Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 10 июля 2012, 11:08
  • 9161

Пирог из крыжовника

Рецепт: Пирог из крыжовника

И опять я с рецептом пирога с моим любимым крыжовником. С виду - обычный пирог, но в нем есть изюминка. В часть теста добавляется кофе и какао, и в сочетании с кисловатым крыжовником этот пирог получается очень пикантным и вкусным.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог из крыжовника»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5051.3 ккал 		белки
106.5 г 		жиры
188.4 г 		углеводы
760.3 г
100 г блюда
ккал
210.5 ккал		 белки
4.4 г		 жиры
7.9 г		 углеводы
31.7 г

Рецепт «Пирог из крыжовника»:

  • 1. Яйца растереть с сахаром, добавить соль и ванильный сахар и взбивать около 5 минут в крутую пену. Ввести размягченное масло, муку и разрыхлитель.

  • 2. В 1/3 теста добавить какао и кофе.

  • 3. В форму для выпекания уложить пергамент (у меня силиконовая, поэтому я не делала этого). Сначала выложить темное тесто.

  • 4. Затем светлое и с помощью ложки разровнять, сделав мраморные разводы.

  • 5. Сверху разложить ягоды. Выпекать пирог в разогретой до 175 градусов духовке около 30 минут.

  • 6. Для безе взбить белки с солью и, продолжая взбивать, всыпать струйкой сахар. Крахмал просеять и вместе с цедрой подмешать к белкам.

  • 7. Пирог достать из духовки. Температуру духовки поднять до 220 градусов. Взбитую для безе белковую массу переложить в кондитерский мешок с насадкой диаметром 11 мм и сделать на поверхности пирога решетку. Пирог снова поставить в духовку на 5-6 минут, сохраняя температуру 220 градусов. Духовку выключить и оставить пирог в ней на 5 минут, затем вынуть. Пирог готов.

  • Я пекла исходя из половины нормы, поэтому на фото небольшой пирожок.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: кисло-сладкий кофейный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог из крыжовника
Рецепт: Пирог из крыжовника

И опять я с рецептом пирога с моим любимым крыжовником. С виду - обычный пирог, но в нем есть изюминка. В часть теста добавляется кофе и какао, и в сочетании с кисловатым крыжовником этот пирог получается очень пикантным и вкусным.

Ингредиенты для «Пирог из крыжовника»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Сделала так же как и Вы половину рецепта. теста получилось очень мало, а крыжовник можно было уложить в 2 слоя. Безе получилось жидким пришлось просто залить весь пирог. Безе поднялось пышной шапкой, но когда достала, упало. И вкус не вышел (((( В общем у меня не получилось. (((( Как у остальных?
Даже не знаю что Вам ответить, тесто было не мало, может Вы большую форму взяли? Безе чуть опадало, но при остывании приобретало нужный хрустящий вид, на счет крыжовника, то можно и меньше класть, как кому нравится. Очень жаль что у Вас не получилось
Наверное я какие - то мелочи сделала не так. Так всегда бывает. Иной рецепт сразу же получается хорошо, а иной совсем никак. Ну ничего. Будем тренироваться. >:o
У меня такое тоже случалось - у всех выходит, а у меня нет, наверное и качество муки имеет значение и еще ряд факторов
Отличный рецепт!
Спасибо что попробовали и поделились мнением, мне очень приятно!
Очень хороший пирог.
Большое Вам спасибо, рада, что понравился пирог.
Хороший летний пирог!
Спасибо, да, летом пироги особенно вкусные
итоговое фото просто покорило, взяла рецепт в КК!!!
Очень рада, что Вам понравилось, решетка у меня правда не очень удалась, но вот в разрезе пирожок красавчик!
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, ягод в самом деле надо 1,5 кг?
Вы знаете, это на любителя, можно меньше, я делала половину нормы, у меня было где-то 250-300 г ягоды. В оригинальном рецепте так, но Вы можете положить меньше.
Спасибо за ответ.)))
Любопытно однако .
Попробуйте, пока еще крыжовник не отошел
Интересное сочетание! Очень вкусно!
Спасибо, кофейный вкус с крыжовником - это очень вкусно!
вкусноооооо
Спасибо Вам большое!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V571 "Камлупс"

Каркасный дом с террасой V571 "Камлупс"
Каркасный дом с гаражом V039 "Скрантон"

Каркасный дом с гаражом V039 "Скрантон"
Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"

Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки