Вкусное печенье из простого набора продуктов. Рассыпчатое тесто и мягкая шоколадно-ореховая начинка. Если это вам по вкусу - заходите)
ЭволюцияПоваренок 5 уровня
- 1 мая 2012, 17:40
- 18017
Печенье "Дедушкины усы"
Ингредиенты для «Печенье "Дедушкины усы"»:
- Мука пшеничная / Мука — 160 г
- Масло сливочное — 100 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Молоко (по необходимости) — 1 ст. л.
- Сахарная пудра (в тесто) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное (в тесто - 2 желтка; в начинку - 2 белка) — 2 шт
- Сахар (в начинку) — 0,5 стак.
- Орехи грецкие (в начинку) — 1 стак.
- Какао-порошок (в начинку) — 1 ст. л.
- Ванилин
- Шоколад молочный / Шоколад — 40-50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2661.7 ккал |
белки
58.9 г |
жиры
195.2 г |
углеводы
171.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 443.6 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 32.5 г |
углеводы 28.6 г |
Рецепт «Печенье "Дедушкины усы"»:
-
В чашку просеять муку, добавить сахарную пудру и разрыхлитель, перемешать. Добавить размягченное сливочное масло и перетереть все в мелкую, жирную крошку. Добавить желтки. Я готовила лишь половину порции, поэтому желток у меня один.
Если тесто рассыпается или недостаточно мягкое и пластичное, добавьте молоко. У меня все замесилось и без молока. -
Пока готовим начинку, тесто убираем в холодильник.
Орехи измельчить, но не в пудру, а чтобы чувствовались кусочки. Добавить какао и ванилин, перемешать. -
Белки взбить до жестких "пиков", постепенно подсыпая сахар.
Аккуратно смешать с орехами. -
Вынимаем тесто из холодильника и раскатываем его на бумаге для выпечки в тонкий, прямоугольный пласт. Сверху ровным слоем выложить начинку.
-
С двух противоположных сторон сворачиваем тесто в рулетики, сильно не сжимая, чтобы не выдавить начинку. Между рулетами должно оставаться расстояние около 2 см.
Выпекать при 200С в течение 30 мин. до золотисто-коричневого цвета. Но ориентируйтесь по своей духовке - в моей все было готово уже через 20 мин. -
Через ситечко посыпать рулеты сахарной пудрой.
Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке, полить середину будущего печенья. -
После застывания шоколада осторожно нарезать на печенье.
-
Я выложила начинку слишком толстым слоем, поэтому внутри получилось мало завитков. Но не думаю, что вкус пострадал.
Очень вкусное печенье из доступных продуктов!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 февраля 2022 года наташа лучко #
18 декабря 2020 года vecnyshka #
17 декабря 2020 года alenanat #
23 мая 2019 года Тортишка #
Ешь и ещё хочется!!!!
Надо замешивать сразу двойную порцию!
Огромное спасибо за простой и мега вкусный рецепт пирожного!!!!
Уж, простите, на печенье не тянет вовсе.. Пирооожное!!!
24 мая 2019 года wise1288 #
24 мая 2019 года Тортишка #
Но вкуус.... Ммм.. Очень рекомендую приготовить!!!!
11 октября 2016 года Аллочка-уралочка #
10 октября 2016 года nastya18397 #
30 сентября 2016 года markusia #
2 февраля 2016 года наташа лучко #
28 мая 2014 года Gisss #
25 мая 2014 года Изобелла #
16 декабря 2013 года Z Olga #
19 декабря 2013 года Эволюция # (автор рецепта)
22 июня 2013 года адалия #
25 мая 2013 года yohoho # (модератор)
Замечательное печенье!
У меня оно немного развернулось, поэтому получлись не усы, а гусарские усики
Шоколад сверху не лила, у меня оказалось три белка и я всю начинку бухнула в печенье
Очень-очень давно пробовала песочные рогалики с такой начинкой, она мне так понравилась, что просто умоляла дать рецепт, но мне отказали. Теперь УРА-УРА у меня он есть!!! И в "усах" ещё вкуснее! Песочное тесто только на желтках такое интересное
Спасибо большое вам!!
26 мая 2013 года Светлана Владимировн #
26 мая 2013 года yohoho # (модератор)
их не много, сегодня прикончат
8 июня 2013 года Диана Б #
8 июня 2013 года yohoho # (модератор)
начинка сырая очень вкусная, а в печенье вообще улёт
16 мая 2013 года Светлана Владимировн #
25 мая 2013 года yohoho # (модератор)
1 декабря 2012 года SVEN82 #
7 октября 2012 года Мария Мавропуло deleted #
29 сентября 2012 года Alena76 #
16 июля 2012 года djazair #
29 мая 2012 года Шахзода #
15 мая 2012 года Silverina1 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: