Аэрогриль - замечательная штука, помогает сберечь и фигуру, и время. Если вы его уже приобрели, попробуйте приготовить сразу два диетических и очень простых блюда из одного набора продуктов. Хрустящие куриные палочки очень нравятся детишкам, а запеченный хлебец хорош в бутербродах и просто для перекуса. А главное - в этих блюдах нет ни грамма лишних жиров и почти нет углеводов. Здорово, правда?
vikus74Поваренок 2 уровня
- 1 июля 2012, 17:26
- 12953
"Куриный дуэт" в аэрогриле
Ингредиенты для «"Куриный дуэт" в аэрогриле»:
- Филе куриное (или готовый фарш) — 1 кг
- Яйцо куриное (или только белки) — 2 шт
- Горчица — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сыр твердый (нежирных сортов) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука (для панировки)
- Специи (по вкусу)
- Крупа манная — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1613.6 ккал |
белки
272.4 г |
жиры
30.1 г |
углеводы
45.6 г |
| Порции | |||
| ккал 537.9 ккал |
белки 90.8 г |
жиры 10 г |
углеводы 15.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125.1 ккал |
белки 21.1 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 3.5 г |
Рецепт «"Куриный дуэт" в аэрогриле»:
-
Приготовьте фарш из 1 кг куриного филе.
Если вы не "воюете" с жирами так непримиримо, как мы, можно взять и другие части курицы или готовый фарш. -
Добавьте 1 столовую ложку горчицы, 1 чайную ложку соли, свои любимые специи и хорошо перемешайте.
Если вы располагаете временем, дайте фаршу постоять, чтобы горчица "потрудилась", хотя бы 5-10 минут. Больше - можно, будет только лучше. -
Теперь вбейте 2 яйца или только белки, если для вас важно уменьшить калорийность.
-
Посыпьте фарш 2-мя ложками манки и хорошенько вымешайте.
Следующий шаг сфотографировать не смогла, сейчас поймете, почему.
Щедро посыпьте руки мукой и, набирая фарш столовой ложкой, сваляйте колбаски размером со средний огурчик.
Колбаски очень нежные, мягкие, действуйте без нажима. -
Выкладывайте их на противень от аэрогриля, застеленный фольгой или смазанный одной капелькой масла. Если масло вас не пугает, можете пройтись кисточкой и по поверхности колбасок.
У меня получилось 7 колбасок, на них ушло около трети фарша. -
К слову сказать, я пользуюсь не силиконовой кисточкой, а обыкновенной щеткой для покраски 25 мм, купленной в хозяйственном магазине и хорошенько вымытой. Смазывает гораздо тоньше! Натуральная щетина впитывает масло и позволяет распределить одну капельку на огромный противень.
-
Натрите сыр на крупной терке. Я взяла плавленный сыр с минимальным процентом жирности, вы можете взять любой другой. У нас в магазине есть 0% брынза, она тоже подойдет замечательно, только количество соли надо будет уменьшить.
-
Смешайте сыр с оставшимся фаршем.
-
Выложите в продолговатую форму, лучше силиконовую - она не требует смазки.
-
Поставьте форму на нижнюю решетку аэрогриля, а противень с колбасками - на верхнюю.
Выпекайте 15 минут на 175-180 град.
Затем снимите крышку, переверните колбаски и пеките еще 10-12 минут с другой стороны.
У меня аэрогриль самый простой, без регуляции скорости. Ориентируйтесь на цвет: колбаски должны хорошо подрумяниться, превратиться в палочки с хрустящей корочкой.
На палочках остается немного муки, можно смахнуть ее кисточкой. -
Вынув готовые палочки вместе с решеткой, допекайте хлебец в формочке до румяной корочки при той же температуре. У меня на это ушло 20 минут.
Затем переверните его на противень (можно тот, где были палочки), освободите от формы и оцените пропеченность бочков и низа.
Мои были бледноваты, и я подрумянивала хлебец еще 10 минут на той же нижней решетке. -
Вот теперь другое дело! Хлебец румяный, плотный, хорошо режется.
Отлично подойдет для диетического перекуса на работе и дома.
Куриные палочки очень нравятся детям. Их можно макать в соус, как наггетсы. Для дошколят добавляйте меньше горчицы и специй.
Можно из всего фарша приготовить только палочки, выйдет 3 -4 противня. Режим приготовления тот же. И, разумеется, они прекрасно получаются в обыкновенной духовке.
Можно из всего фарша приготовить только палочки, выйдет 3 -4 противня. Режим приготовления тот же. И, разумеется, они прекрасно получаются в обыкновенной духовке.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 сентября 2012 года Антонина Васильевна #
21 августа 2012 года SVEN82 #
4 июля 2012 года barska #
3 июля 2012 года луиза69 #
2 июля 2012 года мисс #
1 июля 2012 года людмила мила #
1 июля 2012 года Galinka1705 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: