Это салат из серии «одной левой». Я очень люблю проростки маша, а мой муж нет. Вот и приходится экспериментировать, чтобы он тоже питался здоровой пищей. Эта идея соединить проростки и черри пришла спонтанно, благодаря этому конкурсу. Но самое главное, пока я все фотографировала, муж потихоньку умял 2 пиалушки этого салата, значит, результата я добилась! Ура!
Olga_KovПоваренок 4 уровня
- 24 июня 2012, 20:25
- 8273
Салат из проростков маша и помидоров черри
Ингредиенты для «Салат из проростков маша и помидоров черри»:
- Маш (проростки) — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец сладкий желтый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Помидоры черри — 6-7 шт
- Кинза — 1/2 пуч.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
- Масло растительное (для жарки) — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1403.2 ккал |
белки
69.5 г |
жиры
56.1 г |
углеводы
152.9 г |
| Порции | |||
| ккал 467.7 ккал |
белки 23.2 г |
жиры 18.7 г |
углеводы 51 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 177.6 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 19.4 г |
Рецепт «Салат из проростков маша и помидоров черри»:
-
Проростки выложить в дуршлаг и хорошо обдать несколько раз кипятком. Дать стечь воде.
-
Лук нарезать полукольцами, болгарский перец тонкими полосками, кинзу мелко порубить.
-
Лук обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
-
Проростки переложить в тарелку и смешать с нарезанным перцем.
-
Добавить горячий лук,
-
Кинзу. Чеснок пропустить через чеснокодавилку и добавить к проросткам.
-
Заправить все соевым соусом и яблочным уксусом. Все перемешать.
-
Помидоры черри нарезать на четвертинки и добавить к проросткам.
-
Все хорошо перемешать и дать постоять в холодильнике минут 10. Все, салат готов. Приятного аппетита!
А теперь интересное о томатах и помидорах черри.
Родина — Южная Америка, где до сих пор встречаются дикие и полукультурные формы томата. В середине XVI века томат попал в Испанию, Португалию, а затем в Италию, Францию и другие европейские страны. Самый ранний рецепт блюда из томатов опубликован в кулинарной книге в Неаполе в 1692 при этом автор ссылается на то, что это рецепт родом из Испании. В XVIII веке томат попадает в Россию, где вначале возделывался как декоративное растение. Овощной продовольственной культурой растение было признано благодаря русскому учeному-агроному А. Т. Болотову (1738 —1833 ). Долгое время томаты считались несъедобными и даже ядовитыми. Европейские садоводы разводили их как экзотическое декоративное растение. В американские учебники по ботанике вошла история, как подкупленный повар пытался отравить блюдом из помидоров Джорджа Вашингтона. Будущий первый президент США, отведав приготовленное кушанье, пошeл дальше заниматься делами, так и не узнав о коварном предательстве.
Томат черри был выведен израильскими учeными в 1973 году. Целью их работы было замедление быстрого вызревания обычных томатов в условиях жаркого климата. Они определили генетическую комбинацию, которая способствует замедлению созревания, а также способ использования полученных генов для выведения томатов черри.
Различие между научным и бытовым (кулинарным) представлением о плодах, ягодах, фруктах, овощах в случае томата (как и некоторых других растений, например, огурцов) приводит к путанице. Помидоры — плоды томата — с точки зрения ботаники — многогнeздные паракарпные ягоды. В английском языке не существует разницы между терминами фрукт и плод. В 1893 году Верховный суд США единогласно признал, что при взымании таможенных сборов помидоры следует считать овощами (хотя суд и отметил, что с ботанической точки зрения томаты это фрукты. ). В 2001 г. Евросоюз решил, что помидоры не овощи, а фрукты. В русской сельскохозяйственной литературе, как и в обиходном языке, помидоры (плоды томатов) рассматриваются как овощи.
Томат сегодня — одна из самых популярных культур благодаря своим ценным питательным и диетическим качествам, большому разнообразию сортов, высокой отзывчивости на применяемые приeмы выращивания. Его возделывают в открытом грунте, под плeночными укрытиями, в теплицах, парниках, на балконах, лоджиях и даже в комнатах на подоконниках.
Родина — Южная Америка, где до сих пор встречаются дикие и полукультурные формы томата. В середине XVI века томат попал в Испанию, Португалию, а затем в Италию, Францию и другие европейские страны. Самый ранний рецепт блюда из томатов опубликован в кулинарной книге в Неаполе в 1692 при этом автор ссылается на то, что это рецепт родом из Испании. В XVIII веке томат попадает в Россию, где вначале возделывался как декоративное растение. Овощной продовольственной культурой растение было признано благодаря русскому учeному-агроному А. Т. Болотову (1738 —1833 ). Долгое время томаты считались несъедобными и даже ядовитыми. Европейские садоводы разводили их как экзотическое декоративное растение. В американские учебники по ботанике вошла история, как подкупленный повар пытался отравить блюдом из помидоров Джорджа Вашингтона. Будущий первый президент США, отведав приготовленное кушанье, пошeл дальше заниматься делами, так и не узнав о коварном предательстве.
Томат черри был выведен израильскими учeными в 1973 году. Целью их работы было замедление быстрого вызревания обычных томатов в условиях жаркого климата. Они определили генетическую комбинацию, которая способствует замедлению созревания, а также способ использования полученных генов для выведения томатов черри.
Различие между научным и бытовым (кулинарным) представлением о плодах, ягодах, фруктах, овощах в случае томата (как и некоторых других растений, например, огурцов) приводит к путанице. Помидоры — плоды томата — с точки зрения ботаники — многогнeздные паракарпные ягоды. В английском языке не существует разницы между терминами фрукт и плод. В 1893 году Верховный суд США единогласно признал, что при взымании таможенных сборов помидоры следует считать овощами (хотя суд и отметил, что с ботанической точки зрения томаты это фрукты. ). В 2001 г. Евросоюз решил, что помидоры не овощи, а фрукты. В русской сельскохозяйственной литературе, как и в обиходном языке, помидоры (плоды томатов) рассматриваются как овощи.
Томат сегодня — одна из самых популярных культур благодаря своим ценным питательным и диетическим качествам, большому разнообразию сортов, высокой отзывчивости на применяемые приeмы выращивания. Его возделывают в открытом грунте, под плeночными укрытиями, в теплицах, парниках, на балконах, лоджиях и даже в комнатах на подоконниках.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 июня 2012 года olia999 #
28 июня 2012 года Olga_Kov # (автор рецепта)
29 июня 2012 года olia999 #
26 июня 2012 года Marya1975 #
25 июня 2012 года barska #
27 июня 2012 года Olga_Kov # (автор рецепта)
25 июня 2012 года Милана Прекрасная #
27 июня 2012 года Olga_Kov # (автор рецепта)
25 июня 2012 года мисс #
27 июня 2012 года Olga_Kov # (автор рецепта)
24 июня 2012 года Лианда #
24 июня 2012 года Olga_Kov # (автор рецепта)
24 июня 2012 года Айлинн #
24 июня 2012 года Olga_Kov # (автор рецепта)
24 июня 2012 года Юляляй #
24 июня 2012 года Olga_Kov # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: