Позавчера был тортик "Пища ангела", а сегодня хочу поделиться рецептом тортика "Пища дьявола". Это всецелая противоположность предыдущего и настоящая находка для любителей шоколада (кем я являюсь тоже). Для его приготовления не нужны яйца, сливочное масло, миксер. Все очень просто и быстро, а результат просто ошеломляющий. Нежный, сочный, ароматный, а самое главное - шоколадный-шоколадный! Вы можете смазать его любым кремом, но я люблю с ганашем из темного шоколада, который немного взбиваю после охлаждения, и крем становится более светлым и воздушным.
Lesya_DolПоваренок 4 уровня
- 18 мая 2012, 9:08
- 147644
Торт "Пища дьявола"
Ингредиенты для «Торт "Пища дьявола"»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сахар (желат. коричневый, но можно и простой) — 200 г
- Какао-порошок — 30 г
- Сода — 1 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Вода — 240 мл
- Масло растительное (без запаха) — 80 мл
- Уксус — 1 ст. л.
- Кофе растворимый (или натуральный) — 1 ч. л.
- Ликер (кофейный или шоколадный) — 1 ст. л.
- Шоколад темный — 100 г
- Сливки (33%) — 80 мл
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2967.7 ккал |
белки
33.4 г |
жиры
131.1 г |
углеводы
413.8 г |
| Порции | |||
| ккал 494.6 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 21.9 г |
углеводы 69 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 305.9 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 42.7 г |
Рецепт «Торт "Пища дьявола"»:
-
Смешать в чашке все сухие ингредиенты, обязательно просеять их через сито. Размешать венчиком.
-
Отдельно смешать воду, кофе, масло и уксус. Добавить к сухим ингредиентам. Все быстро размешать. Добавить ликер и ваниль.
-
Перелить тесто в форму диаметром 16-18 см. Форму предварительно смазать сливочным или растительным маслом. Дно выстелить пекарской бумагой. Формой с тестом слегка постучать по столу, чтоб тесто равномерно растеклось. Выпекать при 175 градусах около 40-45 минут. Обязательно проверяйте, зубочистка должна выходить чистой, но не пересушите.
-
Для ганаша доведите сливки до кипения, снимите с огня, выложите в них кусочки шоколада. Желательно хорошего! Оставьте на 5 секунд, а потом перемешайте.
-
Пока масса не станет однородной и блестящей. Поставьте в холодильник до полного остывания. По желанию можно добавить в ганаш ром или коньяк.
-
Готовый корж хорошо остудите. По желанию можно разрезать поперек на две части. Ганаш слегка взбейте миксером, так он станет воздушней. Покройте им торт. Украсьте по своему вкусу. А можно ганаш не остужать в холодильнике, а еще теплым и жидким покрыть торт. Поступайте так, как Вам нравится. Очень вкусно подать такой тортик с шариком ванильного мороженого. Очень вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 ноября 2023 года nelliundco #
1 декабря 2022 года xelen flower #
Автору большое спасибо!
Делала кексы, внутрь добавила в половину шоколад, в другие кексы варенье.
Мягкие, шоколадные.
14 августа 2022 года Alithaw #
1 января 2022 года o-kondra #
14 сентября 2020 года Утренний рассвет #
26 ноября 2019 года Елена Бельтан #
5 сентября 2019 года helena1961 #
24 июля 2019 года Kceny #
18 июля 2019 года leskina nataliya #
22 мая 2019 года Vicky Lee #
18 мая 2019 года Vicky Lee #
25 августа 2018 года leone02 #
6 июля 2018 года Ms_liberty #
13 января 2018 года Akira Shinrei #
14 декабря 2017 года Ya-Kristina #
Может для кого-то будет интересен мой опыт.
Выпекала в мультиварке. Пеклось дольше, чем стандартная выпечка. Примерно 1ч20мин. Ничего не пригорело, внутри влажный.
Если у вас форма как у меня 22см, а не 18 как в рецепте автора. То коэффициент перевода 1,5. Т.е. каждый ингредиент нужно умножить на 1,5
12 декабря 2017 года blkompany2 #
3 декабря 2017 года tanushka mikki #
3 декабря 2017 года tanushka mikki #
3 декабря 2017 года vlada ta #
Спасибо за рецепт
3 декабря 2017 года AnnaLelusha #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: