Сегодня в нашей семье значимое событие, ровно 20 лет назад мы приехали всей семьeй жить, служить на Дальний Восток, в Приморский край, село Покровка. По этому случаю я решила порадовать своих домочадцев этим пирогом.
миссПоваренок 10 уровня
- 1 июля 2012, 10:51
- 42423
Картофельный пирог с мясом и овощами "Покровка"
Ингредиенты для «Картофельный пирог с мясом и овощами "Покровка"»:
- Перец черный (молотый)
- Сухари панировочные / Панировка
- Соль (поваренная)
- Молоко — 1 стак.
- Масло растительное — 50 мл
- Помидоры черри — 10 шт
- Лук репчатый (полукольца) — 1 шт
- Перец сладкий желтый — 1 шт
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Мясо (свинина) — 800 г
- Масло сливочное — 50 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука (пшеничная) — 200 г
- Картофель — 500 г
- Сыр твердый — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4088.7 ккал |
белки
83.7 г |
жиры
109 г |
углеводы
289.8 г |
| Порции | |||
| ккал 681.5 ккал |
белки 14 г |
жиры 18.2 г |
углеводы 48.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 157.3 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 11.1 г |
Рецепт «Картофельный пирог с мясом и овощами "Покровка"»:
-
Предварительно в подсоленной воде отвариваем картофель.
-
Сливаем с картофеля воду. Можно просто сделать пюре обычным способом толкушкой, но я сразу загружаю горячий картофель в комбайн вместе со сливочным маслом и измельчаю его в пюре.
-
Добавляю муку, одно яйцо и в комбайне замешиваю картофельное тесто.
-
Беру удобную форму, смазываю маслом, посыпаю сухарями и выкладываю картофельное тесто. Тесто жидкое, разравниваю его мокрыми руками и отставляю.
-
Далее готовим начинку.
Для этого нам понадобятся овощи: перцы сладкие: красный и жёлтый, лук репчатый (можно готовый нарезанный полукольцами), помидоры черри. -
Сладкие перцы нарезаю кубиками, репчатый лук полукольцами.
-
Мясо (свинину полужирную) нарезаю кубиками.
-
Далее на сковороде до румяности обжариваю мясо, добавляю к нему нарезанный перец и лук.
Добавляю соль, чёрный молотый перец, перемешиваю, тушу пару минут. -
Туда же добавляю нарезанные пополам помидоры черри, перемешиваю.
-
Выкладываю обжаренное с овощами мясо на картофельное тесто.
-
Делаю заливку из стакана молока, двух яиц, соли, взбитых венчиком.
-
Заливаю пирог "омлетом".
-
На крупной тёрке натираю твёрдый сыр, посыпаю сверху пирог.
Ставлю в духовку, нагретую до 200 градусов, на 50 минут до румяной корочки. -
Пирог готов, лучше его есть горячим.
Какой болгарский перец самый полезный?
Красный сорт перца носит название едино. Красный цвет ему придает пигменты ликопин и каротин. Сорт желтого перца называется индало. Он содержит большое количество каротиноидов — пигменты, которые и делают его желтого цвета. Зеленый болгарский перец содержит меньше всего красящих пигментов, а сорт называется атлантик.
Красный болгарский перец (едино)
В красном перце самое большое содержание витамина А. Почти в семь раз больше чем в зеленом и желтом перце. Такой сорт перца наиболее полезен детям, так как их организм быстро растет и потребность витамина А очень высока. Также учеными установлено, что в витамине А остро нуждаются курящие люди.
Вещество ликопин, которого больше всего именно в красном болгарском перце, благоприятно влияет на общий иммунитет человека, препятствует возникновения различных онкологических заболеваний. Так что, если хотите укрепить свой иммунитет, то ешьте больше красного болгарского перца.
Желтый болгарский перец (индало)
В сорте желтого перца гораздо больше калия (в полтора раза больше чем в других сортах). Это делает его особенно полезным для людей с сердечными заболеваниями. Кроме калия желтый перец содержит много фосфора, микроэлемент необходимый всем, для строительства организмом костей и для нормальной работы нервной системы.
Зеленый болгарский перец (атлантик)
Такой перец часто включают в различные диеты, так как он содержит меньше калорий, чем желтый и красный перцы. В нем много фитостеринов — это растительного происхождения вещества, которые регулируют жировой обмен организма человека, уменьшают содержание холестерина и защищают сосуды от атеросклероза.
Частое употребление болгарского перца снижает риск инсульта и инфаркта, так как содержит большое количество витаминов В6 и В9. Благоприятно влияет на работу сердца и замедляет старение кровеносных сосудов.
Болгарский перец хоть и натуральный продукт, но тоже имеет противопоказания. Его не рекомендуют употреблять людям с повышенной кислотностью желудочного сока. Все сорта перца содержат алкалоиды и фитонциды, которые при повышенной кислотности желудка раздражают его стенки и могут привести к обострению язвы или гастрита.
Так какой же болгарский перец самый полезный?
Все сорта болгарского перца одинаково полезны! Они содержат множество полезных веществ необходимых организму. Только для одних будет полезнее красный (детям и курящим), другим — желтый (людям с заболеванием сердца или опорно-двигательной системы), третьим — зеленый перец (тем, кто следит за фигурой или вынужден соблюдать диету).
Красный сорт перца носит название едино. Красный цвет ему придает пигменты ликопин и каротин. Сорт желтого перца называется индало. Он содержит большое количество каротиноидов — пигменты, которые и делают его желтого цвета. Зеленый болгарский перец содержит меньше всего красящих пигментов, а сорт называется атлантик.
Красный болгарский перец (едино)
В красном перце самое большое содержание витамина А. Почти в семь раз больше чем в зеленом и желтом перце. Такой сорт перца наиболее полезен детям, так как их организм быстро растет и потребность витамина А очень высока. Также учеными установлено, что в витамине А остро нуждаются курящие люди.
Вещество ликопин, которого больше всего именно в красном болгарском перце, благоприятно влияет на общий иммунитет человека, препятствует возникновения различных онкологических заболеваний. Так что, если хотите укрепить свой иммунитет, то ешьте больше красного болгарского перца.
Желтый болгарский перец (индало)
В сорте желтого перца гораздо больше калия (в полтора раза больше чем в других сортах). Это делает его особенно полезным для людей с сердечными заболеваниями. Кроме калия желтый перец содержит много фосфора, микроэлемент необходимый всем, для строительства организмом костей и для нормальной работы нервной системы.
Зеленый болгарский перец (атлантик)
Такой перец часто включают в различные диеты, так как он содержит меньше калорий, чем желтый и красный перцы. В нем много фитостеринов — это растительного происхождения вещества, которые регулируют жировой обмен организма человека, уменьшают содержание холестерина и защищают сосуды от атеросклероза.
Частое употребление болгарского перца снижает риск инсульта и инфаркта, так как содержит большое количество витаминов В6 и В9. Благоприятно влияет на работу сердца и замедляет старение кровеносных сосудов.
Болгарский перец хоть и натуральный продукт, но тоже имеет противопоказания. Его не рекомендуют употреблять людям с повышенной кислотностью желудочного сока. Все сорта перца содержат алкалоиды и фитонциды, которые при повышенной кислотности желудка раздражают его стенки и могут привести к обострению язвы или гастрита.
Так какой же болгарский перец самый полезный?
Все сорта болгарского перца одинаково полезны! Они содержат множество полезных веществ необходимых организму. Только для одних будет полезнее красный (детям и курящим), другим — желтый (людям с заболеванием сердца или опорно-двигательной системы), третьим — зеленый перец (тем, кто следит за фигурой или вынужден соблюдать диету).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 февраля 2016 года sie3108 #
16 февраля 2016 года мисс # (автор рецепта)
26 января 2016 года sie3108 #
27 января 2016 года мисс # (автор рецепта)
16 февраля 2015 года Екатерина Шеховцова #
17 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)
1 декабря 2014 года medoksa #
2 декабря 2014 года мисс # (автор рецепта)
1 июня 2014 года malvinchik #
1 июня 2014 года мисс # (автор рецепта)
1 июня 2014 года malvinchik #
Еще раз посмотрела рецепт-нашла про сухари-их нужно на форму посыпать. Тогда почему Вы пишите про фарш? Что-то я запуталась
И на какую форму рассчитано количество ингредиентов?
2 июня 2014 года мисс # (автор рецепта)
2 июня 2014 года malvinchik #
2 июня 2014 года мисс # (автор рецепта)
14 апреля 2014 года malvinchik #
15 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)
10 марта 2014 года Katusti #
10 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
24 октября 2013 года Canada74 #
24 октября 2013 года мисс # (автор рецепта)
12 сентября 2013 года Mashanya #
13 сентября 2013 года мисс # (автор рецепта)
9 сентября 2013 года Irina32388 #
10 сентября 2013 года мисс # (автор рецепта)
11 января 2013 года SVEN82 #
17 октября 2012 года Ксюня1979 #
17 октября 2012 года мисс # (автор рецепта)
28 августа 2012 года Liya-Liya #
30 августа 2012 года мисс # (автор рецепта)
11 августа 2012 года Антонина Васильевна #
12 августа 2012 года мисс # (автор рецепта)
26 июля 2012 года Инночка07 #
27 июля 2012 года мисс # (автор рецепта)
25 июля 2012 года arizona #
26 июля 2012 года мисс # (автор рецепта)
13 июля 2012 года Silverina1 #
13 июля 2012 года мисс # (автор рецепта)
9 июля 2012 года Meotida #
9 июля 2012 года мисс # (автор рецепта)
5 июля 2012 года Nadya_E #
6 июля 2012 года мисс # (автор рецепта)
4 июля 2012 года barska #
4 июля 2012 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: