Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 16 мая 2012, 1:09
  • 7849

Тыквенно-маковый тарт

Рецепт: Тыквенно-маковый тарт

Вот ведь до каких времен мы дожили, свежую тыкву можно купить даже в мае. ))) За основу этого пирога я взяла рецепт Юлии Литвин "Тыквенный тарт", размещенный в одной из кулинарных групп "Контакта", но внесла в него свои дополнения и некоторые изменения. Пирог получился очень вкусным.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Тыквенно-маковый тарт»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5097.6 ккал 		белки
111.3 г 		жиры
336.8 г 		углеводы
417.7 г
100 г блюда
ккал
289.6 ккал		 белки
6.3 г		 жиры
19.1 г		 углеводы
23.7 г

Рецепт «Тыквенно-маковый тарт»:

  • Муку с маслом растереть в крошку,

  • добавить остальные ингредиенты, замесить тесто,

  • скатать его в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник.

  • У меня была готовая маковая начинка (приятельница принесла с кондитерской фабрики). Поэтому я только добавила в нее 1 белок и 1 ст. л. меда и перемешала. Если брать сухой мак, то надо залить его кипятком и проварить несколько минут, затем откинуть на марлю и слегка обсушить. Измельчить блендером или пропустить через мясорубку, или растолочь в ступке, добавить сахар по вкусу, 1 ст.л. меда для аромата и 1 белок. Перемешать.

  • Тыкву нарезать на куски, смазать слегка растительным маслом, выложить в форму, накрыть фольгой и поставить в горячую духовку (200*С) на 25 минут. Остудить, пюрировать, добавить 2 ст.л. меда, сахар, корицу и ромовую эссенцию. Перемешать.

  • 2 яйца и 1 желток взбить, влить в пюре, перемешать.

  • Сливки взбить, вмешать в пюре и все вместе перемешать венчиком.

  • Форму 24 см диаметром смазать маргарином. Тесто размять по форме, оформив бортик. Наколоть вилкой и поставить в духовку (200*С) на 5 минут. Вынуть, распределить маковую начинку, затем вылить начинку тыквенную и поставить форму в духовку. Температуру снизить до 180*С. Выпекать в течение 25 минут. Затем духовку выключить и оставить в ней пирог еще минут на 5-10.

  • Вынуть, минут через 10 снять бортик и аккуратно переложить пирог на решетку или блюдо. Полностью остудить. Затем посыпать сахарной пудрой.


Приятного чаепития!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: выпечка десерт полдник обед праздник ужин пирог

Вкусы: сладкий маковый тыквенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тыквенно-маковый тарт
Рецепт: Тыквенно-маковый тарт

Вот ведь до каких времен мы дожили, свежую тыкву можно купить даже в мае. ))) За основу этого пирога я взяла рецепт Юлии Литвин "Тыквенный тарт", размещенный в одной из кулинарных групп "Контакта", но внесла в него свои дополнения и некоторые изменения. Пирог получился очень вкусным.

Ингредиенты для «Тыквенно-маковый тарт»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Тыквенно-маковый тарт» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусно, нежно, ароматно! Буду готовить и ещё не раз. Благодарю Вас за Ваш талант, за щедрость, с которой делитесь своими рецептами!
Потрясающе красивое оформление. Спасибо за такой замечательный отзыв. Пропустила его в свое время, простите. С наступающим Вас Новым годом!
Спасибо огромное! И Вас с наступающим!!! Здоровья Вам и Вашим близким!!!
Благодарю вас!
Чем можно заменить сливки?
Думаю, что можно заменить сметаной.
Пирог очень понравился, но мне явно не хватило пряностей, меда, а может ромовой эссенции оказалось маловато (подскажите сколько ее нужно), вкус тыквы явно чувствовался. Спасибо за рецепт)
Ой, не могу сказать точно, простите... я как-то так... потрясу... сколько вывалится капель, перемешаю, попробую... чувствуется, значит и хорошо. Вот как-то так...
Нина теперь и я наконец могу добавлять фото! Пекла несколько раз, но это фото еще с первого раза делала. ВКУСНО!!!
О, спасибо большое за фото и высокую оценку, очень приятно!!!
КАК Я ТЫКОВКУ ЛЮБЛЮ!!!!!!!!!! СПАСИБКИ!!!!!
вот как только доспеет тыква обязательно испеку! и поделюсь тем что расскажут "вкусовые рецепторы"
спасибо за ответ!Вместо сливок я рискнула и взяла сметану и взбила немного ее. Правда выпекался у меня пирог гдето минут 40 и еще минут 15 стоял в выключенной духовке. Пирог до конца еще не остыл, но пахнет ВКУСНО!!! Я не знаю какой должен получиться слой из тыквы по консистенции, но у меня вышел не жидкий, но и не совсем густой (лучше сказать плотный), чем то похожий как у вас на фото в разрезе. Будем скоро пробовать! Спасибо огромное за рецепт!!!
Тыквенный слой ни в коем случае не должен получиться жидким. Когда пирог остынет, он загустеет и будет плотноватым, но нежным, пористым и воздушным. Обязательно напишите, понравился ли пирог, мне интересно. Вот бы еще фото посмотреть...
Тыквенный слой ни в коем случае не должен получиться жидким. Когда пирог остынет, он загустеет и будет плотноватым, но нежным, пористым и воздушным. Обязательно напишите, понравился ли пирог, мне интересно. Вот бы еще фото посмотреть...
да, так и есть, тыквенный слой застыл. Пирог и мне и мужу ОЧЕНЬ понравился! Как по мне, мака многовато, хотя у меня было 150 гр, но это лишь мое мнение, но на вкус это никак не повлияло. Пирог получился не приторный, нежный и немного необычный (мой муж не большой любитель тыквы, но этот пирог сьел с радостью). Жаль что это тыква последняя из прошлого урожая, буду теперь ждать осени. Фото,кажись, я выложуть немогу, т.к. у меня низкий уровень, да и не умею я, разве что на эл. почту могу скинуть...Я только ищу рецепты, пробую, задаю вопросы и пишу комментарии... Огромное вам спасибо за торт ’’Арабская ночь’’ - он у нас теперь праздничный!!! К следующим выходным планирую сделать ’’Кудряшку Сью’’ !
Ну, чтож, я очень рада за вас, спасибо. Удачи вам. А фото добавить просто, но нужен хотя бы первый уровень поваренка. Скиньте на эл. почту, плизз: nino-sng@rambler.ru.
Здравствуйте! Собралась печь ваш пирог, а в холодильнике есть только сливки 15% или сметана 20%. Чем то можно заменить сливки 33% (у нас с ними еще и большая проблема в магазинах!!!)? Я не помню, возможно ли взбить сливки 15%...
15%-ные сливки вы взбить не сможете, но можно попробовать их выпарить. Поставьте на водяную баню и выпарите примерно 1/3 объема, потом охладите и взбивайте. Можно попробовать со сметаной, но для этого сначала надо её отвесить, т.е. вылить на полотняную тряпку и подвесить на 3-4 часа, лишняя сыворотка стечет и сметану можно будет взбить в крем.
Приготовила сразу, как только увидела рецепт. Наконец-то! Наконец-то я нашла рецепт тыквенного пирога, который полностью меня удовлетворил! Нежно, сочно, вкус тыквы ничем не перебивается. Отличный десерт! Даже сфотографировать при свете дня не успела - к утру весь тарт куда-то исчез . Спасибо
Я очень-очень рада за вас. Спасибо, что рискнули приготовить... и не прогадали)))
Спасибо всегда думала. куда пристроить тыкву!
Оооо... у меня такой проблемы никогда не было: супы-пюре из тыквы просто бесподобны, а рецептов пирогов с тыквой у меня десяток, если не больше)))))))
Ниночка, будем ждать ваших новых рецептов!!!
Какой шикарный срез!!! Нет слов
Нина,как всегда,вкусно и аппетитно!
Спасибочки!!!
Нина,низкий поклон за этот отличный рецепт! Лежит последняя тыква,надо ее скорее пристраивать пока не пропала,а тут такое чудо! Спасибо!
На здоровье! Мне будет приятно, если пирог вам понравится. Буду ждать отчета.
Ниночка,мы вроде на "ты" договорились! А отчитаться постараюсь!
Прошу прощения... забыла.
Очень понравилось! Никогда такого сочетания не пробовала, но думаю, что это фантастически вкусно! Ждём-с тыкву...[x]19:08 16.05.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Нинунь, а у нас уже продают))) Небольшие такие... и семенная камера совсем маленькая... очень удобно.
Здорово, когда урожай - круглый год!
Уж, не знаю, откуда их везут, но оказалась вкусная и мякоть очень яркая.
...а может, просто заныкали?
Неее, продавцы говорят, что это свежий привоз. Где-то в южных краях уже наростили. Сейчас такие технологии(((
...ну, кАнеШна, продавцам мы в первую очередь верим!
Нин, это говорили свои продавцы, подруги мои. Они меня никогда не обманывают.
Может, Таджикистан, Узбекистан? Или, всё-таки, Европа?
Я что-то не уточнила, но скорее всего, что-то наше. Бывшее наше. Когда из Европы, то обычно упаковано красиво, а тут просто... без всякой упаковки. Но,знаешь, у меня брат живет в Узбекистане, под Ферганой... еще с советских времен... В армии подружился с узбеком, после дембиля поехал к нему погостить (пригласили), а его там окрутили, женили на девчонке-восьмикласснице... ну и, знаешь, прижился там, троих детей родил, взрослые все уже. Так вот он, когда меня приглашал к себе (я отказывалась, что, мол, жарко, не смогу), говорил: "Приезжай в ноябре, уже не жарко и фруктов старого урожая еще полно... или в апреле, еще не жарко и свежие фрукты-овощи уже наросли!!!"
Я что-то не уточнила, но скорее всего, что-то наше. Бывшее наше. .... "Приезжай в ноябре, уже не жарко и фруктов старого урожая еще полно... или в апреле, еще не жарко и свежие фрукты-овощи уже наросли!!!"
Вот здорово на ТЕ периоды ТАМ пожить!
Да, Ниночка, было бы здоровол)))
Очень аппетитный кусочек
Так и хочется попробовать! Уж очень аппетитно!
Так, в чем дело? Присоединяйтесь)))
Какой же Нина, разрезик пирога красивый!
А то что вкусно и не сомневаюсь! Забрала! +++++=
Спасибо большое!
Какой красивый и вкусненький пирог, в разрезе просто супер !
Нам тоже понравился... всем.
Очень , очень красивый разрез!
Спасибо большое!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V518 "Питерборо"

Каркасный дом V518 "Питерборо"
Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"

Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"
Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки