле

Суфле - это десерт, который лично я могу есть бесконечно и еще чуть-чуть... Надеюсь, Вам он тоже придется по вкусу.

Категория: Десерты

Ингредиенты для «Лимонно-кокосовое суфле»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Суфле через 90 секунд начинает разрушаться т.е оседать. Это слова Гордона, не мои=))
Интересное сочетание -- кокос и лимон! Нужно пробовать!!
Как вкусно и аппетитно! и нежно!
И правда десерт что надо получился!
Какое объедение!!!! Тань, а что такое меренга?
Меренга - это состояние, до которого ты взбиваешь белки с сахаром, чтобы потом безе испечь. Если просто - просто очень плотная белковая масса, чтобы пики стояли!)))
О, спасибо! А я даже и не знала, что взбитые белки так загадочно называтюся... меренга....))) Буду знать!
Здесь нужно проявить чудеса ловкости. Одной рукой вы мешаете смесь, которая стоит у вас на плите, чтобы она загустела без комочков, а другой рукой взбиваете меренги.
Честно признаюсь, что проявила бы потрясающую ловкость и вполне подходящую сноровку при поедании этого суфле!
Ну суфле поедается очень быстро, ловкость понадобится, чтобы отбиться от желающих!))))
Без проблем! Уж тут-то я сумею постоять за себя и за суфле, конечно! Но, спасибо за очень своевременное предупреждение!
Очень интересно, и вкусно! Я тоже люблю всякие разные десертики такого плана
Классное суфле!!!
Очень воздушное и вкусное суфле, Танюш! Очень понравилось!
Спасибо!) Вкус действительно нежный и воздушный.
Шикарное суфле .
О, как это должно быть вкусно!!! Забрала рецептик себе! +
Замечательное суфле! Беру на пробу, хотя я с ним на вы!+++
Я до этого тоже с суфле на Вы была, но этот рецепт что надо оказался. Теперь надо еще потренироваться, чтобы он не оседал!)))
Ах какая красота! А где же взять еще одну руку , что бы фотографировать? Рецепт очень понравился!
Да, я тоже себя на этой мысли поймала!) Пожалуй, 3я рука была бы очень кстати!))
Очень вкусно и красиво
суфле просто замечательное! так и xочется попробовать
Шикарное суфле! Можно лимон в ингредиенты добавить, иначе это лаймовое.
Очень понравился рецепт. При случае попробую.
очень вкусно
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V415 "Киллин"

Каркасный дом с гаражом V415 "Киллин"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V011 "Мюррей"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V011 "Мюррей"
Каркасный дом V549 "Гатино"

Каркасный дом V549 "Гатино"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки