Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные кексы, маффины
  • 30 апреля 2012, 22:17
  • 5732

Кекс на курином бульоне из черствого хлеба

Рецепт: Кекс на курином бульоне из черствого хлеба

Кекс на курином бульоне из чeрного черствого хлеба с мягким сыром... Не знаю, как у вас, а у нас много остаeтся белого и чeрного хлеба. Сушу сухари и делаю из них панировочные. Из панировочных сухарей готовлю сладкое, выпечку и др. Из черных обычно готовлю сладкое на эстонский лад и выпекаю корзиночки для салатов. А вот такие кексы приготовила впервые. Сразу скажу, что они на любителя. Мне и ст. сыну понравились, а мл. - не очень. Сыр не любит.

Категория: Закуски Закусочные кексы, маффины

Кухня: Эстонская

Ингредиенты для «Кекс на курином бульоне из черствого хлеба»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3528.6 ккал 		белки
92.7 г 		жиры
210.6 г 		углеводы
332.8 г
Порции
ккал
294.1 ккал		 белки
7.7 г		 жиры
17.6 г		 углеводы
27.7 г
100 г блюда
ккал
284.6 ккал		 белки
7.5 г		 жиры
17 г		 углеводы
26.8 г

Рецепт «Кекс на курином бульоне из черствого хлеба»:

  • Из чёрствого чёрного хлеба сделаем панировачные сухари.

  • В миске сухари и яйца.

  • В сухари вылить бульон (у меня бульон куриный, варила его с солью и приправами - 150 мл, можно и побольше), сливочное масло, давленый чеснок, перец молотый (для тех, кто любит поострее), всё перемешать миксером. Про соль не написала, если хотите соленее, тогда добавьте. Я не добавляла.

  • Сыр мягкий с зеленью.

  • Тесто из сухарей выложить на половину в смазанные маслом формы и примять. Разложить сыр. Сыра ушло 300 г, а можно и все 400 уместить.

  • Верх закрыть тестом и поставить в разогретую духовку минут на 20 - 25. Форму поставить вниз минут на 10, а потом наверх, чтобы хорошо пропеклось. Если Вы сомневаетесь в том, готов ли кекс, можете его прикрыть сверху фольгой и оставить ещё на несколько минут. Вынимать из форм кексы нужно остывшими. И остывшими они вкуснее.

  • Здесь хорошо виден разрез кекса.

  • Эти кексы можно есть вместо хлеба с супом и даже взять на пикник к шашлыку. Начинку можно сделать другой, например, с грибами. Тоже замечательно подойдут к шашлыку с кетчупом, маринованным огурчиком и свежим помидорчиком. Уже проверено... :-)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На природу На ужин

Теги: закуска

Вкусы: острый сырный хлебный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кекс на курином бульоне из черствого хлеба
Рецепт: Кекс на курином бульоне из черствого хлеба

Кекс на курином бульоне из чeрного черствого хлеба с мягким сыром... Не знаю, как у вас, а у нас много остаeтся белого и чeрного хлеба. Сушу сухари и делаю из них панировочные. Из панировочных сухарей готовлю сладкое, выпечку и др. Из черных обычно готовлю сладкое на эстонский лад и выпекаю корзиночки для салатов. А вот такие кексы приготовила впервые. Сразу скажу, что они на любителя. Мне и ст. сыну понравились, а мл. - не очень. Сыр не любит.

Ингредиенты для «Кекс на курином бульоне из черствого хлеба»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Кекс на курином бульоне из черствого хлеба» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Нинуль, пользуюсь рецептом твоим давно, еще до регистрации на сайте, вот теперь лови фотку, очень мне такие кексы нравятся!
Наденька, дорогая, спасибо тебе большое!!! Мне очень приятно!!!
Очень красивый срез! Я вот тоже давно думала, что делать с хлебом остающимся, а теперь знаю
Спасибо, Надюша! Из чёрствого хлеба много есть интересных и вкусных рецептов.
большое спасибо вам за рецепт! у меня рука не поднимается хлеб выбросить
Так вот и у меня не поднимается. Всё сушу и сушу сухари. Спасибо за комм.й!
Я очень и очень редко выбрасываю продукты, всегда стараюсь что-то с ними приготовить, спасибо и за ваш рецепт!
Благодарю за комм.й! Да, хлеб выбрасывать нельзя. Чтобы вырастить его, сколько труда вложить нужно...
Ниночка, очень красиво, вкусно и удобно брать с собой, например, на работу. +++
Света, спасибо! Да, удобно и на работу. Только нужно выбрать начинку по вкусу.
Замечательный рецепт!
У нас тоже сухарики остаются, совсем ЗАЖРАЛИСЬ уже!
Спасибо большое, Леночка! Я сухари использовала больше для десертов, но десерты уже и принадоели ...
Ниночка, с сухарями проблем нет, а вот хороших рецептов не хватает, будем печь кексы!
Спасибо, Людочка! Начинку сделай такую, которая всем понравится. Я с сыром сделала потому - что срок хранения на исходе, а его не едят.
Правда хороший рецепт!И с начинками можно разными.Благодарю за рецепт!
Спасибо, Жанна! Сегодня для завтрашних шашлыков буду выпекать кексы с жаренными грибами и луком. Мл. сыну с сыром не нравится.
очень хорошее применение черствого хлеба! отлично придумано. спасибо
Спасибо большое за комм.й! Из такого же хлебного теста можно приготовить формочки - карзиночки для салатов. Тоже на пикник удобно взять. Салат разкладывать на месте и кусочки шашлыка.
Классный рецептик, забрала попробую на днях. Стало много оставаться хлеба, сухарики тоже уже перестали есть. ЗАЖРАЛИСЬ!!! А так наверное поедят. СПАСИБОЧКИ за рецептик
Спасибо, Варя за комм.й! Деткам сделайте из чёрных панир. сухарей десерт. Если не видели, посмотрите у меня в звёздных неделях.[x]17:26 01.05.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Нин,приветик!Отличный вариант,можно взять с собой на природу.Надо будит попробовать!
Оля, спасибо! Эти уже съели. Завтра выходной, сейчас доделывать буду оставшиеся сухари с жаренными грибами и луком. Завтра на шашлыки, т. к сегодня до 19 - ти работала.
Ниночка! Какой оригинальный рецепт! Мне очень по душе! Очень эффектная закуска! Великолепные фото! Мне особенно с голубыми цветочками понравилось! Сама нежность!
Спасибо! Цветочки с шашлыков привезла. Люблю лесные цветы. Голубые садовые.
очень необычно и интересно, Нинуля.
Спасибо, Светуля !
Какая интересная технология! Просматривала сейчас новые кулинарные журналы - в немецком вместо основы пирога - сухие тосты, а в итальянском - десерт с малиной из сухих бриошей! Во многих национальных кухнях из сухого хлеба что-то делают, но ваш мне понравился, поскольку на сладкое я не падкая, , а сухари ржаные люблю! Думаю, что получается вкусно!
Спасибо за комм.й! Я всё думала, выставлять или нет. Увидела корзиночки с ручками и бантиками, и решила всё же выставить, может не прибьют... Сухари наверное не только у меня есть. Кто знает, может кому - то и понравятся такие, солёные кексы. [x]20:21 30.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Очень полезный рецепт! Тем более, что мы не приучены выбрасывать хлеб...
Нина, спасибо за комм.й! Завтра получу журнал, который ты выслала. Большое спасибо тебе за это!
Откуда ты знаешь, что это случится ...завтра?
Сегодня вечером извещение вынула из ящика.
...а может, это издатели, не дай Бог , вперёд меня поспешили? [x]23:48 30.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Нина, сегодня работала, да и выходной на почте. Завтра увижу кто прислал.
Очень полезный рецепт! Тем более, что мы не приучены выбрасывать хлеб...
Мне проще, у меня Гоша хлеб обожает.
↑Ответ для barska
Чистая правда! Привычка черствые кусочки складывать на листик в духовку, а когда он заполнится сушить , так и осталась у меня на всю жизнь.
Не надо удалять! Мне лично очень интересно будет попробовать. Спасибо за оригинальный рецепт. [x]22:32 30.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Хорошо, не буду. Только, если будешь печь, напиши мне, как тебе на вкус, понравилось или нет... Моему мл. сыну трудно угодить. Кроме макарон по - флотски, мало что любит. А чёрный хлеб ест просто так без ничего, когда голодный. [x]20:12 30.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Я сейчас вспомнила, когда маленькая была, мы черствый хлеб чуть размачивали и поджаривали на подсолнечном масле. Вкусно было! А пока сухари мы уткам в парке скормили, как запасусь новыми, обязательно попробую и вам напишу.[x]23:13 30.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Вот - вот и мы уткам в парке. Да и возле дома их много бродит.
Не надо удалять! Красоту такую!
Спасибо большое !
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"

Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"
Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"
Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"

Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки