Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Мороженое
  • 21 июня 2012, 18:39
  • 6543

Мороженое заварное с шоколадными каплями

Рецепт: Мороженое заварное с шоколадными каплями

Это мороженое очень вкусное и просто готовится, любой, кто хоть раз готовил заварной крем, его сделает. По структуре - нежное и мягкое, по вкусу – пломбир!

Категория: Десерты Мороженое

Ингредиенты для «Мороженое заварное с шоколадными каплями»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1839.5 ккал 		белки
27 г 		жиры
112.7 г 		углеводы
179.7 г
Порции
ккал
459.9 ккал		 белки
6.8 г		 жиры
28.2 г		 углеводы
44.9 г
100 г блюда
ккал
232.8 ккал		 белки
3.4 г		 жиры
14.3 г		 углеводы
22.7 г

Рецепт «Мороженое заварное с шоколадными каплями»:

  • Сахар с маслом растапливать на медленном огне и влить молоко, помешивая до растворения сахара.

  • Муку развести небольшим количеством молока, чтобы не было комочков.

  • Добавить в основу муку и затем сырое яйцо и постоянно мешать венчиком. Дать основе завариться и, как начнет кипеть, выключить.

  • Охладить до комнатной температуры. Я это делала с помощью миски с холодной водой.

  • Добавить сливки, у меня были густые деревенские, я их не взбивала, если у Вас 33 проц. из магазина, то предварительно взбейте до мягких пиков.

  • Загружайте смесь в мороженицу согласно инструкции.
    Подробную инструкцию к таким случаям давала dolphy Татьяна в своих рецептах мороженого, она говорила, что надо смесь перелить в металлическую посуду (она быстрее охлаждается) и поставить в морозильник и каждые 20-30 минут взбивать, перемешивая и разбивая кристаллы от стенок, чтобы масса замораживалась равномерно, в течение 2-4 часов. Я сама таким способом не готовила, поэтому и в рецепте не писала, но Танечке доверяю. А на этот пломбир 2 часа хватит. Смесь получается отличная по физическим и вкусовым свойствам, видимо, из-за хороших сливок.

  • Я поставила таймер на 15 минут, в данном случае этого достаточно.

  • В процессе размешивания всыпала через отверстие шоколадные капли.

  • Через 15 минут все готово!
    Подавайте со свежими фруктами.
    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Новый год На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сливочный кремовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мороженое заварное с шоколадными каплями
Рецепт: Мороженое заварное с шоколадными каплями

Это мороженое очень вкусное и просто готовится, любой, кто хоть раз готовил заварной крем, его сделает. По структуре - нежное и мягкое, по вкусу – пломбир!

Ингредиенты для «Мороженое заварное с шоколадными каплями»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Мороженое заварное с шоколадными каплями» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

До фруктов дело не дошло, уж очень вкусно с утренним кофе! Замечательное мороженое, делать можно ежедневно (а много не получается, потому как тут же съедается!!) Спасибо большое за рецепт!
Вкусное мороженное со сливочным вкусом.
Мариночка! Мы с Вами почти ровесники, но мороженое делать не умею. Вернее,не умела до Вашего рецепта. Все получилось и без мороженицы! Мои спиногрызики в восторге, слопали его чуть застывшим.Это действительно ТОТ вкус пломбира!Спасибо Вам огромное!
Очень рада . что мороженое по вкусу пришлось! На здоровье!
Мариша, чудная летняя вкуснятина! )))
Спасибо Леночка! Рада, что мороженое понравилось
Как вовремя, а то жара надвигается Удачи и ещо+++++
Простите , что вовремя не ответила, отчего то не было уведомления! Спасибо , что заглянули на мороженое, буду рада если пригодится
Мороженое такое красивое, аппетитное! Я вот даже шоколадные капли уже купила, а насчет мороженицы все не решусь. Подскажите, а Вы своей мороженицей довольны? Подумываю насчет такой же
Довольна! Почитайте обязательно "вопросы ао рецепту" к моему шоколадному пломбиру там я отвечала на подобный вопрос! Главное правильно сделать основу для мороженного , а мороженица уже правильно охладит и собственно сделает мороженое. И еще объем у моей 1 литр. загрузка максим. 800, оптимальный обем по моим наблюдениям 450-600мл. основы!
Спасибо, сейчас разыщу
Теперь я точно знаю,следующая покупка-это мороженица!!! Спасибо за замечательный рецепт!!!+++
Всегда пожалуйста,заходите ещё!
Красиво , вкусненько и никаких консервантов .
Ни каких консервантов! Точно!
Сейчас, в такую жару, в самый раз мороженое кушать! Спасибо тебе, Мариша, за очередной рецепт отличного мороженого!
Танечка, всегда пожалуйста, угощайся!
никогда не слышала подобного, красота
Попробуй понравится !
Мариш ты все мороженым нас балуешь, все пора готовить!!!! Завтра ничинаю!!!!!!!
ура жду результатов!
ВАУ, МАРИН, КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ!!!
Танечка! лето на дворе, без мороженного ни как!
Мороженое, никак, для моих спиногрызов приготовила и ложечки положила!
Конечно Олечка! Для вас и старалась! Бон аппетит!
Ну, у моей подружки как всегда самое вкусное мороженое!!!!!!!!!!
Полечка! Рада что тебе мороженное понравилосЬ!
Как всегда - очередная сладость от Мариночки! Я вижу лето у вас вовсю гуляет, мороженое не переводится, только успевай готовить. А у нас не жарко , и пока на мороженое ещё особо не тянет, но рецептик взяла на вооружение
Рада тебя видеть Ларисочка! А у нас жарища стоит!30-33 без мороженного никак!
Мариночка, и это мороженое очень вкусное! Молодец!!!!
Мне очень нравится мороженица и мороженое тоже, и я могу делать не сладкое мороженное или с небольшим кол-вом сахара ис разными наполнителями, но еще опыта мало, почти нет. [x]19:09 21.06.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Очередной шедевр! Марина, ты молодец!
Спасибо Мариночка! Но мороженное я только начала познавать и это первые шаги! надо пробоватьс фруктовыми наполнителями и как-то шире в тему входить, а в голову не идет ни чего интересного и Фея моя кулинарная где-то на курорте что ли?
Так следуй за ней и возвращайся с новыми рецептами! [x]18:40 21.06.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
классно) блин, я древность, даже не знала, что есть электрические морожницы. Всегда думала, это что-то ручное, куда нужно засыпать лед с солью)А раскажите мне про эту штуку. сколько такая стоит и фирма)
Посмотреть на мороженницу можно здесь, у меня такая же только немецкого производителя https://www.povarenok.ru/blog/show/23452/
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"
Каркасный дом с 5 спальнями V057 "Ла Гранде"

Каркасный дом с 5 спальнями V057 "Ла Гранде"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки