Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из субпродуктов

nijoliteПоваренок 4 уровня

26 мая 2012, 2:40
80844

Оладьи из печени

Не секрет, что при жарке печень часто получается суховатой или жесткой. Но это вкусный, полезный и любимый многими продукт. Я давно уже делаю блины либо оладушки. Получается нежное мясо. Особенно когда дети были маленькие, уплетали на раз! Рецептов, конечно, - море. Может, и мой вариант есть - заранее прошу прощения.

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Оладьи из печени»:

Мука пшеничная / Мука — 3-4 ст. л.
Кефир (или сметана) — 100-150 г
Специи (соль, перец по вкусу)
Яйцо куриное — 2 шт
Печень свиная — 600 г
Соевый соус (kikkoman, легкий) — 3-4 ст. л.
Масло растительное (для обжарки)

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1208.5 ккал	белки 141.4 г	жиры 36.1 г	углеводы 107.6 г
100 г блюда
ккал 127.2 ккал	белки 14.9 г	жиры 3.8 г	углеводы 11.3 г

Рецепт «Оладьи из печени»:

Чистим - моем печень, перекручиваем на мясорубке. Добавляем соль, перец, кефир или сметану, соус и муку. Всё взбить миксером или в блендере до однородной массы. Густота должна быть как на оладушки.
Жарим на разогретой сковороде.
Буквально 5-7 минут с обеих сторон.
Подаем с любым гарниром или просто с овощным салатиком. У меня сегодня картофельные крокеты и кетчуп.
Получаются пышные, пористые оладушки. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Рецепт идеального пикника" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На праздничный стол На природу На ужин Неожиданные гости : На закуску

Теги: ужин обед завтрак

Вкусы: печеночный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/65686/]Оладьи из печени[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/65686/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/53/5363/536318.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из субпродуктов
Не секрет, что при жарке печень часто получается суховатой или жесткой. Но это вкусный, полезный и любимый многими продукт. Я давно уже делаю блины либо оладушки. Получается нежное мясо. Особенно когда дети были маленькие, уплетали на раз!
Рецептов, конечно, - море. Может, и мой вариант есть - заранее прошу прощения.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Кефир, Специи, Яйцо куриное, Печень свиная, Соевый соус, Масло растительное.
Тэги: ужин, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Оладьи из печени
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/53/5363/536318.jpg" alt="Рецепт: Оладьи из печени" title="Рецепт: Оладьи из печени"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не секрет, что при жарке печень часто получается суховатой или жесткой. Но это вкусный, полезный и любимый многими продукт. Я давно уже делаю блины либо оладушки. Получается нежное мясо. Особенно когда дети были маленькие, уплетали на раз!
Рецептов, конечно, - море. Может, и мой вариант есть - заранее прошу прощения.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/280/">
          Закуски из субпродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Оладьи из печени»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4725">Печень свиная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/65686/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Оладьи из печени

Категория: Закуски › Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Оладьи из печени»:

Мука пшеничная Кефир Специи Яйцо куриное Печень свиная Соевый соус Масло растительное

Тэги: ужин, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2382

Котлеты печеночные "Вариант"

290
2382
369388

1234

Печеночные котлеты

173
1234
700688

1199

Печеночные котлеты "Лакомый кусочек"

87
1199
342630

841

Печеночные оладьи "Нежные"

185
841
149061

590

Печеночные оладьи "Нежность"

46
590
136083

521

Печеночные оладушки

33
521
185356

278

Котлеты печеночные

25
278
3983

278

Печеночные котлетки с начинкой

63
278
44573

230

Печеночные оладьи

18
230
102819

205

Печеночные котлетки

19
205
196724

204

Оладьи из печени

20
204
75218

197

Печеночные оладьи "Просто для семьи"

56
197
31547

178

Печеночные мини-лепешки

6
178
2362

178

Печеночные драники

61
178
38482

143

Печеночные котлеты с овощами

33
143
27996

131

Оладьи из печени и овощей

34
131
15290

129

Котлеты "Охотничьи" из печени

15
129
5057

115

Лепёшки печеночные

22
115
13300

105

Печеночные оладушки

15
105
18243

Печеночные котлеты с морковью

3
92
44963

Котлетки печеночные

32
88
8951

Котлеты из печени и хлопьев

15
84
1893

Котлетки печеночные

21
84
11262

Котлеты из печени

38
82
51783

Нежные печёночные оладьи

13
82
32915

Печеночные оладьи

12
67
7443

Печеночные блинчики

16
67
46107

Печеночные оладьи

40
66
9057

Оладьи из печени

7
40
10440

Оладьи из говяжей печени

10
39
1882

Трое в лодке-сковородке

20
35
4740

Оладушки печeночные

17
34
9062

Печeночные оладушки

42
27
14988

Показать все варианты рецепта (33)

Попробуйте приготовить вместе

1035

Суп из рыбных консервов "Сардина"

270
1035
22603

1858

Тёплый салат из печени в китайском стиле

96
1858
58581

2068

Жареный судак "От свекрови"

121
2068
444497

Фотографии «Оладьи из печени» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

25 февраля 2020 года kcenia17 #

Продолжаю эксперименты с оладушками

Спасибо за новый опыт с соевым соусом. Получилось вкусно!

25 сентября 2018 года VolOksana #

+22

[+5]

Оладушки нежные, жарятся легко и быстро, ароматные

спасибо за рецепт!

6 августа 2016 года olya anisimova76 #

Когда делаю печеночные оладьи обязательно перекручиваю небольшой кусочек сырого сала. Получается всегда сочно. А вот с соевым соусом не пробовала. Забираю в КК.

6 октября 2015 года Korolevapenelopa #

Все получилось! Оладьи понравились))))) Спасибо за рецепт!

26 мая 2013 года sevregoold #

Вкусно. Добавила еще одну луковицу. А вот соль в дополнение к четырем ложкам соевого соуса не захотелось сыпать. Оказалось, что и не надо было.

5 июля 2012 года enia-84 #

вопрос по рецепту

Здравствуйте, а скажите пожалуйста, сколько штук получается из этого количества продуктов?

10 июня 2012 года djamay #

Попробовала сделать-получилось очень вкусно, очень нежно... Спасибо за рецепт

11 июня 2012 года nijolite # (автор рецепта)

Спасибо.на здоровье!Рада что понравилось

27 мая 2012 года pampusik2 #

Сама печень не ем, но доча, кот и муж любят печень во всех проявлениях (жареную, тушеную в подливке, тортиком, оладьями), но я почему то готовлю только говяжью

, про свиную всегда думала, что ее вымачивать надо. Скажите, а на вкус чем отличается свиная от говяжей. Заранее спасибо

27 мая 2012 года nijolite # (автор рецепта)

свиная более нежная и по мне так вкусней.никогда не вымачиваю...
Хотя считается,что говяжья полезней

27 мая 2012 года Kleine Hase #

Вкусные котлетки, Нелечка! С соевым соусом тоже не пробовала, обязательно проэксперементирую!

27 мая 2012 года nijolite # (автор рецепта)

Спасибо Лариса!обязательно попробуй.