Очень хрустящая маринованая капуста, не слишком сладкая, можно есть уже на следующий день. Маринад также выпивается на "Ура". Все компоненты маринада гармонично сочетаются и ни один особо не выделяется, но если у вас откровенные проблемы с уксусом - лучше не пробуйте.
TrikenПоваренок 3 уровня
- 2 августа 2012, 13:26
- 33176
Маринованая капуста
Ингредиенты для «Маринованая капуста»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 3 кг
- Уксус (медовый 6%) — 200 мл
- Мед — 80 мл
- Морковь — 2 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Соль — 3 ст. л.
- Базилик (2 щепотки)
- Горчица (зерна) — 1/2 ч. л.
- Кориандр (сушеный молотый) — 1/6 ч. л.
- Перец душистый (горошины) — 4 шт
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
29670.3 ккал |
белки
61.2 г |
жиры
4.2 г |
углеводы
7348.5 г |
| Порции | |||
| ккал 2967 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 734.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 237.6 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0 г |
углеводы 58.8 г |
Рецепт «Маринованая капуста»:
Выходит 1 литровая банка и еще немного.
Капусту и морковь тонко нарежьте, капусту немного помните руками, если она уже старая, но не слишком усердствуйте - иначе не будет хрустеть. Каждый зубчик чеснока разделите на 4 -5 частей.
Соедините все овощи, уложите в тару, где они будут мариноваться.
В кастрюлю налейте 1. 5 литра воды, доведите до кипения, добавьте уксус, мед, соль, специи, дайте покипеть 1 минуту и залейте кипящим маринадом вашу капусту.
После остывания уберите в холодильник.
Можно есть уже после 8 -12 часов, но окончательная готовность наступает через сутки.
Капусту и морковь тонко нарежьте, капусту немного помните руками, если она уже старая, но не слишком усердствуйте - иначе не будет хрустеть. Каждый зубчик чеснока разделите на 4 -5 частей.
Соедините все овощи, уложите в тару, где они будут мариноваться.
В кастрюлю налейте 1. 5 литра воды, доведите до кипения, добавьте уксус, мед, соль, специи, дайте покипеть 1 минуту и залейте кипящим маринадом вашу капусту.
После остывания уберите в холодильник.
Можно есть уже после 8 -12 часов, но окончательная готовность наступает через сутки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 апреля 2022 года vera pi #
26 ноября 2016 года irusello #
14 октября 2015 года 2001002 #
14 октября 2015 года 2001002 #
28 октября 2015 года Triken # (автор рецепта)
24 апреля 2022 года vera pi #
24 апреля 2022 года vera pi #
8 августа 2012 года Саулевна #
8 августа 2012 года Triken # (автор рецепта)
надеюсь вам понравился результат
6 августа 2012 года SVEN82 #
2 августа 2012 года Саулевна #
2 августа 2012 года marbela #
2 августа 2012 года Triken # (автор рецепта)
24 апреля 2022 года vera pi #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: