Тем, кто любит нежную и цитрусовую выпечку, вам сюда!
KiparissПоваренок 5 уровня
- 11 мая 2012, 22:21
- 4725
Цитрусовые маффины
Ингредиенты для «Цитрусовые маффины»:
- Масло сливочное — 125 г
- Ваниль (жидкий) — 1 ч. л.
- Сахар (200 г. в начинку + 150 г. в тесто) — 350 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Маскарпоне (можно заменить 1/4 ст. молока, но в этом случае добавить 1,5 ст. муки) — 150 г
- Свити (начинка) — 1 шт
- Апельсин (начинка) — 1 шт
- Лимон (начинка, 1 маленький или половинка большого) — 1 шт
- Мука кукурузная (у меня полента ) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4295.2 ккал |
белки
52.8 г |
жиры
192.9 г |
углеводы
571.7 г |
| Порции | |||
| ккал 357.9 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 16.1 г |
углеводы 47.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 275.3 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 36.6 г |
Рецепт «Цитрусовые маффины»:
-
Итак, приготовим сначала начинку, очистим все наши цитрусы от кожуры и пленок.
-
Далее взбить цитрусы в блендере вместе с сахаром, довести до кипения и добавить поленту или кукурузную муку.
Хочу от себя сказать, что такой вариант загустения начинки мне нравится больше всего, так как вкус крахмала я чувствую, и с манкой тоже не то.
Итак, провариваем начинку пару минут и отставляем остывать. -
Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром и ванилью.
-
По одному добавляем яйца и продолжаем взбивать, дальше маскарпоне и мука.
-
Берем кондитерский шприц или мешок с длинной насадкой, наполняем начинкой. Формочки для маффинов заполняем тестом и выжимаем начинку в трех местах.
-
Теперь берем зубочистку и делаем зигзагообразный рисунок по поверхности.
-
Ставим их в духовку, предварительно разогретую до 180 С, выпекаем 20-25 мин.
Вот такие они в разрезе!
Всем приятного цитрусового дня :)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 ноября 2017 года lila piskaridze #
18 ноября 2017 года lila piskaridze #
15 мая 2012 года AnastasijaW deleted #
15 мая 2012 года Kipariss # (автор рецепта)
А вообще посмотрите в интернет магазинах, их просто огромное количество!
18 ноября 2017 года lila piskaridze #
18 ноября 2017 года lila piskaridze #
12 мая 2012 года Nika #
12 мая 2012 года Kipariss # (автор рецепта)
12 мая 2012 года elenita # (модератор)
А ванилин (синтетический заменитель ванили) - как правило, в порошке.
12 мая 2012 года Kipariss # (автор рецепта)
Экстракт в таких количествах не льют.
12 мая 2012 года elenita # (модератор)
12 мая 2012 года Kipariss # (автор рецепта)
12 мая 2012 года Valushok #
12 мая 2012 года Kipariss # (автор рецепта)
12 мая 2012 года Galinka1705 #
12 мая 2012 года Kipariss # (автор рецепта)
12 мая 2012 года Bryngilda deleted #
12 мая 2012 года Kipariss # (автор рецепта)
12 мая 2012 года мисс #
12 мая 2012 года Kipariss # (автор рецепта)
12 мая 2012 года Sugar #
12 мая 2012 года Kipariss # (автор рецепта)
12 мая 2012 года katico #
12 мая 2012 года Kipariss # (автор рецепта)
11 мая 2012 года Шахзода #
12 мая 2012 года Kipariss # (автор рецепта)
11 мая 2012 года Svetik-joo #
11 мая 2012 года Kipariss # (автор рецепта)
11 мая 2012 года белошвейка #
11 мая 2012 года Kipariss # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: