Интересное приготовление, которым поделилась моя бывшая соседка из Израиля. Мясо просто тает, нежное, сочное, а подлива ммммм, попробуйте: минимум продуктов, но результат...
Lora1Поваренок 4 уровня
- 31 мая 2012, 13:10
- 744832
Говядина по-еврейски
Ингредиенты для «Говядина по-еврейски»:
- Телятина (или говядина) — 1 кг
- Лук репчатый — 1 кг
- Перец черный (горошком и молотый)
- Лист лавровый — 1 шт
- Соль
- Специи
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1485.5 ккал |
белки
220.1 г |
жиры
24.3 г |
углеводы
107.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 73.5 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Говядина по-еврейски»:
-
Ингридиенты: говядину берём, естественно, не старую либо телятину
-
Нарезать говядину средними (не маленькими) кусками.
Заливаем холодной водой на 15 мин.
В это время в казанке обжариваем лук (лук и мясо берется в равных пропорциях).
Сливаем холодную воду и тут же заливаем крутым кипятком на 10 минут. -
Наш лучок обжариваем до золотистого цвета.
Сливаем горячую воду и мясо без жидкости добавляем к луку.
Готовим без крышки, перемешивая, пока не выпарится сок.
Как только сок выпарился, получается луковая кашка.
Теперь постоянно перемешиваем и обжариваем мясо до румяной корочки, чтоб не подгорело.
Солим, перчим, заливаем водой так, чтоб покрыла мясо на одну фалангу пальца, добавляем перец горошком и лавровый лист, тушим до готовности.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 февраля tominka #
6 апреля 2022 года ola79766 #
9 января 2021 года kommunist90 #
6 декабря 2020 года dmitry pukharev #
Благодарю!!!!!
30 августа 2020 года b pavlykevytch #
31 декабря 2019 года Noel57 #
24 июля 2019 года nastja3011 #
27 октября 2018 года НАНЯ 02 #
15 октября 2018 года Хлоркина #
18 октября 2018 года nnutty #
18 октября 2018 года Хлоркина #
30 мая 2018 года ПантерРрочка #
29 марта 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
В следующий раз приготовлю в мультиварке, у меня под давлением. Обжарю там лук, потом мясо с луком и где нибудь на час поставлю тушиться в собственном и луковом соку. Думаю не хуже получится и мороки меньше.
В любом случае, спасибо за идею!
29 марта 2018 года DIALux #
29 марта 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
29 марта 2018 года ирпенчанка #
29 марта 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
29 марта 2018 года ms olya1226 #
29 марта 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
31 марта 2018 года Ксения40 #
Я готовила его в мульте, - у меня тоже под давлением, - 20 минут хватило
31 марта 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
Дя я тоже сначала про мультиварку думала, потом решила на первый раз строго по рецепту сделать. Мне чего то кажется, что 20мин. маловато. Говядина то может и будет мягкая, но лук успеет ли совсем "растаять" до однородного состояния, без кусочков
31 марта 2018 года Ксения40 #
24 марта 2018 года девушка с веслом #
13 марта 2018 года Ксения40 #
Автору спасибо!
13 марта 2018 года ms olya1226 #
13 марта 2018 года Ксения40 #
6 декабря 2017 года Stillet #
19 сентября 2017 года vidasss #
20 апреля 2017 года Locky #
24 марта 2017 года Татьяна Буракова #
14 марта 2017 года Lipa299 #
15 июня 2016 года toma1705 #
15 июня 2016 года toma1705 #
15 июня 2016 года silesta1 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: