Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов
  • 24 июня 2012, 17:58
  • 16852

Соленая семга

Рецепт: Соленая семга

Для любителей соленой рыбки, идеально к пиву.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Соленая семга»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2543.9 ккал 		белки
211.3 г 		жиры
152 г 		углеводы
81.3 г
100 г блюда
ккал
158 ккал		 белки
13.1 г		 жиры
9.4 г		 углеводы
5 г

Рецепт «Соленая семга»:

  • Смешиваем соль, сахар и перец в тарелке. Добавляем мелко нарезанный укроп.

  • Промываем семгу под холодной водой, не снимая шкуры, обволакиваем филе в уже приготовленной смеси и укладываем на большой алюминиевый противень (у меня было два маленьких) и поливаем семгу соком половины лимона;
    ставим филе в холодильник на 4 часа.

  • Через 4 часа смываем соль с рыбы под проточной водой и снимаем с нее кожу.

  • Оставляем рыбу в холодильнике ещё на несколько часов.

  • Потом режем филе на небольшие кусочки. Я обычно запаковываю кусочки в пакетики и замораживаю, потом вытаскиваю по одному, размораживаю, режу на тонкие ломтики и подаю к столу - очень хорошо идет с пивом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Соленая семга
Рецепт: Соленая семга

Для любителей соленой рыбки, идеально к пиву.

Ингредиенты для «Соленая семга»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Рецепт не внушает доверия. С рыбы нельзя смывать соль под проточной водой. Нужно удалить ее щеточкой!!! И цвет у нее какой то странный получился ((
Рецепт не внушает доверия. С рыбы нельзя смывать соль под проточной водой. Нужно удалить ее щеточкой!!! И цвет у нее какой то странный получился ((
цвет странный из-за лимона
На сайте очень много рецептов соления рыбы.
На сайте очень много рецептов соления рыбы. Я не уверена, что нужно ещё и ваш рецепт размещать.
Ну зачем сразу так грубо?! Вот почему я не выставляю своих рецептов! Не хочется, чтоб обг...! Бисквитов на сайте 3490 вариантов и не чего! Давайте уважать друг друга и не высказываться так категорически и грубо!
Я никому не грубила, а высказывать своё мнение - это право любого. Против повторов буду выступать всегда - не надо засорять сайт!
↑Ответ для Sun1910
не обращайте внимания, как говорится на вкус и цвет...я тоже именно из-за этого и не выкладываю свои рецепты
Сли много, способ рискованный! Я бы не решилась такую рыбу есть , особенно после размораживания, уж извините. если задела.
хорошую жирную семгу, как и хорошее сало, пересолить невозможно. Они возьмут столько соли сколько могут. Я всегда соленую семгу держу в рассоле в холодильнике, пока не съедим и она остается малосольной. А вот замораживать не стоит, из нее уходит влага и рыба становится суховатой.[x]21:57 06.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Да, интересно. А соли не многовато?
Нет, получается рыба довольно легкого соления.[x]14:22 24.06.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо! Попробуем обязательно
Интересный рецепт, с дебютом вас!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"
Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"

Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"
Каркасный дом с террасой V552 "Уинсор"

Каркасный дом с террасой V552 "Уинсор"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки