|
Главная страница
Поиск рецептов
Каталог рецептов
Видео-рецепты
Полезные советы
Новости
Статьи
|
Войти через:
 |
 |
 |
Главная > Рецепты > версия для печати
Летний суп из холодца с квасом и хреном
11 июля 2012, 11:20
Просмотров: 12807
Поварёнок 6 уровня
11 июля 2012, 11:20
Просмотров: 12807
Просмотров: 12807
Описание: В подростковом возрасте моим любимым занятием были книги.
Читала запоем, в любую свободную минуту, допоздна, а когда мама уже насильно выключала свет (завтра же в школу!!!) - продолжала читать тихонько под одеялом с фонариком…
Счастливое было время, безмятежное.
Где я только тогда мысленно не побывала.
Зачитываясь Шолоховым, я мысленно гуляла на свадьбах в зажиточных станичных семьях, где среди пирогов и кулебяк подавали «коронное» блюдо – холодец (студень) в больших мисках, рубили его ножом и заливали ледяным квасом, да приправляли ядреным хреном и горчицей и ели деревянными ложками.
И казалось мне, что вкусней нет ничего на свете.
И вот в зрелом возрасте решила я это попробовать.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Предназначение:
Конкурсные рецепты: Конкурс "Вдохновение лета"
На обед: На первое
На ужин: На закуску
Конкурсные рецепты: Конкурс "Вдохновение лета"
На обед: На первое
На ужин: На закуску
Ингредиенты для "Летний суп из холодца с квасом и хреном":
- Хрен (столовый готовый) — 1 ст. л.
- Квас — 1 стак.
- Готовое блюдо (студень, холодец - готовый) — 100 г
- Сметана — 1 ст. л.
Рецепт "Летний суп из холодца с квасом и хреном":
|
Это наши составляющие. Я не буду описывать, как варить холодец - у каждой хозяйки свой рецепт, и на сайте их просто тьма. Холодец я варила из говядины и курицы со свиными ножками, в конце, когда сняла с огня, положила головку нарезанного чеснока для более сильного аромата. |
|
Застывший холодец нарезать кубиками, сложить в миску (порционно) |
|
Сметану смешать с хреном |
|
Холодец залить ледяным квасом, добавить хрен со сметаной, посыпать ароматным укропом |
|
Взять тарелочку, уединиться и наслаждаться, мысленно переносясь в произведения Шолохова. |
|
Ну что я могу сказать - вкусно. Сытно. Освежающее. Мне очень понравилось. При случае, когда буду варить холодец, обязательно буду подавать его и в качестве летнего супа. |
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Страницы:
1
2
Славный летний супчик.ПОЗДРАВЛЯЮ от всей души с победой !!! Желаю новых кулинарных открытий и новых побед! 
Спасибо за отзыв! 
|
|
|
Да, этот супчик знает только старшее поколение, молодежь теперь больше по фаст-фуду и чипсам
 Да и ничего не читают  Я своих заставляю - практически бесполезно. Пока только дочь начала читать. А мы с мужем "книгоманики" - если кто где книги выбрасывает - мы тут как тут. в голове не укладывается - выкидывают целыми бибилиотеками. страшно становится. Читать только получается зимой. Трое детей, большой частный дом, работа, а вот зимой отрываемся... 
|
|
МОЛОДЕЦ! 
|
|
Вы готовите свой квас или покупаете?
Не знаю, какого кач-ва покупной квас в России, но то что мы здесь пробовали - довольно сладкая газировка тёмного цвета, я бы её квасом и не назвала, но может, есть какие-то производители, которые выпускают более-менее настоящий квас  [x]18:56 13.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
|
|
12 июля 2012 года |
Людмила НК
#
Ставлю огромный плюс, рецепт из моего детства! Не решалась его выставлять. Лена, увидела у тебя, глазам своим не поверила, накатила ностальгия, разыгрался аппетит
|
|
В селах нашего района именно так и едят холодец. Я об этом узнала тоже в зрелом возрасте - хозяева дома подали в качестве угощения съемочной группе холодец, залитый квасом (мучным, светлым, густым), туда положили жирную сметану и горчицу и засыпали все это зеленью. Я была в шоке и долго отказывалась попробовать. А когда уговорили, да раскушала - очень интересно и очень сытно. Экзотика!
|
Страницы:
1
2
Оставить свой комментарий
или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах:
(просто нажмите на подходящую иконку)
или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах:
Квас хлебный
Сухой хлебный квас «Саф-Квас» - это сочетание русских традиций, старинных рецептур и современных технологий производства. Приготовленный хлебный квас обладает отменным кисло-сладким вкусом традиционного бочкового кваса и ярко выраженным ароматом ржаной корочки.
Дрожжи сухие быстродействующие
«Саф-Момент»
Сухие быстродействующие дрожжи «Cаф-Момент» — универсальны, просты в применении, превращают долгое приготовление дрожжевого теста в процесс, доставляющий удовольствие. Дрожжи можно использовать для приготовления всех видов выпечки.
Дрожжи сухие быстродействующие
для сдобы «Саф-Момент»
«Саф-Момент» для сдобы — это находка для хозяек, с помощью этих дрожжей можно приготовить разнообразную сдобную выпечку: пироги, сдобные булочки, кексы, сладкие пироги. К тому же в этих дрожжах содержится кондитерский ванилин, который придаст Вашей выпечке восхитительный аромат.
Дрожжи сухие быстродействующие
для пиццы «Саф-Момент»
Пицца — традиционное итальянское блюдо. Одна из причин популярности пиццы — это огромное разнообразие начинок, которые можно использовать. Приготовить пиццу быстро и легко с дрожжами «Саф-Момент» для пиццы, которые придадут тесту пикантный аромат лука.
Дрожжи сухие быстродействующие
«Саф-Левюр»
Дрожжи сухие «Саф-Левюр» подходят для всех видов домашней выпечки и домашних напитков, при этом выпечка получается пышная и румяная, а напитки вкусные, ароматные и пенистые.
