Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из круп

LaCostenaПоваренок 6 уровня

7 июня 2012, 13:16
33031

Томатное ризотто с креветками

Давно хотела приготовить ризотто, и вот все сошлось - и бульон, и прекрасный рецепт Гордона Рамзи, и рис для ризотто на полке. Прекрасный летний обед!

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Томатное ризотто с креветками»:

Рис (для ризотто) — 250 г
Бульон (куриный) — 1 л
Масло сливочное — 20 г
Масло оливковое — 20 г
Баклажан — 1 шт
Лук красный — 1 шт
Томаты в собственном соку — 250 г
Креветки (очищенные) — 100 г
Пармезан ( сыр) — 60 г
Каперсы — 30 г

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2050.9 ккал	белки 142.9 г	жиры 85.2 г	углеводы 324.4 г
Порции
ккал 512.7 ккал	белки 35.7 г	жиры 21.3 г	углеводы 81.1 г
100 г блюда
ккал 95.8 ккал	белки 6.7 г	жиры 4 г	углеводы 15.2 г

Рецепт «Томатное ризотто с креветками»:

Нарезать баклажан и лук кубиками, выложить на сковороду с оливковым маслом. Готовить 10 минут.
В глубокой сковороде растопить сливочное масло и высыпать рис. Готовить рис на масле, пока он не станет прозрачным. (минут 7)
В оригинальном рецепте после этого в рис вливалось белое вино (150-200мл), я делала безалкогольный ризотто, поэтому ограничилась куриным бульоном.
Бульон вы вводите по 1 половнику, ждете, пока рис впитает влагу и вводите следующий половник. Процесс очень успокаивает!)))
К баклажанам добавьте каперсы и томаты в собственном соку.
И очищенные и размороженные креветки.
Попробуйте рис, если он плотный, но не скрипит на зубах, то вводите томатно-креветочную заправку.
После того как рис немного потушится (около 5 минут), введите натертый пармезан.
Пармезан размешайте до однородной консистенции, оставьте немного для подачи.
Вот собственно и все!
Стоило приготовить ризотто, чтобы понять разницу между обычным рисом и рисом на бульоне!)))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На полдник На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ризотто

Вкусы: креветочный рисовый томатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/65889/]Томатное ризотто с креветками[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/65889/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/53/5388/538848.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из круп
Давно хотела приготовить ризотто, и вот все сошлось - и бульон, и прекрасный рецепт Гордона Рамзи, и рис для ризотто на полке. 
Прекрасный летний обед!

Ингредиенты: Рис, Бульон, Масло сливочное, Масло оливковое, Баклажан, Лук красный, Томаты в собственном соку, Креветки, Пармезан, Каперсы.
Тэги: ризотто.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Томатное ризотто с креветками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/53/5388/538848.jpg" alt="Рецепт: Томатное ризотто с креветками" title="Рецепт: Томатное ризотто с креветками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Давно хотела приготовить ризотто, и вот все сошлось - и бульон, и прекрасный рецепт Гордона Рамзи, и рис для ризотто на полке. 
Прекрасный летний обед!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/224/">
          Блюда из круп
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Томатное ризотто с креветками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4180">Томаты в собственном соку</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/875">Креветки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/736">Каперсы</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2202/">ризотто</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/65889/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Томатное ризотто с креветками

Категория: Горячие блюда › Блюда из круп

Ингредиенты для «Томатное ризотто с креветками»:

Рис Бульон Масло сливочное Масло оливковое Баклажан Лук красный Томаты в собственном соку Креветки Пармезан Каперсы

Тэги: ризотто

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1865

Ризотто с красной рыбой и креветками

104
463
36036

450

Очень ленивое ризотто по-русски

42
142
10708

110

Ризотто с грибами и курицей в сметанном соусе

12
110
19631

Ризотто

17
51
7309

Показать все варианты рецепта (14)

Попробуйте приготовить вместе

537

Рулет из куриной печени с сыром

39
583
21349

7435

Печенье "Апельсиновая нежность"

738
7435
687023

Комментарии и отзывы

9 октября 2015 года Дарья Евгеньевна #

Сижу, распробываю Ваше ризотто)) Очень вкусно, даже не ожидала. Изначально мне показалось что ингредиенты не очень вяжутся друг с другом. Рамзи не подвел))

9 мая 2015 года панакота #

оч интересный рецепт

17 июня 2012 года SVEN82 #

Попробую , спасибо. Удачи

17 июня 2012 года lelika # (модератор)

Великолепный рецепт!!!

15 июня 2012 года violetta Garit #

вопрос по рецепту

Xороший рецепт, спасибо! Вино хорошо побавлять,алкоголь выпаривается, остается только аромат. На Кубе продают специальное белое вино со специями для готовки. Я его и в рис добавляла и в фасоль. Особенно вкусно к мясу.

8 июня 2012 года mila87 #

И я не откажусь от порции

8 июня 2012 года Шахзода #

какая вкуснятина у вас получилась

8 июня 2012 года мисс #

Люблю ризотто! Попробую

8 июня 2012 года LaCostena # (автор рецепта)

Здорово! Нас таких много - любящих ризотто!

7 июня 2012 года ALora #

Рецепт понравился

Сочетание вкусов должно быть...ммм.. В общем утащила в КК, буду пытаться приготовить.

8 июня 2012 года LaCostena # (автор рецепта)

Удачи! На самом деле, приготовление оказалось не самым сложным!))

7 июня 2012 года Morgane le Fay #

Ой, посмотрела и так есть захотелось

Думаю, это самая высокая похвала, которую только можно дать не пробуя...

7 июня 2012 года LaCostena # (автор рецепта)

Полностью согласна!) Спасибо! Это лучшая похвала!

7 июня 2012 года masainai #

Извините за ошибку следует читать:" Мне тоже..."

7 июня 2012 года masainai #

не тоже рецепт понравился. Мой вкус. Спасибо, Вам 5+++

7 июня 2012 года LaCostena # (автор рецепта)

Не за что!)) Рада, что рецепт пришелся по вкусу!)

7 июня 2012 года vareliya deleted #

Мне понравился рецепт, попробую....

7 июня 2012 года LaCostena # (автор рецепта)

Мне понравился рецепт, попробую....

Спасибо! Очень рада!

7 июня 2012 года katico #

Как же я люблю ризотто! Рецепт очень понравился, с удовольствием забрала!

7 июня 2012 года LaCostena # (автор рецепта)

Я тоже люблю ризотто, но вот сама впервые приготовила!)

7 июня 2012 года Sugar #

Люблю ризотто! Обязательно воспользуюсь вашим Гордоновским рецептом! Спасибо!+++

7 июня 2012 года LaCostena # (автор рецепта)

Не за что!) Надеюсь, Вам понравится!))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Томатное ризотто с креветками

Ингредиенты для «Томатное ризотто с креветками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Томатное ризотто с креветками»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Каркасный дом с мансардой V459 "Визалия"

Рубрикатор рецептов