"Frittata con zucchine". Очень вкусное блюдо, которое сравнительно недолго готовится и вкусно как горячим, так и холодным. Особенно актуально в сезон молодых кабачков.
a-lesaПоваренок 6 уровня
- 7 июня 2012, 9:36
- 57173
Фриттата с цуккини
Ингредиенты для «Фриттата с цуккини»:
- Кабачок (цуккини) — 1 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сыр мягкий (или плавленый) — 100 г
- Соль
- Перец черный
- Масло оливковое — 2-3 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
845.1 ккал |
белки
29.8 г |
жиры
68.5 г |
углеводы
18 г |
| Порции | |||
| ккал 422.6 ккал |
белки 14.9 г |
жиры 34.3 г |
углеводы 9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 2.8 г |
Рецепт «Фриттата с цуккини»:
-
Для того, чтобы получилось красиво, сначала о посуде.
Понадобится сковорода, желательно антипригарная, и форма для запекания, меньше в диаметре, чем сковорода. -
2 яйца, с солью, взбить в пышную, очень пышную массу.
-
На сковороде разгреть немного оливкового масла и вылить яйца.
-
Рекомендую взбивать прямо до момента выливания на сковороду.
Обжарить с двух сторон, аккуратно. Переложить для остывания.
Вот, собственно, фриттата и готова. -
Далее цуккини (кабачки, сорт значения не имеет). Помыть и нарезать дольками толщиной примерно 0,5 см.
Для этого рецепта, я предпочитаю полукольцами. -
Зубок чеснока очистить и раздавить ножом (положить на зубок нож и придавить ).
-
Разогреть оливковое масло и обжарить чеснок, затем выложить его.
-
А в этом ароматном масле обжарить цуккини, с двух сторон, можно подсолить.
Не пережаривать, сочность должна остаться! -
Форму застелить бумагой для запекания и выложить фриттату.
-
Сыр нарезать кубиками не более 1*1 см.
-
Выложить на фриттату цуккини и сыр, чередуя как на фото,
чтобы каждый кусочек сыра был перекрыт ломтиком цукини. -
Яйцо размешать с солью и перцем, не взбивать а просто размешать до однородности,
чтобы белок и желток соединились. -
Залить фриттату и отправить в духовку, при средней температуре, до готовности, это не более 10 мин., чтобы яйцо "схватилось".
Или воспользоваться микроволновкой. -
Готово!
Очень вкусно, сливочный вкус сыра очень гармонично сочетется с цуккини,
вкусно горячим и холодным, прекрасно держит форму и делится на порции.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 июня 2021 года caramel77 #
20 ноября 2019 года svetik5552 #
10 сентября 2016 года koshka31 #
9 сентября 2016 года Dinni #
10 июня 2015 года танямамочка #
9 июля 2014 года Запеканочка #
1 июня 2014 года NataBena #
Фото-отчет у меня в альбоме - https://www.povarenok.ru/photo/20915/ (успела сфоткать только последний кусочек
1 июня 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
30 мая 2014 года Angel_lip #
1 июня 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
1 мая 2014 года suliko2002 #
1 апреля 2014 года Роса15 #
1 марта 2013 года Ardilla #
1 марта 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
6 марта 2013 года Ardilla #
16 сентября 2012 года Жужелка #
13 июля 2012 года Ялорис #
12 сентября 2012 года a-lesa # (автор рецепта)
но лучше позже... я рада, что тебе понравилось !
17 июня 2012 года lelika # (модератор)
Обожаю кабачки, а в такой компании они будут еще вкуснее!
С удовольствием приготовлю!!
15 июня 2012 года paradigme #
15 июня 2012 года a-lesa # (автор рецепта)
13 июня 2012 года Vika0905 #
11 июня 2012 года Милана Прекрасная #
12 июня 2012 года a-lesa # (автор рецепта)
11 июня 2012 года Милана Прекрасная #
12 июня 2012 года a-lesa # (автор рецепта)
10 июня 2012 года Ольга Бабич #
12 июня 2012 года a-lesa # (автор рецепта)
10 июня 2012 года мисс #
12 июня 2012 года a-lesa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: